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食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母(4克)泡打粉(4克)椒鹽(適量)蔥花(適量)溫水(150毫升)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽蔥香花捲的做法步驟1、麵粉加入酵母,泡打粉2、加入溫水攪拌成絮狀3、揉成光潔的麵糰4、醒發至原來的兩倍...
“一道花捲,本只是一道普通尋常的椒鹽蔥花捲。在動手之前的胡思亂想中忽然迸發出了一道靈光。一直都很想做玫瑰花的饅頭。每每看到別人家的各色玫瑰花此開彼放,總是眼饞不已。只是一直都沒有行動,或許是懶,或許它不是最想...
“花椒香味兒濃郁,特別好吃的一款小花捲。”食材明細主料南瓜麵糰(適量)輔料花椒油酥(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔥香椒鹽南瓜花捲的做法步驟1、發好的麵糰。2、香蔥碎。3、取適量麵糰排氣揉圓,擀成...
“南瓜營養豐富,具有防癌、驅蟲、解毒、養胃、幫助消化、促進生長髮育等功效,經常食用很有益處。用南瓜泥揉麵,輔以椒鹽、香蔥等夾餡,螺旋盤繞,外形美觀,層次分明,色澤金黃,口感鬆軟,確為營養美食。”食材明細主料普通麵粉(400...
食材明細主料麵粉(200g(麵糰))清水(110g(麵糰))蔥(40g)乾麵粉(50g(麵糰))輔料酵母(2g(麵糰))食鹽(1匙)花椒粉(1匙)色拉油(20g)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥油椒鹽花捲的做法步驟1、蔥洗淨切末2、裝入碗裡,加入食鹽3、加入花椒粉4、倒入...
食材明細主料中筋麵粉(250克)溫牛奶(90克)溫水(40克)糖(10克)鹽(2克)酵母(2克)火腿(1條)大蔥(15克)椒鹽(適量)植物油(適量)輔料精鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽火腿蔥花捲的做法步驟1、將糖和酵母,鹽一起放入碗內2、加入溫水...
“吃過椒鹽餅,也做過蔥油餅,把二者結合起來,那就是一款經典的麵食佳餚“椒鹽蔥花餅”。只有品味過,才能知道它的誘人之處,濃郁的蔥香味中有一股花椒的椒香味,還有一絲絲的鹹味。好極了。”食材明細主料麵粉(500克)輔料油(適量)...
食材明細主料麵粉(300克)酵母粉(2克)輔料小蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小蔥花捲的做法步驟1、麵粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麵糰,靜置發酵3、將小蔥和一匙油和一克鹽,拌勻4、麵糰發酵好了5、揉麵...
食材明細主料麵粉(200g)清水(120g)酵母(2g)椒鹽(適量)小蔥(適量)輔料植物油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小蔥椒鹽花捲的做法步驟1、酵母用水泡開。2、倒入麵粉中。3、和成光滑的麵糰。4、醒發1小時左右至麵糰二倍大。5...
食材明細主料小麥麵粉(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)色拉油(適量)蔥花(適量)辣椒油(適量)白芝麻(適量)溫水(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香蔥芝麻椒鹽花捲的做法步驟1、酵母用溫水化開、然後倒入麵粉裡。2、揉成光滑的麵糰...
“超詳細花捲做法~”食材明細主料中筋麵粉(250克)水(135克)即溶酵母(3克)砂糖(15克)色拉油(5克)輔料色拉油(2小勺)椒鹽(1/4小勺)白胡椒粉(適量)蔥花(40克)鹽(1/5小勺)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽蔥花花捲的做法步驟1、水中倒入...
“太香了這個椒鹽香蔥卷,放進烤箱一會滿屋子香味就飄過來了😋。”食材明細主料麵粉(300克)輔料熟白芝麻(適量)香蔥(適量)自制花椒粉(適量)酵母(3克)清水(適量)調料鹽(適量)橄欖油(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱版椒鹽香...
“自從前些日子做了老面饅頭後,再做發麵類食物就基本上沒用過酵母了。我喜歡自己做麵食,但畢竟是南方人,再加上我們這裡都是習慣在外面買現成的,很少有在家裡自己蒸的,嫌麻煩,因此我也只是自己邊做邊摸索,沒什麼經驗。有一點...
