有關清蒸昌魚怎麼做的精選大全
食材明細主料武昌魚(一條)蔥(兩三段)姜(一塊)青椒(各一個)紅椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹽(適量)料酒(三勺(或黃酒))玉米油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸昌魚的做法步驟1、新鮮活魚宰殺處理乾淨,另外準備好蔥姜青紅椒2、魚切...
““才飲長沙水,又食武昌魚”--毛主席的著名詩句。武昌魚,做為湖北人,我可是從小吃到大的,無論怎樣的做法,都是極愛的。魚肉非常滑嫩,鮮美可口,真可謂是一道美食。武昌魚性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血...
“清蒸選用鮮活的武昌魚為主料,成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料,更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美,湯汁清澈,原汁原味,淡爽鮮香,外帶薑絲麻油,香氣撲鼻。低膽固醇高蛋白,老少旨宜。”食材明細主料武...
“春節餐桌上,魚是必不可少的一道菜,寓意年年有餘。魚的諧音是“餘”。寓意:年年有餘。因此魚在年夜飯裡的地位是至高無上的,特別適合年夜飯一家大小團聚的日子。”食材明細主料黃昌魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒸魚醬油(3勺)油...
食材明細主料武昌魚(適量)調料蒸魚豉油(適量)蔥絲(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸武昌魚的做法步驟1、武昌魚清理乾淨後放入薑片和料酒抹勻放置十分鐘。2、揀去薑片,用清水衝去料酒。3、鍋中水開...
十五至二十分鐘。清蒸武昌魚的時間跟武昌魚的大小有關,武昌魚個頭比較小,蒸十五分鐘左右即可,武昌魚個頭較大,則需要延長蒸煮的時間。武昌魚清洗乾淨後,表面切上花刀,並用食用鹽、料酒、花椒麵等調味料醃製半個小時左右再蒸...
食材明細主料武昌魚(適量)輔料薑絲(適量)青椒絲(適量)紅椒絲(適量)大蔥絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨,打花刀擺盤,加薑片和大蔥一起蒸十分鐘,把切好的大蔥絲,薑絲,青紅椒絲放上...
10分種左右。大火先蒸上5~6分鐘左右,再關上火蓋上鍋蓋燜上6~7分鐘左右。記住一定要在蒸鍋裡的水開了之後,再將魚放入鍋中。武昌魚也不宜選體型過大的,控制在600克左右最好。蒸鍋在使用之前也要檢查是否能正常使用,功能是否...
蒸十五分鐘左右。武昌魚是一種可食用的淡水魚,其身形扁寬,呈青灰色,肉質滑嫩,而清蒸武昌魚,一般蒸十五分鐘左右即可。蒸前要將魚鱗刮除乾淨,去掉魚腮和魚內臟。蒸前可用料酒、生薑、鹽等調料醃製,蒸時可加入紅椒絲、薑絲和蔥...
“海“魚我最喜歡清蒸,鮮省事且味道鮮美,零家裡有孩子,售所以買魚一般選沒什麼小刺的,微鯧魚,信鱸魚,B鮁魚等都是比較好的選擇,T經常會整條清蒸,A但是過年了,6為了討個喜慶還是可以凹個造型的,1看看這道開屏魚怎麼樣呢?6請忽略我...
可以。武昌魚除了清蒸還有油燜、滑溜、油煎等做法,清蒸這種做法是最能體現武昌魚的鮮美。清蒸時在魚肚上切幾刀,再用料酒和鹽醃製,放點姜去腥,做法簡單。蒸的時間要根據魚的重量來算,比如一斤的魚,蒸八分鐘左右即可。蒸制後...
“金昌魚是海魚的一種,肉質緊實,比較適合於燒製。因為這兩條金昌魚比較新鮮,所以選擇了清蒸的方法。這道【清蒸金昌魚】味道確實不錯。”食材明細主料金昌魚(2條)輔料油(10克)鹽(5克)白糖(2克)雞粉(3克)生抽(10克)蔥(適量)料酒(10克)姜(適...
8-10分鐘。將武昌魚處理乾淨後,多洗幾遍,沖掉血水,用刀在魚背上用花刀切塊,將各種佐料放入魚中,鍋中加入足夠的水,燒開後上鍋蒸魚,要大火蒸制。蒸制前先醃製15分鐘,口味滑嫩鮮美。出鍋之前再悶上1-2分鐘,再淋上調製的醬料,就可...
