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“到飯店經常點鐵板芋泥這道菜,很香很鮮很美味,自己做家也可以做啊,沒有鐵板用砂鍋吧,放一張錫紙效果也不錯!”食材明細主料香芋(1個)輔料洋蔥(適量)蔥花(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)蠔油(適量)水澱汾(適量)...
食材明細主料雞翅(8個)海帶菇(適量)輔料生抽(適量)黑胡椒汁(適量)日式燒汁(適量)蜂蜜(一小勺)青菜(一把)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜汁香菌鳳翼球的做法步驟1、備食材。2、雞翅中洗淨用刀分別將兩頭切一小塊,拆去骨頭。3、雞...
“芋頭是做甜點的好食材,不必加糖就能釋放出天然的甜味,這是一道簡單又方便做料理,芋頭球裡可以搭配自己喜歡的各種食材,就有了各種口味,我加了馬蘇裡拉乳酪,流心的口感,芋泥炸後綿密,酥香黏糯,甜鹹適中,奶香濃郁,讓人慾罷不能!芋...
“眾所周知,蝦肉具有味道鮮美,營養豐富等特點。所以我的這道養生菜就以蝦仁為主材料,配上鮮美的涪陵榨菜以及補血安神潤肺止咳的枸杞子,通過“蒸”的比較養生烹調方法來完成。為了讓這道菜看上去更誘人,底部我用了貧民的人...
食材明細主料香芋(1個)山芋(1個)輔料糯米粉(半碗)配料花生油(若干)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸香芋球的做法步驟1、香芋洗淨去皮切片和山芋一道入鍋蒸熟,最好用壓力鍋,大約30分鐘吧2、山芋和香芋分別趁燙時去皮然後放保...
食材明細主料芋頭(1~3只)輔料蠔油(1毫克)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油芋頭的做法步驟1、將芋頭切成一塊塊2、把芋頭放入油鍋3、炒5分鐘4、將蠔油倒入油鍋5、炒2分鐘6、完成圖7、先來個完成圖...
食材明細主料芋頭(1塊)蝦(7條)鹽(1勺)白胡椒粉(1勺)蛋(1個)麵包糠(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋泥蝦球的做法步驟1、芋頭切塊蒸熟2、芋頭切塊蒸熟3、蝦洗淨放盤裡4、切去蝦頭,剝掉蝦肉的皮留蝦尾。5、去除蝦內線6、去...
“有幸收到荷爾美試用產品,真是高興呢。今天就用經典飄香炒菜培根和香芋搭配,用它來做一道菜。“宴”驚四座。希望大家來品嚐。”食材明細主料香芋(300g)經典飄香炒菜培根(30g)洋蔥(100g)輔料鹽(3g)胡椒粉(3g)蠔油(2勺)料酒(1勺)澱粉(3...
“想做香芋西米球很久了,一直買不到紫色的香芋,只好退而求次,買了個普通的香芋。今天休息,於是花了不少時間做了一下。工夫不負有心人那,做出來的效果很不錯喲,好吃。。。。。”食材明細A澄面(150克)鷹粟粉(50克)牛奶(90克)西米(80...
“【蠔汁香菇】是一道素食菜餚,用蠔油燒製香菇,味道鹹鮮,同時放了尖辣椒和胡蘿蔔與其搭配,既可以增添色澤,又豐富了菜餚的口味和營養。這是一道物美價廉的家常菜。”食材明細主料香菇(500克)尖辣椒(2個)胡蘿蔔(適量)輔料油(10克)鹽...
“這道菜應該算是一道西餐。鵝肝醬是法國最著名的美食,它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛,儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食,但這一美食依然風靡全球。”食材明細主料鵝肝醬(90g)輔料油豆皮(適量)配料花雕...
“香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,並能增強人體的免疫功能。配上新鮮美味的雞肉,又是一道好菜。”食材明細主...
““蠔汁香肉”主料用的是提前滷製的五花肉,配料用的是青菜。經過蒸制後,用蠔油汁澆製而成的一款佳餚。這道菜餚即有滷肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蠔汁的鮮香,所以這是一款三香合一的“蠔汁香肉”。”食材明細主料...
