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食材明細主料麵粉(400克)輔料水(200克)紅糖(300克)食用油(適量)甜香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥糖餅的做法步驟1、麵粉加水和成稍軟的麵糰,靜置20分鐘。2、開始製作油酥。碗中加入五勺麵粉,鍋中放入食用油加熱,油熱後倒入...
食材明細水油皮面粉(100g)色拉油(22g)水(65g)油酥麵粉(50g)色拉油(30g)餡料麵粉(15g)白糖(40g)色拉油(15g)表面熟黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖酥餅的做法步驟1、將水油皮材料混合2、揉成麵糰備用3、油酥材料混合4、...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
“蔥油餅各有做法,方便的適合家人口味的就是優秀的餅餅。普通食用鹽換成椒鹽,別有風味。搭配粥或者豆漿,夏季簡餐選單上應該有它們的名字。以下是9個蔥油餅的分量,每個餅胚重80克。請根據個人喜好、需求調整用量。”食材...
“糖酥餅還是在小時候吃過,現在想吃卻很難買到了,於是跟母親請教了做法,自己動手做了起來。出鍋的糖酥餅香甜酥脆,層次分明,酥到掉渣,吃完一個滿嘴留香,讓我嚐到了兒時的味道。這款糖酥餅的做法並不難,雖然步驟有點繁瑣,但是隻...
“家常烙油餅層次分明,香軟可口、做法簡單、好吃不厭。”食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)涼水(適量)油酥麵粉(適量)食用油(適量)調料鹽(少許)鹹香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)家常烙油餅的做法步驟1、將面的1/2用熱水燙一下,另...
“炸一次油餅不容易,多炸點。”食材明細主料標準粉(1500g)輔料油(1000g)熱油(50g)調料酵母(10g)糖(7g)鹽(13g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克,油溫7成熱。2、將熱油澆在麵粉上,拌一拌。3...
“喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麵粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可...
“以前外婆會做這種餅,但印象中用的是米粉。之前看到哪位美食家用麵粉做的,看上去蠻好看,感覺應該也蠻好吃的。最近嘴饞了,可惜外婆不在身邊,那就自己折騰下吧,嚯嚯~~~~一番折騰,廚房打亂,雖說賣相不太好,也懶得P圖,但自我感覺...
食材明細主料麵粉(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常糖餅的做法步驟1、用溫水把麵粉活成麵糰,醒二十分,再揉至麵糰沒有空隙無小孔兒,把麵糰揪成大小相等的面劑子。2、取適量白糖,用擀麵杖...
“偶爾做些油餅,卷辣椒醬,火腿腸挺好的。”食材明細主料面(1斤)水(適量)輔料油(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常油餅的做法步驟1、準備1斤麵粉。2、麵粉分兩半,一半用熱水,一半冷水,和成光滑的麵糰。餳25分鐘。3、...
食材明細主料麵粉(300g)酵母(3g)溫水(160g)油酥麵粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麵粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麵粉放入容器中加3克酵母,160克溫水和成麵糰醒半個小時。2、50克麵粉放入容...
“外酥裡軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麵粉(適量)輔料紅糖(適量)油(適量)芝麻(適量)乾麵粉(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常酥餅的做法步驟1、麵粉用適量的溫開水活反覆揉醒10分鐘2、醒好的麵糰擀...
油酥餅起源於唐朝,最開始的油酥餅其實是千層烙餅,經過多年的技術改良,凝聚了幾代廚師的精華,逐漸發展成了現在的油酥餅,油酥餅種類較多、層次分明、味道鮮美,有著“西秦第一點”的美譽。那麼怎樣做油酥餅?今天小編教大家家...
““糖餅”顧名思義,一定是加了白糖或是紅糖做出來的麵餅,而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬,蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的,儘管沒有加糖,可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜,醇正的香。”食材明細主料麵粉...
“最家常的一款麵食,裡面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆內香軟,很好吃的油酥餅。”食材明細主料麵粉(250克)溫水(170克)色拉油(10克)輔料麵粉(20克)色拉油(30克)配料鹽(適量)花椒粉(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常油酥餅的...
“核桃補腦,還能促進睡眠,保護我們的心臟等,其實核桃真的是一個健身養生的好食物。用核桃做成焦糖餡放入酥餅裡,味道更是超級贊,層層酥的餅一口咬開濃郁的焦糖口味的核桃仁,奇香至極。”食材明細主料中筋麵粉(170克)黃油(60克)...
食材明細主料中筋麵粉(適量)玉米油(適量)清水(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油酥餅的做法步驟1、原料圖。2、麵粉倒入盆中,加入玉米油,清水混合拌勻。3、揉成光滑的油麵團。蓋上溼布醒發30分鐘。4、根據需要分成大小...
“光線有點暗啦,好吃急拉···”食材明細主料麵粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖餅的做法步驟1、忘了拍和麵的圖片啦。麵粉用水和好。醒一會。2、把麵糰擀成餅狀。3、在面中放糖。白砂糖里加...
“糖酥餅,是民間流傳頗廣的經典傳統小吃,它沒有花哨的內陷,裹住的僅僅只是一勺糖,魅力卻不俗。咬一口酥餅,掉一地碎屑,留得滿口甜,怎能叫人不愛。如此受人愛戴的糖酥餅,倘若沒了酥脆的層層外衣,僅有那一勺糖很難誘人,只有裹在了...
“我今天分享的紅糖酥餅配方可做大小適中的糖酥餅8個,我們一家三口一餐足夠的量,做法比較簡單,不需要燙麵,也沒有過多的技巧,按步驟做下來基本都能成功。糖酥餅不適合減肥人士吃,偶爾我也會放縱一下,出鍋一口氣吃了兩個,真的...
食材明細主料麵粉(300克)鹽(3克)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麵一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麵糰醒面30分。2、醒好的面揉麵排氣,擀成一個大餅。3...
食材明細主料全麥麵粉(200克)輔料精鹽(1克)滾水(適量)紅糖(20克)黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常紅糖餅的做法步驟1、將精鹽撒入麵粉中,加入滾水攪成棉絮狀,和成軟硬適度的麵糰,稍餳。2、將少許麵粉放入紅糖中,攪...
“自己熬製了豬油,想著要做蛋黃酥,結果看見了這款白糖酥餅,就想先做來練練手吧。結果出乎意料的好吃,酥的不要不要的,必須一手拿著酥餅,另一手接在下巴處,要不然酥的到處掉渣渣,特別酥脆香甜。”食材明細油皮面粉(90克)砂糖(20克...
“香而不膩,甜香適口,最銷魂的酥餅,必須掉渣!”食材明細水皮面麵粉(500克)酵母(5克)糖(30克)植物油(20克)油酥麵粉(250克)植物油(140克)餡料白糖(2勺)麵粉(一勺)黑芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖油酥餅的做法步驟1、成品圖...
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