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“松花皮蛋每個地方都有,但吃來吃去還是覺得老家的松花皮蛋最好吃,因為皮蛋是自己買的土鴨蛋,口感好,然後拿到集市上找師傅包,這個師傅是老家本地最有名的,他包皮蛋已經有幾十年了,每年找他包松花皮蛋的客人是絡繹不絕,他家包...
“第一次見到這種“雷魚”,長10cm左右、寬3cm左右,嘴尖無鱗,腹內有很多的魚籽,形狀挺好看的。回家百度一下,還真有這種“雷魚”,照片一模一樣。因為第一次做,所以就用了簡單的家常做法,味道還真是不錯。”食材明細主料雷雨(800...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料雷筍(475克)大排(430克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雷筍燒大排的做法步驟1、食材:雷筍、大排(已清洗切開)、桂皮、大料2...
食材明細主料雷筍(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、油豆腐、黑木耳(已泡發清洗)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒...
“雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機、機鹽等。其中,每100克雷筍中含粗纖維0.55克,適中的纖維素含量對排除腸道毒性或刺激有積極作用,能有效地促進人體新陳代謝和健康,在腸癌預防上有極佳作用。”食材明細...
“雷筍,學名雷竹筍,又名雷公筍、早園筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍味道鮮美,甘甜脆嫩,為早熟、高產的優良筍種。每100克雷筍中含粗蛋白2.7%,容易被人體吸收。其蛋白質含量比常見蔬菜要高,比大...
“大家看到蟲雷這兩個字一定會覺的很奇怪,其實這是一個字,讀音和雷一樣,音調不同。只不過電腦裡沒有,打不出來,呵呵。【蟲雷】是我們這裡珠江入海口的一種貝類,肉厚、細嫩、甘肥,殼是黃褐色,肉白白淨淨,在退潮後的沙灘上就能拾...
“感謝物流業的發展,讓北方人也可以吃到南方的新鮮雷筍。雷筍味道鮮美,保質期又短,季節性很強,實在是不可多得的美味。”食材明細主料雷筍(200g)五花肉(50g)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)蒜片(1瓣)水發小秋耳(5朵)醬油(適量)料酒(適量)泡椒(5個...
食材明細主料雷筍(235克)豬肝(150克)尖椒(70克)輔料料酒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒雷筍炒豬肝的做法步驟1、食材:雷筍、豬肝(已切片漂洗)、尖椒(已清洗切開)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放...
食材明細主料柿子椒(260克)圓蛤(435克)雷筍(2株)調料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)圓蛤柿子椒炒雷筍的做法步驟1、食材:柿子椒(已去蒂去籽清洗)、圓蛤(已清洗焯開)、雷筍。2、將焯開的圓蛤取出蛤肉。3、將柿子...
“雷筍味道鮮美,甘甜脆嫩,搭配泡椒酸酸辣辣,下飯“神菜”。”食材明細主料筍子(5根)青椒(1個)泡椒(適量)輔料植物油(適量)鹽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒炒雷筍的做法步驟1、新鮮雷筍洗淨。2、切成薄片。3、入鍋裡...
食材明細主料雷筍(2根)肉絲(205克)青椒(80克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒肉絲炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、肉絲、青椒(已清洗切開)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成...
“本來想用土豆做的,可是剛好手邊沒土豆了,就用米飯代替了,想看殭屍的親們不要著急啊,慢慢來,哈哈土豆地雷能夠給予敵人致命一擊,不過在此之前,他們需要武裝一下自己。你應當把他們種在殭屍的前面——以便他們在接觸殭屍時起...
“自從吃過這款叫“普雷結”的德國巴伐利亞鹼水面包後,我77歲的老媽就隔三岔五讓我烤一盤。這麵包是德國麵包界的翹楚,發源於巴伐利亞一帶,因為無需特意發酵,所以口感紮實,略有彈性;因為短暫浸泡在鹼水中,經過高溫烘烤,表面形...
“拔草雷神,真的是太好吃的一款麵包。從準備到入口花了整整兩天的時間,雖然時間長,但是當你咬下第一口的時候,你就會覺得,一切都值了,好的東西怎麼能來得辣麼容易呢?老大吃完之後馬上對我說,媽媽,你什麼時候再做這個麵包,這次才...
食材明細主料雷筍(535克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、郫縣豆瓣醬2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋...
食材明細主料雷筍(225克)尖椒(80克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、尖椒(已清洗切開)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、隨後,將...
食材明細主料無鹽黃油(80克)糖粉(30克)鹽(少許)蛋黃(一個)低粉(120克)泡打粉(1/8匙)煉乳(10克)全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)格雷派餅的做法步驟1、黃油室溫軟化(用手指輕按會有一個小坑即可),用電動打蛋器打發;2、加入...
食材明細主料雷筍(3株)輔料香蔥(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油雷筍的做法步驟1、食材:雷筍(已剝殼)、香蔥。2、將雷筍清洗清洗撈出。3、放在案板上切成片。4、將切好的雷筍下...
食材明細主料雷筍(1株)千頁豆腐(200克)青椒(90克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)青椒千頁豆腐炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、千頁豆腐、青椒(已去蒂去籽清洗切開)。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板...
食材明細主料雷筍(205克)雞胗(65克)尖椒(60克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒雞胗炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、雞胗(已清洗焯熟)、尖椒(已清洗)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片...
“在棒子國,這道美食叫“雞蛋麵包”,大街小巷很火,屬於最流行的街頭小吃之一,包含了整顆雞蛋,吃起來很美味,做起來卻是超級簡單快手;”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麵粉(195g)牛奶(180g)輔料黃油(25g)細糖(65g)色拉油(10g)泡打粉(2g)奶粉(10g)...
食材明細主料雷公菜(400g)蒜(3個)肉(100g)輔料鹽(適量)香油(3g)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)雷公菜湯的做法步驟1、雷公菜泡發2小時,一小塊一小的洗乾淨,這個洗的過程會有點長,很難清理,大概要一2小時才能洗乾淨,洗乾淨後備用2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘到了過年的時候,事情本來就特別多,已經好幾天沒有休息了,像一些比較費時費事的美食就沒有去做,但一天三餐還是要吃的,就隨便做了些既有營養又不費事的菜,現...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘製作尖椒雷筍炒豬肝所需的主要材料有尖椒、雷筍和豬肝,三種材料都切成片混搭在一起炒,香甜美味。新鮮的雷筍自帶的微微苦澀味道被豬肝淹沒,變得清甜可口...
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