“球探爽滑”食材明細主料西米露(50ml)椰汁(200ml)紅豆(30g)龜苓膏(30g)芋圓(100g)輔料砂糖(20g)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰汁香芋的做法步驟1、新鮮的芋圓,直接去超市裡面買即可2、紅豆,自己高壓鍋壓熟,再撒白砂糖3、龜苓...
“盛夏,人們都比較喜歡選擇清淡食物,包括冬瓜、毛瓜和苦瓜等,用來煲湯和做碟菜,兩相皆宜。”食材明細主料冬瓜(約大半磅)輔料姜(3-4片)配料蠔油(1滿湯匙)糖(適量)料酒(適量)麻油(適量)玉米澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時...
“生菜一般都用來生吃或拌冷盤,今天用蠔油來炒生菜,賦予生菜一種特別的味道。大火快炒,既可以保持生菜的脆,也可以讓生菜吸收蠔油的鮮味。”食材明細主料球生菜(200克)黑木耳(8克)輔料鹽(適量)蠔油(15克)香蔥(2棵)姜(適量)胡蘿蔔(5克)蒜...
“蜜汁香芋香甜清新,粉糯甘香,大人小孩都很喜歡。”食材明細主料荔浦芋頭(半個)輔料澱粉(1匙)幹桂花(適量)黃冰糖(1小把)麥芽糖(1匙)蜂蜜(1匙)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁香芋的做法步驟1、芋頭去皮,清洗乾淨。改刀切成菱...
“一碟夾雜著香芋、蜂蜜和桂花香味的甜點,簡單又美味。”食材明細主料香芋(適量)糖桂花(適量)輔料蜂蜜(適量)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁桂花香芋的做法步驟1、香芋去皮洗淨。2、切片放盆裡蒸熟。3、趁熱壓成泥。4...
“簡單的素菜。”食材明細主料包菜(適量)輔料蒜末(少許)調料油(少許)蠔油(少許)香油(少許)糖(少許)生粉(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蒜香汁淋包菜的做法步驟1、備好食材:包菜用手撕成大塊,切點蒜末。2、鍋中水煮開,加少...
“西米露甜品,夏天可以放進冰箱後再吃,吃起來透涼,過癮。”食材明細主料西米(適量)冰糖(適量)盒裝椰汁(適量)切好的香芋粒(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芋椰汁西米露的做法步驟1、材料:西米、冰糖、盒裝椰汁、切好的...
“中餐講究的是明油亮欠,今天就教大家做一個飯店酒店最普通的香菇蠔油汁!”食材明細主料大蔥(3根)鮮香菇(適量)輔料大豆油(適量)蠔油(適量)大蒜(適量)雞架子(適量)姜(適量)配料生抽(適量)草菇老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)...
“現在用水果入菜的做法很多,橙汁的清香味是很鮮明,香芋的軟糯,加上油炸過後外酥裡嫩軟糯,香甜酥脆的外皮包裹著濃濃橙汁,一口咬下去真的很想,吃了一塊還想吃第二塊。”食材明細主料香芋(2個大約(1000克))白糖(3小碗)橙子(2個)輔料...
食材明細主料大香芋(1個)生粉(100克)輔料糖(60克)香醋(40克)鹽(10克)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋香芋球的做法步驟1、香芋洗淨,去皮切成厚片。2、將香芋放入蒸籠蒸熟,壓成泥。3、芋泥中加入生粉,鹽,搓勻下成小劑子,搓成小...
食材明細主料生菜球(適量)輔料蒜末(適量)花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜球的做法步驟1、生菜球洗淨,掰成小塊。2、蒜末切好。3、蠔油、生抽、鹽、白糖,加入適量清水攪...
食材明細主料西蘭花(一棵(小))鮮蝦仁(150克)紅椒(半個)輔料蔥花(適量)配料蠔油(適量)老家(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔汁西蘭花蝦球的做法步驟1、原材料~(西蘭花是輟好水的)2、蝦仁用少...
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