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“今天給自己開個小灶,做了一道簡易紅油百葉火鍋,說是小灶,其實就是這幾天吃火鍋剩下的材料,簡單的烹製一下,剩下的這些食材都是我愛吃的,又做了我喜歡的紅油鍋底,再湯底中我加入鹽和雞精,都省去了調製小料的工序了。直接吃,,,吃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料百葉:適量輔料白糖:適量醬油:適量麻油:適量醋:少量蔥絲:適量辣椒油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.將蔥切成細絲。2.百葉洗乾淨,入沸水鍋中煮熟。撈起晾涼,切成...
“冬季天寒,架起火鍋,羊肉菜蔬邊燙邊吃,有滋有味又暖和。麻辣鮮香的紅油鍋底更適合南方溼冷的冬天。”食材明細主料菜籽油(150ml)郫縣豆瓣(3大勺)大骨湯(2000ml)大蔥(2段)姜(1大塊)大蒜(2頭)輔料鹽(適量)豆豉(10克)花椒(10克)八角(2個)桂皮(1...
食材明細主料排骨(適量)百葉結(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)百葉結紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。2、生薑切片備用。3、鍋中熱油放入姜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛百葉:300輔料香菜:少許雞精:少許糖:1茶匙鹽:少許白醋:1茶匙辣椒醬:1大勺料酒:1大勺蒜:2瓣姜:4片幹辣椒:3個具體步驟1.牛百葉洗淨、切粗絲;兩片姜切碎,蒜切末;2.鍋...
食材明細主料牛百葉(適量)香乾(適量)輔料胡蘿蔔(幾片)青椒(幾片)姜(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油香乾牛百葉的做法步驟1、1,牛百葉切條,豆腐乾切片,胡蘿蔔切片,青椒切片2、2,鍋裡放油,加入薑絲稍微...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛百葉:300輔料幹辣椒:10蒜:2瓣姜:4片麻辣蘿蔔:10料酒:1大勺辣椒醬:1大勺白醋:1茶匙鹽:少許糖:1茶匙雞粉:少許具體步驟1.牛百葉洗淨、切粗絲;2.將兩片姜切碎,蒜切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛百葉:適量輔料生菜:適量香蔥:適量蒜頭:適量老薑:適量料酒:適量生抽:適量辣椒油:適量麻油:適量具體步驟1:牛百葉洗淨切絲香蔥切碎蒜頭剁碎姜切絲(不喜歡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肚:300輔料食鹽:少許雞精:少許姜:4片蒜:2瓣幹辣椒:3個料酒:1大勺辣椒醬:1大勺白醋:1茶匙白糖:1茶匙香菜:少許具體步驟1.牛百葉洗淨、切粗絲2.鍋中加水,放入...
“做法簡單,卻很美味的傳統菜餚。百葉結充分吸收紅燒肉的醬汁,成品非常入味,肉質也軟糯可口。”食材明細主料五花肉(500g)百葉結(150g)輔料蔥段(適量)薑片(適量)香葉(1片)八角(1顆)桂皮(1片)料酒(1匙)生抽(1匙)老抽(1匙)醋(少許)白糖(1匙)鹹甜(口...
“一番秋雨一番涼,打至上一場秋雨以後,氣溫一直緩緩下降,加上最近連續的陰雨,感覺一下到了冬天。熱騰騰的火鍋成為了保暖的一大選擇,火鍋店裡的生意甚是紅火,而我卻更喜歡在家架鍋煮食。一家人坐在一起,邊吃邊聊,無論桌面還是...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛百葉:400輔料紅油:適量香菜:適量松仁:適量紹酒:適量香醋:適量胡椒粉:適量白糖:適量大蒜:適量鹽:適量具體步驟1.將買回來的百葉洗淨後切成絲2.蒜切末、香...
食材明細主料牛百葉(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜泥(適量)花生碎(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)花椒麵(適量)花椒油(適量)芝麻油(適量)紅油辣椒(適量)雞精(適量)味精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅油牛百葉的做...
