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“這樣做出來的丸子是有彈性、紮實、細嫩彈牙的口感,不是買點肉糜加薑末和雞蛋澱粉隨便擠的那種。比起靠雞蛋和較多澱粉成團的丸子來說,這個方法的好處就是緊實,比較有彈力。參考月齡:15M+”食材明細主料牛肉(1000克)輔料白...
“簡易版本,易學上手。”食材明細主料吉利丁片(適量)牛奶(適量)奶茶(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)Q彈果凍的做法步驟1、準備吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡兩三分鐘,泡軟即可。這裡我用了五片(每片5克...
“小時候童年很簡單沒有手機,沒有電腦,簡簡單單打彈珠、翻花繩、小人書……5毛錢買份糯米餈小夥伴一起吃卻出奇的開心與美好”食材明細主料糯米粉(250g(20個左右糯米餈的分量))常溫水(200g(20個左右糯米餈的分量))椰漿(200g(20個...
“我是個地道的吃貨,除了喜歡吃還喜歡做吃的。喜歡吃肉,也喜歡吃甜食,其實好吃的都不拒絕。芋圓,一開始聽以為是芋頭做的丸子,直接過油鍋炸熟透就可以吃的那種。後來才知道芋圓是一種甜品,很受歡迎。可是我一直沒有吃過。有...
“這一款是相對日式的小點心,簡單、易上手!心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉(200克)高麥精糖漿(240克)白油(40克)熟粉(適量(防粘))香純板栗餡(適量)玫瑰豆沙餡(適量(大家也可以加自己喜歡的餡料))輔料水(120克)甜味(口味)其他(工藝)...
“Q彈勁道,甜香軟糯,味道好極了,簡單易學!”食材明細主料土豆(適量)澱粉(適量)糯米粉(適量)輔料蜜豆(適量)油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)Q彈土豆泥餅的做法步驟1、成品圖!2、土豆適量,切薄片大火上鍋蒸熟,土豆碾壓成泥,加入...
“要過年了臘魚、臘肉、臘腸每個週末都陸陸續續的做一點,為新年充分的儲備著。上週末灌香腸時,還特意為家裡的小成員準備了一些專屬他的健康營養Q彈小烤腸。寶寶2歲多了現在的飯量也快趕上半個大人了,真的是不可忽視的成...
食材明細主料蘿蔔(適量)肉末(適量)輔料紅薯粉(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)Q彈蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔刨絲加入少許鹽醃10分鐘出水,擠幹水分。2、和肉末混合,加入調料攪拌均勻。3、加...
“蔓越莓的營養價值人人皆知,而這款有著Q彈口感的小麵包邀請了蔓越莓的加入簡直是錦上添花,年糕口感的麵包你試過沒有?趕緊動起來吧!”食材明細主料麻薯預拌粉(200克)高粉(30克)奶粉(25克)黃油(40克)雞蛋(1個)糖粉(15克)輔料鹽(1克)水(80...
“魚的肉質極其鮮嫩,營養價值也極高,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,經常食用魚類,人的身體比較健壯,其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷,富有彈性,脆而...
“一提到牛肉丸,很多人都想到了潮汕牛肉丸,又彈又脆,恨不得能當乒乓球使用。咱們在家自制牛肉丸,也要朝著這個方向努勁兒。Q彈脆嫩的牛肉丸,雖然跟正宗的有差距,但勝在自娛自樂、貨真價實、物美價廉吧。”食材明細主料瘦牛...
“豬皮含蛋白質量很高,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。天氣乾燥肉皮幫你面板除皺補水,現在正是人的面板容易缺水的季節,這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角,然後向整...
“夏季來了。吃些爽口的麵食降溫。Q彈酸甜口感的冷麵是不錯的。製作簡單按照自己的口味新增佐料。吃自家的風味解暑又健康。”食材明細主料冷麵(200g)輔料糖(二勺)蘋果醋(一勺)芝麻(適量)煎蛋(適量)黃瓜(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分...
“南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的製作方法都不太一樣。酥軟甜糯,香味醇厚,潤肺健脾,鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。”食材明細主料南瓜(250g)玉米澱粉(40g)輔料糯米粉(150g)砂糖(40g)甜味(口味...
“就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯(3個)輔料木薯粉(120克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊,揉成長條7、切成你想要的大小...
“東北的寒冷氣候,除了可以欣賞冰天雪地的美景外,還可以在室內享受春夏的溫暖,我們的暖氣像個小火爐一樣可以製造美食呦~”食材明細主料牛奶(一盒)輔料藍莓醬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制Q彈藍莓酸奶的做法...
“南瓜餅/南瓜糕,南瓜含有多種維生素,營養豐富,熱量低,其中的果膠可以清除體內重金屬,而且南瓜還有助於防治糖尿病,其中含有蛋白質、糖、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸...
食材明細主料麵粉(300g)輔料酵母(3g)豬油(少許)糖(少許(根據自己喜好度))水(150g)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母,鹽,糖,麵粉倒在一個容器裡,攪拌麵粉3、3.再次加入雞蛋和豬油,再次...
“兒子平時很少吃魚,不是不喜歡魚,而且覺得吐刺麻煩,你看你都懶成啥樣了?沒辦法,只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉(900克)老薑(60克)生粉(60克)水(150克)鹽(6克)胡椒粉(6克)雞蛋清(150克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)Q...
“悄悄入夏了,天氣也越來越熱了,來一碗冰鎮的芋圓那是美味賽神仙噢!今天做的這款芋圓,口感十足的Q彈,即使不過冰水也不會影響她的彈彈彈,還有搭配牛奶、紅豆、西米燒仙草加上三兩顆冰塊噢噢噢,真是冰爽至極!”食材明細主料木...
食材明細主料雞蛋(2個半)輔料牛奶(250ML)檸檬汁(適量)調料糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)Q彈布丁的做法步驟1、碗中打入2個全蛋加一個蛋黃,幾滴檸檬汁攪拌均勻。2、牛奶加入白糖煮開攪勻即可。3、牛奶倒入蛋液中,攪...
食材明細主料芋頭(150g)黃心番薯(100g)細砂糖(適量)蜜豆(20g)木薯粉(210g)椰漿粉(50g)輔料煉奶(適量)奶香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)口感Q彈芋圓的做法步驟1、將芋頭、番薯洗淨,放蒸鍋蒸熟2、芋頭壓成泥,加入適量砂糖攪拌3、然後倒...
“喜歡QQ彈彈的口感,實驗了無數次,為自己記錄下菜譜。”食材明細主料裡脊肉(500g)輔料鹽(10g)糖(5g)味精(10g)小蘇打(3g)白胡椒粉(2g)蒜頭(1瓣)冰水(130g)木薯粉(60g)原味(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裡脊...
“玉米麵含有豐富的營養素,已被列為植物中的首個保健食品,被稱為‘黃金作物’。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老...
“做失敗了。”食材明細主料南瓜(100克)紫薯(100克)糯米粉(100克)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)Q彈小南瓜的做法步驟1、蒸南瓜拌麵杆弄成泥2、加入糯米粉,玉米澱粉,攪拌均勻3、上鍋蒸10分鐘...
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