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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘製作出一份鹹香的酸湯蘿蔔魚,所需要的材料過於繁雜,但是所用到的佐料都是很普遍常見的,能夠很容易的就湊齊所需的材料。酸湯蘿蔔魚很適合在夏天拿來開胃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘酸味是一種可以刺激我們食慾的味覺,辣椒也可以促進我們的消化,所以我更偏向於做酸辣的菜。我覺得跟酸辣搭配最好的食材就是魚了,於是就有了這一道酸湯蘿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味酸湯蘿蔔魚不但吃起來口感鮮香,而且味道一絕,讓人食慾滿滿,而且這道魚的製作方法簡單易學,非常適合一般的人學做,這道美食的營養非常豐富,蛋白質和維生...
“豬蹄可以做一些湯,具有很好的滋補作用,但是姑娘們最怕油膩,今天我家的豬蹄湯加了自制的酸蘿蔔、泡姜一起燉煮,酸中帶點微辣,一點不油膩反而很開胃。這是因為蘿蔔的酸味正好解了豬蹄的油膩,豬蹄燉得很酥軟,一口下去滿滿的膠...
“開胃好下飯!”食材明細主料鴨肉(1kg)酸蘿蔔(0.4kg)冬瓜(0.6kg)輔料八角(2顆)桂皮(適量)花椒(適量)姜蒜(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔燉鴨湯的做法步驟1、鴨肉買回後冷水浸泡祛血水,然後用料酒、...
“前幾天好朋友從重慶來看望我們,給我家帶來了5斤泥鰍、5斤黃鱔、5斤仔姜,哎呀!把我們高興壞了,大半年沒吃這些東西,真想了。正好去年種了一些南方的圓白蘿蔔,收成還不錯,我醃了三個泡菜罈子,今天就用這酸蘿蔔來煮泥鰍了。因...
“早就聽說英國超市有魚頭賣的,一直想要買來煮湯喝。跟整塊的魚比起來,魚頭和邊邊角角的魚肉便宜多了,買來吃是很划算的~這麼冷的天,晚上喝湯吃肉還是很爽的。”食材明細主料魚頭(半個)蘿蔔(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽...
“家裡朋友給了一條大鯉魚,不知道怎樣吃,想來想去就做水煮魚,那樣的做法家裡沒有酸菜,只有自己醃的酸蘿蔔就放去一起煮,還挺好吃的湯酸酸的,開胃。”食材明細主料鯉魚(1000克)酸蘿蔔(400克)輔料番茄(50克)調料鹽(5克)生抽(5毫升)料酒(1...
“簡易版-酸蘿蔔老鴨湯,把所有食材化繁為簡,慢燉之後原汁原味、滋味醇厚,做法簡單明瞭。”食材明細主料幹菌(適量)鴨肉(509g)輔料泡椒(一個)花椒(適量)泡姜(適量)苦蕌(適量)泡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯...
“朋友送了不少野生鯽魚,還能吃幾回呢。魚肉緊緻很鮮美,就是大小不等。我把小個的熬了幾次魚湯喝,只是魚小,擔心被魚刺卡著就扔了,覺得好浪費。這次打成濃湯來喝,這樣不怕魚刺,也不浪費了。”食材明細主料鯽魚(6條)蘿蔔(120克)蔥...
“1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。...
“早上吃一口熱湯麵,不要太幸福哦!簡簡單單,舒舒服服,暖胃又驅寒。”食材明細主料龍鬚麵(適量)紅蘿蔔(適量)青蒜(適量)輔料味極鮮醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅蘿蔔酸湯麵的做法步驟1、所需...
“喜歡吃辣的朋友,可以在湯裡另外放些野山椒。”食材明細主料豬前蹄(600克)生薑(1大塊)大蔥(2截)料酒(1湯匙)胡椒粉(1茶匙)枸杞(30粒)老鴨湯(半袋)輔料鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸蘿蔔蹄花湯的做法步驟1、將...
