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“食堂裡每週五都是魚,幾乎都是裹了面炸過的魚。不愛,因為魚是凍過的,食堂也不過裹層加了鹽的面就下鍋煎,而且面多魚少,給淋勺奶油汁,就是一盤了。但是在荷蘭街頭,新鮮的魚塊,裹上加過香料的薄薄的麵粉,現買現炸,才是美味。自己...
食材明細主料草魚(一條)輔料鹽(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)食用油(適量)澱粉(少許)麵粉(適量)雞蛋(一個)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)孜然炸魚塊的做法步驟1、準備食材:草魚一條2、先把魚處理好,剁成塊3、剁成塊的魚清洗乾淨,撒...
“鱈魚肉細嫩無刺,油炸之後更好吃!”食材明細主料鱈魚(適量)麵包糠(適量)食用油(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸鱈魚塊的做法步驟1、淨鱈魚片化凍。超市買來...
“星期六買了一條鯇魚,差不多兩斤魚,於是把肉用來炸,魚頭、魚骨、魚尾巴來豆腐煮湯。一條魚做出一湯一主菜。奶白色的魚頭豆腐湯,味道很鮮美,湯色和口感真是細滑好喝,而且營養豐富,再加香菜點綴更加增加了清香味,好吃又好喝。...
不是。米粉是中國南方常見的特色小吃,是以大米為原料,經多種工序之後製成的粉條製品。米粉富有彈性,久煮不爛,可以與多種菜碼或者是湯料,配合在一起,既選擇湯煮也可以選擇幹炒的方式。糙米是將稻穀,進行脫殼處理之後,所獲得的...
澱粉。炸魚塊時,使用澱粉,炸出來的魚塊口感會更加酥脆。魚塊在炸之前,需要放在盆中,新增食用鹽、味精、花椒粉等佐料,攪拌後醃製兩個小時以上,這樣便於魚塊入味。炸魚塊時,油溫七成熱下鍋炸制,炸至表面金黃即可。炸好的魚塊需...
醃製之後用小火炸。買回來的魚切成塊之後需要進行醃製,這樣炸好的魚塊吃起來才會更加的入味。炸魚塊的時候不能用太高的油溫去炸,這樣魚肉裡面的肉還不熟外面已經出現了炸糊的情況。炸好的魚塊需要用沒有水的容器存放,這...
“炸魚塊是一個非常簡單家常菜,醃漬好後10分就可搞定,適合忙碌的上班族,簡單且烹飪時間短非常方便.”食材明細主料青魚(1條)姜(適量)食用油(適量)熟芝麻(適量)輔料乾紅椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料魚肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)雞精(適量)澱粉(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸魚肉塊的做法步驟1、魚肉切小塊加入所有調料。2、拌勻醃製十分鐘。3、挑...
糙米用破壁機可以磨粉。需要提前浸泡一個晚上,使之吸水膨脹。瀝乾的糙米放入破壁機中,破壁機可以使糙米的外殼破開,不斷爆破成小粉末。除了用破壁機,也可以使用專門的碾磨機,把乾的糙米碾壓成粉末。糙米磨成的粉末可以直接...
1、外觀顏色上的不同;糙米粉的顏色發暗發黃,大米粉的色澤潔白,明亮。對比十分明顯,大米粉看上去更有食慾。2、口感上的區別,糙米粉製作的食物口感比較粗糙,不細膩。大米粉製作的食物口乾軟糯,帶有淡淡米香。雖然糙米粉的口感...
“百分百粗糧的華夫餅,熱吃最好,搭配楓糖漿或蜂蜜,外脆內軟,每一口都是濃郁的香味。”食材明細主料糙米粉(30克)熟黃豆粉(10克)全麥粉(100克)輔料白糖(15克)海鹽(1克)牛奶(100克)酵母(2克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糙米黃豆粉華...
