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食材明細主料蛋清(80克)白糖(30克)低筋麵粉(10克)杏仁粉(60克)糖粉(25克)輔料奶油糖霜(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)杏仁蛋白餅的做法步驟1、稱量好所有原料,將低筋麵粉、杏仁粉和糖粉混合在一起過篩;2、蛋清用電動攪拌...
“情人節快到了,將這款簡單美味的小點心,送給心愛的人,讓你藏於心底的深情都可以通過她得以表達,讓你的摯愛在濃郁的杏仁和巧克力的奢華口感中體味到你心底的濃濃愛意”食材明細主料蛋白(30克)砂糖(10克)杏仁粉(25克)低粉(1克)糖...
“香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室溫化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麵糰擀成餅狀...
“南杏(甜杏仁)--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用.南杏仁又名甜杏仁,不作藥用,常做成流行的小吃;又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸,故有肺病、糖尿病、高血壓、高血...
食材明細餅體植物油(130克)自發粉(192克)糖粉(92克)蛋(1只)杏仁餡白砂糖(20克)蜂蜜(20克)黃油(20克)杏仁碎(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、將杏仁碎倒入盆中;2、加入白砂糖;3、加入蜂蜜;4、加入黃油;5、將盆隔...
“這款是當做小零食來吃的,杏仁和豆漿是很搭的,我不太敢吃烘烤的,容易上火,這個好吃不上火,強力推薦!”食材明細主料綠黃豆(一把)雞蛋清(一個)麵粉(適量)輔料杏仁(適量)配料砂糖(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法...
食材明細主料雞蛋(4個)杏鮑菇(1個)蝦仁(10只)輔料核桃油(3勺)葡萄籽油(3勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏鮑菇蝦仁雞蛋餅的做法步驟1、將蝦仁洗淨,杏鮑菇洗淨切片備用。2、分別倒入核桃油和葡萄籽油。3、待鍋內油燒熱,將切...
“手指餅乾餘下的,做了盤杏仁餅乾。”食材明細主料低粉(120g)杏仁粉(30g)黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋液(50g)輔料大杏仁(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、低粉杏仁粉提前過篩。2、黃油提前軟化(天冷電吹風...
“這個純素餅乾用葡萄籽油代替黃油,會更健康,葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,其中亞油酸是人體必需脂肪酸,易於被人體吸收。葡萄籽油冒煙點是216度,適合高溫烘焙。”食材明細主料有機低筋麵粉(150克)杏仁...
食材明細主料杏仁(80g用粉碎機打成粉末狀)無鹽butter(60g)粉糖(30g)雞蛋(1個)低粉(100g過篩)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法步驟1、把butter加粉糖,打到發白,有些cream狀2、然後把雞蛋倒入,攪勻3、接著把過篩好...
“在網上看到這款做法簡單的小餅乾,造型特別,以為很好做。結果卻和原作大相徑庭。我家小熊說:小白的升級是菜鳥,菜鳥的升級是新手,新手的升級是入門,入門的升級是初級,初級的升級是中級,中級的升級是高階…………N級後,就成了...
“杏仁蛋白薄脆,不僅做法簡單、好吃營養,而且也是消耗剩餘蛋白的好方法。(方子參照小蜜蜂)”食材明細主料黃油(30克)低粉(40克)糖粉(60克)蛋白(80克)杏仁片(80克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁蛋白薄脆的做法步...
食材明細主料蝦仁(250克)杏仁粉(適量)輔料雞蛋(一個)麵包屑(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)白葡萄酒(少許)橄欖油(一大勺)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁蝦餅的做法步驟1、蝦仁洗淨去蝦線2、剁成蝦泥3、杏仁用料理機研磨成杏...
“每次去澳門,杏仁餅是必買的,好喜歡吃哦,想想都留口水。來美后,雖然現在也可以買到澳門的杏仁餅,但價錢越賣越貴,還是自己做吧。”食材明細主料杏仁粉(80g)綠豆粉(100g)低筋麵粉(20g)輔料黃油(65g)糖粉(30g)美國熟杏仁(50g)杏仁油(3茶匙...
食材明細主料黃油(20g)蛋白(30g)糖粉(30g)低粉(20g)杏仁片(50g)輔料烤箱(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁脆餅的做法步驟1、麵粉糖粉和蛋白用打蛋器低速攪打後,加入融化的黃油攪拌均勻。2、加入杏仁片用刮刀輕輕拌均...
食材明細主料無鹽黃油(100克)低筋麵粉(150克)輔料糖粉(50克)鹽(1/4勺)香草粉(1/4勺)全蛋(2個)泡打粉(1/4勺)美國大杏仁(16粒)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁小西餅的做法步驟1、無鹽奶油放到室溫下軟化後,加入糖粉及1/4勺鹽,用...
“買了一包做馬卡龍的杏仁粉,老爸不喜歡吃馬卡龍,為了討他老人家歡喜,特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅,讓他解解饞。他一吃就說:哎喲,有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同,但得到他老人家的讚許,很開心。”食材明細...
“小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裡面著實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧著那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做好餅乾還沒有蘸巧克力的時候,我拿...
“烘烤類糕點”食材明細主料小麥粉(200克)奶油(130克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(10克)杏仁片(適量)奶粉(10克)食鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁西餅的做法步驟1、將杏仁倒入盆中2、加入白砂糖3、將所有原料混合4、將雞蛋...
“通常來說,餅乾中油糖的比例,對餅乾最終口感影響很大。比如說油多於糖,成品口感鬆。油糖量相當,口感就脆。油量少於糖量,口感就硬。這種蛋白餅乾,做法類似於手指餅,是用打發的蛋白的支撐力代替打發的黃油。因此,可以說是無油...
“黑芝麻香+杏仁香+蛋白脆”食材明細主料黃油(30g)蛋清(2個)黑芝麻(40g)輔料糖粉(40g)低粉(20g)杏仁片(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻杏仁蛋白脆的做法步驟1、準備好需要的材料。烤箱預熱170度。2、出黑芝麻,杏仁片...
“想衝擊高階甜點馬卡龍,無奈打蛋器壞了,轉做蛋白杏仁餅(抹茶味)上回打麵糊,結束時聽到異響,沒有檢查,結果糖粉和杏仁粉還有抹茶粉都拌好了,蛋黃分離了,蛋白沒法打。最初買的手動打蛋器,結果發現要大半個小時才能打發幾個蛋白,立...
“電飯煲蛋糕、涼皮都吃膩了吧,試試這款簡單又快手的杏仁薄餅吧!可以幫你消耗新年吃剩的杏仁片,口感酥脆香甜,但又不會過於甜膩,搭配奶茶和咖啡就是一頓精緻的下午茶!”食材明細主料蛋清(20克)細砂糖(30克)融化好的黃油(8克)杏仁...
“讓烘焙新手零失敗的一款餅乾--蛋白杏仁酥,香脆又健康,而且製作過程超級簡單,方子參考了圓豬豬老師的蛋白瓜子酥。”食材明細主料低筋麵粉(40克)蛋白(40克)玉米油(40克)杏仁片(適量)輔料糖粉(40克)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料杏仁粉(40克)糖粉(20克)雞蛋清(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)杏仁蛋白球的做法步驟1、準備原料2、蛋清倒入大碗,用打蛋器打出粗泡,加入三分之一糖粉3、繼續攪打,分兩次加入剩下的糖粉,把蛋白打至能拉出尖...
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