食材明細主料酸蘿蔔(八片)瘦肉(二兩)輔料油(適量)水(適量)酸蘿蔔湯汁(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔瘦肉湯的做法步驟1、從泡菜罈子取酸蘿蔔和湯汁2、豬肉切片3、熱油翻炒瘦肉4、加入酸蘿蔔翻炒5、加入適量水6、...
“酸蘿蔔老鴨湯,是我家鄉的一道特色菜了,稱得上是川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,酸蘿蔔一般都是自家泡的,與鴨子搭配,燉煮後,成品鮮美可口,湯色澄亮,是夏日裡消暑的一道湯菜,還可以去秋燥。在四川有很多飯店把酸蘿...
“前些日子自己種的圓白蘿蔔收成不錯,我醃製了一些酸蘿蔔,正好今天天也有點冷,拿一個出來煲上一鍋熱湯,酸酸辣辣的,暖暖胃真好!”食材明細主料老鴨(適量)輔料酸蘿蔔(適量)配料泡椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)枸杞(適量)花椒(適量...
“冬天多吃蘿蔔和鴨子。不是有幾句老話嘛,“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“吃涼蘿蔔喝熱茶,氣得大夫滿街爬”,這說明蘿蔔的食療效果很強大。蘿蔔有理氣通氣、平喘去咳的作用。而鴨子肉質偏涼,一年四季都適合。而且鴨肉有增強食慾、...
“這湯的配料可改成幹香菇,沙蔘,山藥,燉煮也是別有一番風味。不怕藥味重,可再加少量當歸,用紅棗中和少量當歸苦味,更滋補。但下面步驟10到12步就去掉,乾貨藥材提前溫水泡10到20分鐘,泡後在煮湯最開始,加入湯中。鹽味需加鹽調味...
“魚(草、鯉、鰱皆可)去頭、去排。頭、排可用油煎一下,或燉湯或做米粉,一魚兩吃。”食材明細主料魚(1000克)輔料泡蘿蔔(適量)泡姜(少許)泡辣椒(少許)調料蒜瓣兒(5個左右)鹽(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)陳醋(少許)雞精(少許)酸辣(口味)燜(工藝)一...
“秋季滋補。蘿蔔首當先。作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。進入秋季,多吃些蘿蔔很有好處:一是可以祛除盛夏心火,排除人體中有毒雜氣;二是...
“恭喜我第20個菜譜了,再上一個靚湯系列的,這個燙非常簡單,只要有“毛哥老鴨湯的燉料”一包輕輕鬆鬆搞定(沒有也沒關係,直接用自家酸蘿蔔也行!!),自從有了老鴨湯頓料,我們就沒再泡蘿蔔了(好像廣告,可不是廣告)。。。科普:毛哥這個牌...
“清爽小冷盤,買了櫻桃小蘿蔔,清香脆嫩,生吃,拌菜都好。”食材明細主料櫻桃小蘿蔔(10個)輔料蔓越莓(30克)檸檬(1片)調料白糖(20克)鹽(4克)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸湯櫻桃蘿蔔的做法步驟1、食材準備好。2、櫻桃蘿蔔分割下...
“灰在《2011人人都是美食家》比賽中的第三道菜——蘿蔔絲鯽魚湯。很家常、很鮮美、很營養~~這次的比賽,我走最家常的路線,這個比較符合我的風格,其實我很眼饞大家的造型和創意,但是自己實在是玩不來,所以還是以蘿蔔和白菜...
“冬日暖身湯。”食材明細主料鵝(半隻)輔料酸蘿蔔(1個)調料老薑(1塊)桂皮(1塊)香葉(2片)料酒(1勺)味精(半勺)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸蘿蔔鵝湯的做法步驟1、鵝洗淨切塊備用。2、老薑拍碎放砂鍋。3、加入半鍋清水。4、放...
“鯪魚肉是屬於煮得時間長也不會煮得變柴的魚肉,用來做魚丸最好。”食材明細主料鯪魚肉(250克)白蘿蔔(500克)輔料生薑(20克)香蔥(20克)配料油(10毫升)鹽(6克)胡椒粉(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制鯪魚丸蘿蔔湯的做法步驟...
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