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食材明細主料低筋麵粉(100克)黃油(80克)糖粉(25克)榛子(20克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榛子酥球的做法步驟1、將黃油切成小塊,倒入過篩後的低筋麵粉,糖粉,鹽;2、用刮板切碎,然後加入榛子再繼續切碎;3、切均勻,分...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:170雞蛋:一個輔料糖:80玉米油:80小蘇打:3紅豆沙:適量具體步驟1.中筋麵粉170g,雞蛋1個,糖80g,玉米油80g,小蘇打3g,紅豆沙適量。2.雞蛋留下半個蛋黃的份...
“虎年了,除了滿大街鋪天蓋地的各種虎年海報、招貼畫、小掛件,連美食都有了不少虎元素。我也跟跟風,烤一盤小老虎酥球餅乾。除了手癢,也是為了解解饞,畢竟這美味的小甜品沒有任何新增劑,全是實打實的好材料。做法超簡單,跟小...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬油:110紫薯:260低筋麵粉:270輔料煉奶:20糖:50水:60具體步驟1.原料:麵粉、豬油、紫薯、糖、煉奶。2.紫薯去皮切小塊,入蒸鍋蒸15分鐘。3.將麵粉150克、糖...
“前天做了這款紫薯球,作為昨天下午的小點心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一樣,加了紫薯顏色特別好看。這臺智慧烤箱用著真的很方便,那個顯示屏我真是太喜歡了,比起家裡的老烤箱,好用多了。”食材明細主料蒸熟的紫薯(35g)低粉(100g)...
“網購了一袋幹猴菇,把它研磨成粉做點心的時候加入,不僅豐富了口感,而且具有養胃功效,是時下很流行的一款點心。”食材明細主料麵粉(150g)玉米澱粉(50g)猴菇粉(20g)雞蛋(1個)白糖(60g)玉米油(60g)輔料泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料椰蓉:50g低筋麵粉:20g黃油:25g蛋白:12g全脂奶粉:5g蛋黃:1個綿白糖:25g輔料具體步驟1.黃油室溫軟化。2.加入白糖,打均勻即可,不必使勁兒打發。3.加入蛋黃攪...
“這款酥球用的是包酥的方法,一層一層的酥皮,包裹著淡淡香甜的的紫薯餡料,一口咬下去,酥到掉渣,滿口香甜。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,具有特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:25牛奶:15紅糖:10蛋液:18小蘇打:1/16小勺花生:50低筋麵粉:50輔料白砂糖:適量具體步驟1.準備用料2.將花生米去皮和細砂糖一起放入料理機研磨杯3.反...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烤花生:200糖粉:180低筋麵粉:300椰蓉:100雞蛋:2個黃油:180輔料鹽:1具體步驟1.烤好的花生米去皮後用料理機打碎成粉。2.黃油軟化後加入糖粉打發。3.雞蛋...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料水油皮:麵粉:120熱水:50豬油:35糖粉:8油酥:豬油:35麵粉:70輔料紫薯餡:紫薯:260油:10糖:30具體步驟1.紫薯切塊,微波高火5分鐘。取出趁熱壓成泥狀,加入糖粉,油,拌勻。分...
“吃過飛餅的人都知道,美味可口、濃郁香酥是它的特點,怪不得是一道人見人愛的小食之一..今天把飛餅皮改良一下,換另一種嘗試,加上紅豆沙泥,更添加了幾多豆香..得當心舌頭被咬到了...”食材明細主料飛餅皮(4張)輔料紅豆泥(...
“家裡人想吃核桃酥餅了,這個呢最為簡單了,拌拌揉揉再烤烤,那酥香可口聽核桃酥餅就完成了。本來是想做成扁得,但又怕吃的滿地掉酥,於是就改成了球狀,這樣子一口一個酥球,真是相當的給力哦。”食材明細主料麵粉(250克)雞蛋(1個)色...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我給大家介紹的是這一道非常美味的蛋黃椰蓉酥球,這是一款非常好吃的小餅乾,只是在餅乾痞子外面裹了薄薄的一層椰蓉,烤好之後滿室生香,入口即化的口感...
“今天的這道花生酥球,由於加入了大量的自制花生粉,不但花生的味道濃郁,口感上更是香酥無比。一口一個的酥球,彷彿是食神派來的小萌友,更是可愛到極點。”食材明細主料黃油(160克)低筋粉(200克)糖粉(80克)牛奶(40克)花生粉(100克)甜...
“紫薯營養豐富,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑,能改善血液迴圈、增強面板光滑度,絕對是典型的美容良品。紫薯做法多樣,無論是入菜、做主食還是制甜品都很健康美味,鮮...
“一直沒捨得嘗試孟老師的迷你酥球,因為但凡小巧玲瓏的迷你型都意味著要花費更多的時間。終於下了決心,並計劃只做一半量以節省時間。然而,總會有意外的發生。一邊說著話一邊加蛋液的時候,全然忘記了去留意麵糊的狀態。猛...
“這是我自己瞎琢磨做的小點心,甜甜的薯泥加上香脆的核桃仁,再裹上一層面包糠,外皮脆脆的,裡面帶點酥鬆,帶點軟綿,反正口感很不錯。”食材明細主料紅薯泥(150克)低筋麵粉(170克)核桃仁(40克)輔料油(10克)糖(20克)雞蛋(1個)無鋁泡打粉(1克...
“追劇小零食自己做,簡單易做又好吃,椰香濃郁,酥鬆可口美味的椰蓉酥餅,好吃到轉圈圈,不容錯過的小餅乾!”食材明細主料低筋麵粉(200g)椰蓉(70g)玉米油(80g)豬油(20g)糖粉(75g)小蘇打(2g)雞蛋液(45g)輔料雞蛋液(少許(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)三...
“抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚。研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,對增強機體免疫、對防...
“這次的麵糰中,我用全蛋液代替了部分的植物油,雖然酥的口感稍差一些,但吃起來更香,而且麵糰也比較容易成型。裡面包的棗泥也是自己做的,沒有去棗皮,細膩度肯定與去皮的沒法比,但對於我們這樣不怎麼講究而且很懶惰的人來說已...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃油:40麵粉:60雞蛋黃:2個豆沙:3大勺輔料糖:1大勺具體步驟1.黃油軟化,微波爐30秒。2.加入蛋黃和糖。3.攪拌到融合。4.加入麵粉,如果想烤出來更酥可以用10g澱...
“用自己打的冰糖芝麻粉做了這個芝麻酥球,沒有用黃油,覺得這款偏中式的小點心還是用玉米油製作比較純粹。當然,要換成等量的黃油也是可以的,但是除了香味,口感也會略有不同。這個芝麻酥球,真的是超級酥鬆,噴噴香的,如此美味的...
“這幾天餅乾做多了,吃慣了甜味點心,突然覺得膩。昨晚把家裡的食材整理了一下,居然有一瓶新的咖哩還沒開封。這就拿來開工啦~只有簡簡單單的幾樣材料,連蛋液都沒加,特別方便。”食材明細主料黃油(21g)低粉(50G)咖哩粉(3g)糖粉(5g)泡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬油:50麵粉:150白糖:20水:60輔料紫薯粉:5紅豆沙:適量具體步驟1.做皮。面,糖,豬油,水,放在一起攪拌2.成光滑團狀3.再做酥,面120,和豬油60,紫薯粉加到一起4.團...
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