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“這種海魚我們這裡的人管它叫-糯米角,這個名字好像是某種糕點的名字,我一般喜歡清蒸,只放一點薑絲,海魚本身不會很腥,保留魚本身的鮮味。”食材明細主料海魚(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(...
食材明細主料海昌魚頭(半個)輔料蒜瓣(5顆)調料蒸魚豆鼓(5ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油,魚頭,煎香。3、放香蒜,煸香。4、放入熱水,燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓!小竅門魚肉容...
“海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多...
“年年有餘,年年有魚嘛,今天上一道清蒸魚,不管是大宴還是小宴,清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦,只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚,球球要在這裡慚愧一下,因為這道菜我取名清蒸海魚,是因為我壓根兒不知道這叫...
“鯧魚鮮美,肉堅實。”食材明細主料海鯧魚(1條)輔料油(適量)鹽(少許)蔥(1條)紅椒(1條)木茨粉(少許)蛋清(極少)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸海鯧魚的做法步驟1、把海鯧魚整淨。2、魚片開,內外抹上少許鹽、木茨粉、蛋...
“今天在超市買了一包冰凍的海魚,晚上就蒸著吃吧!”食材明細主料海魚(500克)姜(30克)陳皮(兩片)輔料鹽(1匙)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮姜蒸小海魚的做法步驟1、魚去鱗洗淨,抹上鹽醃一下。2、姜去皮,切絲3、陳...
“天氣雖熱,也要補充營養。今來一款:蒸海鱸魚,肉質鮮美,方便快捷,美味蒸出來!”食材明細主料海鱸魚(一條)蔥(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)熟豇豆(適量)輔料油(適量)蒸魚豆豉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸海鱸魚的做法步驟1、海...
“新鮮生猛,原汁原味”食材明細主料雜海魚(1.5斤)輔料蔥(適量)配料生抽(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海雜魚的做法步驟1、這些都是剛剛從海里撈起來的野生新鮮魚,清洗乾淨,2、這是剛蒸好的魚,火猛沒有...
“海魚肉質鮮嫩,清蒸或煎制都很好吃,不需要太多配料,個人覺得海魚比淡水魚好吃,也容易煮。很多海魚只有大的骨架,沒有小刺,適合老人孩子吃。”食材明細主料海梭魚(2塊)輔料蒜薹(2根)姜(少許)蒜末(少許)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)蒸...
“這是一條海蔘斑魚,味道非常的鮮美。因為模樣長的不好看,所以家裡人都戲稱叫它“醜”魚。海蔘斑魚不但外形難看,最難看的是遇熱後肉質收縮,變得更醜。雖然都叫它“醜”魚,但是絲毫不影響對它美味的鐘愛。”食材明細主料海...
“清蒸海鱸魚,這道菜特別鮮美,配了少許青魚乾和小蝦皮,使得味道截然不同,本身鱸魚的鮮嫩,魚乾的鹹香,蝦皮能提鮮也補鈣,喜歡清淡口味的吃貨們可以試試哦。”食材明細主料海鱸魚(半條)輔料青魚乾(35g)蝦皮(10g)調料大蔥白絲(適量)薑絲...
“燉的魚鹹,炸的魚營養流失多,蒸魚能保留魚的鮮味和營養。”食材明細主料海黃魚(2條)雙苞菇(適量)蒸魚豉油(適量)輔料大蔥(1棵)姜(1塊)蒜(6個)香菜(1棵)料酒(1勺)白醋(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海黃魚的做法步驟1、海黃...
“蒸魚少不了蔥薑蒜,但還有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和蔥花,淋上滾油。”食材明細主料海魚(3條)蔥(10克)姜(10克)蒜頭(20克)輔料油(10毫升)生抽(15毫升)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“中國的飲食文化博大精深,各大菜系的味道和做法各不相同,對魚的做法也是千奇百怪的。說起吃魚作為海邊的我是最愛吃的了,不管是紅燒魚、酸菜魚、鯽魚湯、清蒸魚都是愛不釋手的美味了,今天不說別的我們一起來聊一聊清蒸鱸...
食材明細主料魚(1條)小蔥(適量)小米辣(2粒)姜(1塊)調料生抽(1勺)玉米油(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸海魚的做法步驟1、準備所需食材。2、小蔥、姜和小米辣洗淨,蔥白切段,蔥綠切蔥絲,姜切成薑絲,小米辣切成圈。3、魚洗淨...
“沒有放鹽,放的是蒸魚豉油,魚很鮮嫩。”食材明細主料海洋桂魚(400g)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)小紅椒(2個)香蔥(適量)蒸魚豉油(3勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海洋桂魚的做法步驟1、取出海洋桂魚,包裝裝浸水裡解凍,刮魚...
“當地人叫這種魚是黃魚,因為身體微黃。沒人知道學名是啥子。我曾在網上查過,也沒查到相應資訊。這魚個頭不大,但蒜瓣肉口感很好,肉質鮮美。我這三條,差不多就是我這些年見到的這種魚中最大的。有認識的小夥伴告訴我一下,謝...
食材明細主料海鱸魚(1條)輔料食鹽(適量)白酒(一大勺)花椒粉(一小勺)生薑(一大塊)蔥(數根)味極鮮(一小勺)辣腐乳(兩塊)腐乳汁(一大勺)辣椒粉(一小勺)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣腐乳蒸海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚去腮去鱗去內臟,洗淨...
“我們這邊把黑鯛魚叫黑加吉魚,小的黑加吉就叫海福。老公的同事出海釣的各種海魚,拿了一大包來。我把各種魚分裝了,給家人分完了,這是各種魚裡最差的,我留下了。各種吃魚開始啦。”食材明細主料海福(2條)輔料食用油(2匙)調料蔥...
“野生海鰻魚營養豐富、肉質糯滑鮮美、無肌間小刺、海南島無汙染的海域環境自然生長更是錦上添花。鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,更是久病、虛弱、貧血者的福音。鰻魚富含膠原蛋白可以養顏美容、延緩衰老更是女...
食材明細主料目魚蛋(220克)海蝦(195克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蝦蒸目魚蛋的做法步驟1、食材:目魚蛋(有點鹹)、海蝦(已清洗)、薑片2、將目魚蛋清洗一下撈出。3、放入盤中。4、隨後,合入...
食材明細主料海鱸魚(1條)輔料蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚室溫解凍,去鱗去內臟,用清水清洗乾淨。2、蔥切絲,姜切絲,蒜切片,備用。3、在海鱸魚的表面...
“冰箱裡,婆婆鄰居去年秋天海釣送來的魚還有一包。當時,把各種魚分了類,按大小與品種,吃來吃去,只剩了這一包大大小小,由三種魚組合的一包。這三種魚,我只認識一種,雖然住在海邊,我對魚的認識卻少之又少,叫得上名字來的只有那麼...
“半夜來放毒啦!😄😄😄龍利魚和鯿魚都是營養價值很高的海魚,蛋白質含量很豐富,刺又少,做給孩子吃非常好!海鮮類懶人做法--清蒸是最適合的,原汁原味,健康少油。”食材明細主料鯿魚(1條)龍利魚(2條)輔料姜(數片)蒸魚豉油(適量)鹽巴(適量...
食材明細主料真空包裝幹海魚(2條)輔料紅辣椒(3個)生抽(2勺)植物油(2勺)蔥(少許)十三香(少許)八角(1瓣)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸海魚乾的做法步驟1、真空包裝的海魚去掉外包裝2、剪掉魚鰭,清洗乾淨3、切成小塊...
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