“蒸的魚味道鮮美,肉質嫩滑,但往往會覺得不夠入味,而且蒸的過程中會有湯汁給蒸出來,會帶走魚肉內的營養成分。今天我用粉蒸肉的做法來蒸魚,裹了一層米粉後,肉質更加鮮嫩,味道挺好的。發出來和大家分享”食材明細主料草魚(600g...
“明天就是年三十晚了,每家每戶都必不可少的一道做魚🐟的菜,年年有餘(魚)!來點創新的菜式吧!把魚做成炸魚塊吃!”食材明細主料草魚(750g)輔料雞蛋(1個)蔥花(一小把(切碎))調料薑末(25g)蒜末(25g)料酒(1勺)胡椒粉(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)雞精(適量...
“糙米:稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果,由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但其瘦身效果顯著。糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富,被視為是一種綠色的健康食品。”食材明細主料...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料麵粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(一個)花生油(600克左右)配料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)鹽(適量)魚香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸魚塊的做法步驟1、鯉魚收拾乾淨,片下魚肉。2、片好的魚肉加...
食材明細主料莧菜(30g)銀魚(15g)胡蘿蔔(5g)糙米飯(1/2碗)輔料水(100ml)鹽(一小勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莧菜銀魚糙米粥的做法步驟1、莧菜洗淨,切小段,放入沸水中燙熟;胡蘿蔔洗淨去皮,用湯匙刮成末,放入沸水中燙熟,備用2、取...
“脆炸魚塊外酥裡嫩大口吃魚那天買龍利魚,回家後忘記凍起來,結果兩條都化開了,再凍會影響肉的品質了,那就都吃了吧,頭天吃清蒸的,二天吃幹炸的,各是各的味道。說到炸,之前我一直調不好糊糊,前一段時間看到全蛋糊的調法,試著炸了...
“外酥裡嫩。”食材明細主料草魚(500g)輔料紅薯粉(100g)麵粉(50g)調料豆瓣醬(1勺)花椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(適量)料酒(2勺)油(200g)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)香炸魚塊的做法步驟1、魚塊先放入料酒,豆瓣醬,花椒粉和胡椒粉和鹽抓勻...
“巴沙魚很適合炸著吃,外面賣的fishandchips常用這種魚。炸好直接吃,或者再撒一層椒鹽,又或者擠上番茄醬,沙拉醬都很好吃。”食材明細主料巴沙魚/龍利魚(適量)輔料粟粉(適量)麵粉(適量)調料黑椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)...
“幹炸魚塊是一個非常簡單的菜品,簡單得讓每個不會做魚的人都能輕鬆為之。剛出鍋的幹炸魚塊炸得黃黃的,一股焦香的孜然味兒立即鑽進每個人的鼻孔。魚塊炸得大,直接下手掰著吃更爽,掰開炸酥的魚肉,一股熱氣“騰”地冒出來,一...
糙米粉就是用只除去外殼的全穀粒,即糙米磨成的粉。雖然糙米很難煮熟,也不易消化吸收,但是糙米粉就不同,能直接用開水沖泡成糙米糊就可以吃了。以糙米粉為食材的菜品有韓國魚餅炒糙米粉,牛肉糙米飯,糙米粉面包等。...
“簡單省時香糯養胃的一碗粥。”食材明細主料糙米(適量)鱸魚片(適量)輔料白胡椒粉(適量)小香蔥(1顆)姜碎(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糙米魚片粥的做法步驟1、糙米打碎,顆粒大小或粉隨自己,家裡備一個這種小巧不...
“外酥裡嫩”食材明細主料草魚(500g)輔料豆瓣醬(2勺)紅薯粉(100g)調料鹽(適量)胡椒粉(1勺)菜籽油(100g)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸魚塊的做法步驟1、魚塊放入胡椒粉,豆瓣醬和鹽抓勻,再放入紅薯粉抓勻包裹。2、油熱以後,放...
食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麵粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炸魚塊的做法步驟1、把魚切成塊兒,用水裡面放一點鹽,清洗乾淨拎幹水分。2、把控幹水...
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