食材明細主料金昌晶海魚(1條)輔料料酒(2大匙)姜(1塊)大蔥(1段)蒸魚豉油(適量)辣椒絲(適量)鹽(適量)植物油(2大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸金昌晶的做法步驟1、盤底鋪一層蔥薑絲,倒些料酒2、金昌晶去內臟,清洗乾淨3、金昌晶...
10-20分鐘。大火蒸10分鐘左右,小火蒸20分鐘左右。在做清蒸武昌魚的時候,如果想要儘快蒸熟,最好是先在武昌魚上劃上幾刀,然後再進行醃製,而且醃製時最好內外都抹上佐料,這樣做出的武昌魚會更加有味道,更入味。最後將適量的食...
記得小時候弟弟總愛吃媽媽的清蒸武昌魚,每次只要媽媽一做這道菜弟弟總是可以多吃一碗飯,而且特別有胃口,全家看了都開心。武昌魚不僅味道鮮美而且營養非常豐富,製作也簡單。下面讓小編來給大家介紹一下清蒸武昌魚的做法有...
““武昌魚”產於湖北省鄂州市(古時稱武昌)俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載:魴,即鯿魚,又稱縮項鯿,產樊口者甲天下。是處水勢迴旋,深潭無底,漁人置罾捕得之,止此一罾味肥美,餘亦較勝別地。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料蔥絲(十根)姜...
5-7分鐘。武昌魚比較嫩,如果清蒸的時間太長,可能會導致魚的肉質比較粗糙,或者肉太爛,口感不佳;如果清蒸的時間太短,魚又可能會不夠熟,肉質沒那麼柔軟,難離骨。清蒸時需要控制火候,大小火可以交替使用,因為幾分鐘時間比較短,所以...
“工作、生活兩不誤,下班匆忙中短時間內做一葷一素外加果汁,能趕上孩子放學回家吃飯,這道菜算是我的首選,簡單易學、味道鮮美。祕方不保留,拿去~_~”食材明細主料金昌魚(750克)輔料蒸魚豉油(適量)生薑(少許)蔥(少許)辣椒(少許)料酒(少...
“清淡,鮮香,肉嫩汁美,酷熱的季節做來吃,再適合不過了,重要的是,孩子很喜歡。”食材明細主料昌魚(1條)豆豉(適量)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)彩椒(6個)鹽(適量)米酒(1小匙)生抽(2小匙)花生油(2小匙)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豆豉昌...
“這是一款減肥達人的美食,油少脂肪少,但是蛋白質豐富。”食材明細主料武昌魚(500g)蔥(一根)姜(一塊)青辣椒(兩根)輔料蒸魚豆鼓(20g)多力葵花油(10g)料酒(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸麻辣武昌魚的做法步驟1、去市場...
25-30分鐘。清蒸武昌魚,是湖北地區的一道特色名菜。在做清蒸武昌魚之前,需要把武昌魚的內臟收拾乾淨,清洗完後再進行清蒸。在清蒸武昌魚的過程中,建議放入薑片,可以更好地去除掉武昌魚本身帶有的魚腥味,也可以使得武昌魚更...
20-30分鐘。武昌魚,比較常見的做法就是清蒸武昌魚以及紅燒武昌魚了。不管是選擇清蒸還是紅燒,都是需要先把武昌魚收拾乾淨的,要去除掉武昌魚的內臟,當然,在做武昌魚之前需要吧武昌魚用清水清洗乾淨。在烹製的過程中,建議放...
能。在清蒸武昌魚之前,要先把武昌魚放到清水下洗淨,要對武昌魚去鱗片和內臟,這樣才能夠讓清蒸武昌魚蒸熟後不會出現比較怪的味道。在做清蒸武昌魚時,要準備蔥白、薑片、料酒以及蒸豆豉油等,選擇放入薑片,主要是為了能夠讓清...
食材明細主料海昌魚頭(半個)輔料蒜瓣(5顆)調料蒸魚豆鼓(5ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油,魚頭,煎香。3、放香蒜,煸香。4、放入熱水,燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓!小竅門魚肉容...
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