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“黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”,黃花菜作為名菜,又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉,遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍,礦物質含量比...
“小時候的冬天,每家每戶都儲存一些大白菜和蘿蔔,整個冬天都只有這兩樣蔬菜。但是媽媽會經常用這兩樣來做出各種美味。在寒冷的冬天讓我們期待,期待變換多端的菜餚。”食材明細主料大白菜(200g)黃花菜(100g)輔料蘿蔔絲丸(50g)...
食材明細主料魚丸(適量)黃花菜(適量)蔥(適量)輔料涼水(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量g)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)黃花菜魚丸湯的做法步驟1、準備好魚丸和蔥。2、準備好黃花菜,清洗乾淨,切吃小段。3、起鍋燒...
“趁著剛做好的香菇肉丸,一些留給小傢伙做放學點心,一些還可以打理出兩道簡單的家常菜譜:黃金小丸子和菠菜肉丸湯,省時又省力的事兒!”食材明細主料香菇肉丸(適量)輔料菠菜(適量)配料油(適量)食鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
食材明細主料夜開花(1根)肉末(205克)黃花菜(適量)輔料幹澱粉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)調和油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃花菜肉丸子夜開花湯的做法步驟1、食材:夜開花。2、肉末。3、黃花菜(已泡發...
“槐花可以有多種吃法,用槐花煎湯代茶飲用,可以治療肝熱目赤,頭痛眩暈等症狀。還可以加肉餡包槐花餃子包子吃,可以做槐花丸子做槐花餅、炸槐花、蒸槐花……多種花樣吃法,槐花對預防高血壓、糖尿病都有益。”食材明細主料槐...
“過節最讓我頭痛的是節後剩菜大掃除,我這人大大咧咧的從來沒算計比較隨性。從我的日誌大家都可以看的出來,從來沒有準確的斤呀克的概念。總的來說就是大概其,只多不少的。老公總是說;得虧咱家冰箱冰櫃齊全,要不不知道浪費...
“想少脂肪,吃了不長肉肉的就做雞肉丸,如果追求口感的就用豬肉末來做。”食材明細主料雞胸脯肉(300g)黃花菜(100g)輔料東古醬油(1匙)蠔油(1匙)蟲草花(3根)紅枸杞(7顆)食用油(少許)澱粉(2匙)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃花菜雞肉...
“大黃米:富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。可治陽盛陰虛,夜不得眠,久洩胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。”食材明細主料大黃米(適量)豬肉泥(適量)輔料蔥...
“我是一個全職媽媽,寶寶20個月,最近轉季不舒服,胃口不好,很多菜都不愛吃。我就想到給他做小肉丸,他最愛的肉,呵呵,看到吃了5小個,簡單又方便。如果家裡有其它蔬菜,只要能搭配的,也可以搭配一起。只要是自己做,都是最健康最好的...
食材明細主料豬肉碎(適量)小紅蘿蔔(適量)菜花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黑椒粉(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉丸子菜花的做法步驟1、用黑椒粉,鹽,雞精,生粉和雞蛋放入豬肉碎裡攪拌均勻。2、用...
食材明細主料素丸子(110克)花菜(220克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素丸子煮花菜的做法步驟1、食材:素丸子、花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)。2、起鍋倒油燒熱,下入花菜翻炒翻炒。3、加適量的...
“梅菜肉丸是一道簡單易做的下飯菜,沒時間天天做菜的朋友可以一次多做點,放入冰箱,吃的時拿出熱下很方便”食材明細主料五花肉(250克)梅菜乾(100克)輔料醬油(適量)老酒(適量)味精(適量)白糖(適量)鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時...
“暑假開始,跟孩子們講了一週外出就餐一回。吃什麼孩子們自己定,其它時間呢就要在家裡吃。孩子問要是吃過了一回了,但還是很想吃怎麼辦?我給出的意見就是那隻能在家裡做。上週我們去吃了章魚丸子,大寶說下週還要吃同款,我家...
“不想做幹鍋花菜,油太大,但是純素的花菜不入味,正好上次炸了一包肉丸,一起燉吧。”食材明細主料花菜(半顆)肉丸(十幾個)輔料胡蘿蔔(半根)小土豆(三個)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸燉花菜的做法步驟1...
“今天的雞肉丸子中,我加了些汁水多的黃瓜丁,肉質鮮嫩不柴,細膩滑嫩多汁。雞肉又很好消化,還含有豐富的優質蛋白質、B族維生素。黃瓜含水量大,特別適合夏天給寶寶食用。它含有維生素C、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷、鐵等人體必...
食材明細主料花菜(適量)輔料麵粉(適量)芹菜(適量)紫菜(適量)配料生油(適量)雞精(適量)鹽(適量)肉末(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花菜丸子的做法步驟1、花菜切塊在開水中淖過。2、芹菜切丁,肉未,紫菜水泡開待用。3、花菜切成...
“米花肉丸子,用糯米爆米花加入肉泥,精鹽,生粉做成的丸子。香、糯,軟。是我們家鄉的宴客菜哦!逢年過節,新春招待朋友。它代表團團圓圓,幸福美滿。”食材明細主料爆米花(適量)豬肉泥(適量)輔料澱粉(適量)配料精鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝...
食材明細主料薺菜(100g)雞蛋(2個)肉(100g)輔料鹽(適量)油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜肉丸子的做法步驟1、薺菜切碎2、把肉,雞蛋,薺菜攪拌均勻3、再加入調好的水澱粉,繼續攪拌4、抓20克肉在手裡頭,左右手...
食材明細主料瘦肉(適量)蛋黃(適量)輔料香蔥(適量)配料精鹽(適量)香油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)蛋黃丸子的做法步驟1、將豬瘦肉剁成肉泥,放進蔥花,精鹽合勻。2、將蛋黃打入碗裡攪散,把拌好的香蔥肉泥做成肉丸子,放進蛋...
“花菜即營養又美味,好多家庭都選擇它。還有最重要的一點價格不高營養健康又實惠。反正我們家會常做這菜,有時會是西蘭花,有時會是這種花菜,好多專有還說它有抗癌的作用,含有多種營養成份,這麼健康美味的菜品當然要常吃了,有...
“哄小孩兒吃點菜,大概是每個寶媽都最頭疼的事吧。我把這個肉丸裡面加了一點黃瓜。很清香肉丸湯其實是一道很普通的家常菜,各家有各家的做法怎麼能讓肉哇丸又白又嫩。試試我的做法”食材明細主料豬肉餡(半斤)黃花菜(一兩)黃...
“微辣,鹹鮮。天氣變冷,一碗減脂又美味的快手湯,暖身又暖胃。”食材明細主料雞肉丸子(適量)粉絲(適量)黃心菜(一棵)輔料玉米油(適量)蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)香蔥(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
食材明細主料白菜(適量)凍豆腐(適量)五花肉(適量)丸子(適量)輔料油(適量)生抽(一點)蠔油(適量)蒜末(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)蔥花(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉白菜燉丸子豆腐的做法步驟1、白菜改刀切...
“今年的黃花菜乾新出了,買了一些用來煲湯和涼拌,很脆嫩,無酸味,非常喜歡。今天用它來煲牛肉丸湯,全家一致好評,很鮮美!”食材明細主料黃花菜乾(適量)潮汕正宗牛肉丸(2顆)排骨(2塊)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通...
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