“此菜非常之麻辣的!怕辣的朋友不要再加紅尖椒了,這一個都可以吃的讓你尖叫了!”食材明細主料牛百葉(適量)輔料香菜(適量)香蔥(適量)鮮尖紅辣椒(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量)雞精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分...
食材明細主料百葉(300g)輔料姜(1小塊)紅辣椒麵(3勺)蒜(2瓣)香菜(按需)紅尖椒(6個)花椒(一把)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣紅油百葉的做法步驟1、百葉洗淨2、鍋裡放薑片和鹽燒開3、水開後放入百葉三滾抄熟,起鍋入冷水浸泡(保...
食材明細主料五花肉(500g)百葉(200g)輔料姜(5g)水(1000g)調料油(20g)鹽(3g)糖(20g)老抽(10g)生抽(20g)料酒(20g)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)百葉紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗乾淨,切塊備用。2、百葉洗乾淨,切成三角塊,備用。3、生薑洗...
餐飲提問:幹百葉火鍋店加盟費多少hmq8回答:每一個品牌的火鍋店加盟費都是不一樣的,而且加盟標準也有所區別,像正宗港式花膠雞火鍋火鍋的加盟費可以20萬也可以40萬。如果是20萬的加盟費,那麼是不包含店面裝修的,如果是40萬的...
不需要。用牛百葉製作火鍋,直接將牛百葉放入鍋中煮制即可。牛百葉在製作火鍋之前需要提前處理乾淨,可以用開水燙一下,這樣可以把牛百葉表面的褐色物質燙掉,之後放入沸水中燙一下,反覆清洗乾淨即可用於製作美食。處理後的牛...
不是。牛百葉也是涮火鍋的一種常見食材。火鍋中的毛肚和牛百葉不是一種東西,兩者長得很像,都是牛的胃,卻是牛胃部不同的器官,就厚薄程度而言,毛肚比較厚,牛百葉則比較薄,毛肚只有一面凸起,而牛百葉有兩面凸起,並且毛肚的表面相...
“營養成分:富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力,緩衝貧血,有利於生長髮育。適宜人群:適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降,貧血,飲食積滯,肺燥肺熱等症狀的人群。適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、中毒、脾胃薄弱...
食材明細主料豆皮(適量)豆腐(適量)油豆泡(適量)麵筋(適量)金針菇(適量)平菇(適量)茼蒿(適量)大白菜(適量)土豆(適量)輔料香菇(適量)西紅柿(適量)黃豆芽(適量)豬骨頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)紅山河火鍋底料(適量)蒜黃(適量)香油(適量)麻辣...
餐飲提問:幹百葉火鍋店加盟需要多少錢菇涼呀15回答:1.房租。火鍋是一個很多人圍坐,邊吃邊談的美食,一般吃火鍋都是約上三五個朋友一起,或者一家人一起去的,火鍋店以便都比較大,店鋪面積最小也需要100平米,以二線城市的經濟來...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛百葉:適量輔料紅油:適量香菜:適量松仁:適量大蒜:適量香醋:適量胡椒粉:適量紹酒:適量鹽:適量白糖:適量雞粉:適量香油:適量芥末油:少許具體步驟1.將買回來的百葉洗...
“深秋了,晚上氣溫漸低了。吃火鍋是不是可以暖身呢?哈哈!中午煮多了飯,剩了好多。最近家人都不愛吃飯。好吧!今晚吃魚火鍋,原滋原味,搭配百頁,青菜,好清香哦!”食材明細主料麻鰱魚(1000g)百葉(3張(千張/豆皮))青菜(適量)輔料豬油(適量)食...
食材明細主料熟百葉(250克)輔料香蔥(20克)紅油辣子(60克)味極鮮(10克)味精(小許)鹽(小許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油百葉的做法步驟1、百葉切成6釐米長、0.5釐米寬的絲、焯水過涼瀝乾備用,香蔥切成段2、百葉和香蔥放到...
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