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食材明細主料紫包菜(小半個)綠包菜(一小個)輔料蒜(適量)調料橄欖油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)蒜香紫綠包菜的做法步驟1、食材,紫綠包菜,蒜。2、紫綠包菜洗淨切絲。3、起鍋放橄欖油下入蒜末煸炒出香...
紫薯中含有花青素,煮粥時所處的環境呈鹼性,煮好的紫薯粥就會成藍綠色。紫薯粥呈藍綠色時,可以在鍋中新增適量的白醋或是檸檬汁,這樣就可以恢復紫薯粥原來的顏色。煮紫薯粥的過程中需要及時攪拌鍋中的食材,以免紫薯粥糊鍋,影...
紫薯中含有大量的花青素,花青素是一種易溶於水的色素,它可以隨著水環境的酸鹼度改變顏色。在酸性液中花青素顏色偏紅,而在鹼性環境中青花素的顏色則偏藍。因此紫薯在米粥這種鹼性食物中,呈現出藍綠色。這種現象是非常正常...
紫薯中含有花青素,遇到鹼性比較強的物質就會變成綠色。紫薯別名黑薯等,肉質呈紫色或深紫色。紫薯的吃法以及烹飪方式多樣,既可以蒸著吃、煮著吃,還能用於製作紫薯核桃米糊、珍珠紫薯丸子、玉米粉紫薯包、紫薯芋圓等美食。...
可以在紫薯粥中新增幾滴食醋或檸檬汁。紫薯可以單獨熬粥,也可以搭配小米、大米、玉米、紅薯、南瓜、山藥、燕麥等食材一起煮。熬紫薯粥的過程中,需要用勺子不停攪拌,以免紫薯粥糊鍋。熬好的紫薯粥,可以關火,燜10分鐘再吃,可...
因為紫薯中的花青素含量比較高,花青素在遇到酸和鹼的情況下都會發生顏色變化,當花青素與水中的鹼物質發生反應後就會變成綠色或是藍色,但這並不影響紫薯以及紫薯粥的食用。紫薯除了煮粥,還可以蒸熟後食用、還可以烤制食用...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道香嫩的綠瓜紫薯布丁非常有創意的布丁,吃起來奶香味十分的濃郁,而且裡面的紫薯又屬於一種粗糧,可以起到促消化,促進腸胃的蠕動的功效,而且整到食物的顏...
紫薯中含花青素,遇鹼呈綠色,自來水偏鹼性,所以水會變綠色。紫薯的顏色呈紫色或黑紫色,除了還有紅薯的營養成分外,還含有花青素的成分,花青素遇酸變紅,遇鹼變綠,生活中使用的自來水偏鹼性,所以在蒸紫薯的時候加入的自來水會變成...
“蒿稀綠紫陽毛尖產於陝西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區,系歷史名茶。特徵條索圓緊,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露,茶香嫩香持久,湯色嫩綠清亮,滋味鮮醇回甘,葉底肥嫩完整,嫩綠明亮。”食材明細主料紫陽毛尖(4g)輔料水(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘香甜綠瓜紫薯布丁是你應該多品嚐的甜品喲,有蔬菜也有紫薯,多種營養更加健康哦,紫薯含有花青素,是抗癌的佳品,是我們平時應該多使用的長壽美食,水果含...
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹...
“家裡還有不少綠豆,用它製成了豆沙餡,用兌換的紫薯粉做了這個酥球餅,香酥味美很好吃。”食材明細主料麵粉(250g)玉米油(80g)紫薯粉(100g)綿白糖(30g)輔料綠豆(100g)紅糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯螺旋綠豆餅的做...
紫薯粥變成綠色,是由花青素引起的。花青素,是一種可以食用的天然色素,它溶於水,在顏色較深的時候是會呈黑色的。煮粥的時候,水是鹼性的,所以紫薯粥變綠,這種情況是正常。紫薯除了熬粥之外,還可以用來炸著吃,也可以做成糕點,味道...