“花捲的做法很多,口味各異,是深受大眾歡迎的經典、家常主食。今天用椒鹽、花生蓉製作的花捲,更鮮香美味。”食材明細主料普通麵粉(500克)酵母(5克)溫水(250克(根據麵粉吸水性增減))輔料植物油(20克)椒鹽(15克)花生蓉(40克)蠔油(15克)十...
食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)板栗南瓜(適量)輔料花椒粉(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香蔥椒鹽牛角卷的做法步驟1、蒸好的蘇格蘭板栗南瓜,又甜又面。取適量壓成泥。2、適量麵粉,南瓜泥挖入麵粉中。3...
“最初做花捲的時候,自認為卷卷還是擰得不錯,而且還花樣百出。——說百太過,其實也就那麼幾樣。近來卻一直做不好花捲。擰出的花型總是在最後醒發之後散開來,搞得人好不懊惱。而今折騰豆渣麵糰,再把花捲擰起來。不知道會不...
“花捲營養豐富,味道鮮美,做法簡單,是許多家庭的家常主食。本款香蔥椒鹽花捲,層次分明,口感暄軟,加入適量玉米粉,粗、細糧搭配,營養健康,美味無比!”食材明細主料普通麵粉(300克)玉米粉(100克)酵母(3克)溫水(200克(根據麵粉吸水性增減))輔...
“蔥花捲比饅頭好吃,又不用像包子那樣麻煩備餡。”食材明細主料中筋麵粉(約300克)輔料乾酵母(約3克)水或牛奶(適量)蔥花(適量)調料白糖(適量(和麵團裡))椒鹽(適量)油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蔥花捲的做法步驟1、碗...
“麵食真的是在大家的餐桌上特別常見了,什麼蒸的、煎的、烙的,各式各樣的都有,而且怎麼做都特別好吃。其中蒸制面食算是比較基礎的一種做法了,以前好吃君在蒸各類麵食的時候,經常會遇到食物表面不夠光滑,有凹陷下去的小氣泡...
“這是全家人都愛的主食,家裡基本不會斷貨,隔三差五都要蒸一次,冷凍在冰箱中,隨時吃隨時熱倒也很方便。河南人吃飯,太習慣饃菜湯模式,這裡的“饃”就是饅頭,可以是油卷,可以是饅頭,可以是餅子,可以是包子等。我和妞兒已經跳出了...
“這是專門為“他”開的小灶,因為他說,蛋卷雖然很好吃,但畢竟是甜的,吃多了他覺得有點膩,還是鹹味的好,邊吃邊喝茶,越吃越有味。都說說者無心,聽者有意。所以我就特地為他開了這個小灶,做了一款他喜歡的鹹味蛋卷。當我做好端到...
“本款花捲採用牛奶揉麵,只需一次發酵,奶香濃郁,營養豐富,蓬鬆柔軟,操作簡單,省時省力,同時,將蒸制用具稍作改變,即,將製作好的生胚先放入烤盤,再將烤盤放入蒸屜裡蒸制,成品呈方形,不塌陷,不變形,立體美觀,值得一試。”食材明細主料普...
“顏色金黃,底部焦香。蔥香,花椒的香味兒濃郁,好吃誘人。”食材明細主料麵粉(適量)板栗南瓜(三塊)輔料發酵粉(適量)花椒粉(適量)玉米油(適量)鹽(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水煎蔥香椒鹽南瓜花捲的做法步驟1、...
“我是在北京長大的姑娘,麵食吃的比較多,其中發麵麵食是重要的組成部分,拋開愛吃不說,我個人一直是喜愛製作發麵麵食的,就像小時候玩兒橡皮泥,一直覺得製作發麵麵食是個很有趣的過程,從一開始是懵懂摸索,再到買了很多這方面的...
“酵面,就是老面,其實是做麵包時特意多做的一部分波蘭酵頭。老同志喜歡加鹼的老面饅頭,在給麵包做酵頭的時候就刻意多做一些,做完麵包就轉過頭來做做饅頭或者花捲或者其他需要發酵的麵食。雖然說現在很提倡用酵母製作發麵...
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