“夏日涼涼的綠豆糕,沙沙的,甜甜的,好吃😋,此方50克的月餅模具一共做出成品19個,冷藏保質期3到5天!本方子是紫薯餡,大家愛吃什麼餡料都可以做,比如,奶黃,抹茶,蔓越莓,或者豆沙都可以!”食材明細主料綠豆仁(250克)紫薯(4個)輔料黃油(90克...
“紫薯和綠茶粉再加上全麥麵粉都是很好的養生食材,它們兩個組合到一起做成雙色饅頭應該是一種很不錯的選擇。”食材明細主料紫薯(150g)綠茶粉(15g)全麥麵粉(800g)酵母粉(8g)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紫薯綠茶...
“人人都愛吃紫薯,都在變相折騰它,誰讓紫薯這麼美麗,這麼好吃呢,難道美麗有罪?今回咱用紫薯折騰了一款蛋糕,好奇蹟啊,竟然變成墨綠色的,可能紫薯生氣了,氣得臉色發綠了”食材明細主料紫薯泥(150克)低粉(125克)糖(100克)泡打粉(4克)蛋(1...
“綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆有清熱解毒、消暑的功效,不僅可以用來煮湯喝,蒸米飯時加入綠豆一樣很好吃。”食材明細主料大米(300g)輔料綠豆(適量)紫甘藍(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
因為紫薯中的花青素含量比較高,花青素在遇到酸和鹼的情況下都會發生顏色變化,而國內的水質一般都是呈弱鹼性,當花青素與水中的鹼物質發生反應後就會變成綠色或是藍色等等,但這並不影響紫薯的食用。紫薯除了可以蒸熟後食用...
“簡單美味,健康營養,快手菜。”食材明細主料紫茄(一個)綠豆芽(一小把)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮,洗淨,切絲。3、茄子加少許鹽,過清...
“今天在外面看見涼麵,冷麵等。看到一種棕色的粉是什麼呢?問了一下老闆,原來是蕨根粉做的。一般我不帶孩子在外面吃飯。我去超市買了一袋蕨根粉回去自己做,看家裡有綠甘藍,紫洋蔥。紫洋蔥一般我都生著吃,又甜又辣,清口!用芝麻...
“紫菜——營養豐富,富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;尤其含碘很高,並且可以提高機體的免疫力,不過我喜歡的獨獨是它的鮮香味兒。綠豆——號稱是清熱消暑必備,秋老虎裡更是不可或...
加入四滴到五滴白醋或者擠入半個檸檬汁。紫薯與大米或者小米一起熬粥,可以提高粥的食用價值,但是紫薯中含有大量的水溶性花青素,呈鹼性,很容易使粥變成綠色,在熬粥的過程中加入白醋或者擠入檸檬汁,可以有效的中和紫薯中的鹼...
紫薯含有花青素,遇到鹼性會呈綠色。紫薯是旋花科植物,又名黑薯等,表皮呈紫色,肉質呈深紫色,富含花青素以及硒元素。紫薯的烹飪方式多樣,可以蒸著吃、烤著吃、煮著吃、拔絲等。紫薯的表面比較髒,清洗紫薯時需要將紫薯放在清水...
食材明細水油皮面粉(200g)玉米油(60g)白糖(30g)水(80g)紫署粉(6g)油酥皮面粉(130g)玉米油(60g)紫薯粉(4g)餡料綠豆(250g)糖(適量)原味(口味)未知(難度)紫薯酥皮綠豆餅的做法步驟1、脫皮綠豆清水浸泡六小時,放蒸鍋內蒸20分鐘。2、蒸軟的綠豆放涼...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80克)輔料細砂糖(80克)玉米油(50克)水(50克)泡打粉(1/2小勺約,2.5ML)綠茶粉(2大勺)紫薯(適量)煉乳(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯綠茶蛋糕卷的做法步驟1、將紫薯去皮切小塊,上鍋蒸15...
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