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“這個天氣還很適合做千層麵皮的,以前在外面賣著吃不覺得,自己做了之後才發現含油量好高,越是這種酥酥的點心含油量就高,可是讓人糾結的是又太好吃了~~~”食材明細主料低筋麵粉(220g)高筋麵粉(30g)黃油(40g)鹽(1g)糖(5g)水(125g)輔料...
“中秋做了次芋頭酥,朋友很喜歡,說喜歡芋頭餡少油少糖,還帶顆粒,不象外面賣的,太油太甜。上星期買了芋頭,又做芋頭餡,除了用來做麵包,還做了芋頭酥,帶去公司potluck去了,很受歡迎。”食材明細水油皮中筋麵粉(150g)豬油(60g)水(60g)糖(1...
食材明細主料火腿腸(3根)糖粉(30g)黃油(80g)高筋粉(150g)輔料蛋液(適量)白芝麻(適量)小蔥花(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆火腿酥的做法步驟1、準備好食材2、黃油融化後加入糖粉混勻3、加入麵粉揉成麵糰,放入冷...
“我家的孩子們都愛吃肉鬆,我也曾做過肉鬆餅,他們也都非常喜歡。前兩天特意做了些牛肉鬆,就是想做肉鬆小點心。為了能做出好吃的點心,特意把肉鬆做的很蓬鬆,這樣做出來的小點心口感會很好。為了營養更豐富,做水皮時把水換成...
“蛋黃酥做過好幾次,每次的餡料都是用豆沙和蛋黃,這次換一種口味吃法,蛋黃豆沙餡裡再加上肉鬆,口感非常的棒,分享給大家,想吃的親值得一試哦。哈哈~本人在烤這個蛋黃酥之前,偷偷的到可頌坊麵包店裡瞄了一下,發現可頌坊裡面的肉...
食材明細油皮普通麵粉(120g)豬油(35g)白糖(10g)水(50g)油酥普通麵粉(70g)豬油(35g)肉鬆(50g)沙拉醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆小酥餅的做法步驟1、所有油皮食材放在一起揉成麵糰,油酥食材放在一起揉成麵糰蓋保鮮膜放...
“這是一款鹹的餅乾.非常之酥....加入海苔和肉鬆..那真叫一個好吃啊....”食材明細主料全蛋液(50克)低粉(150克)黃油(75克)細砂糖(10克)泡打粉(3克)鹽(3克)海苔(3克)肉鬆(30克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海苔肉鬆鹹酥餅乾條的...
“偏愛中式點心的我,做了好吃的肉鬆酥,最近二師兄價格太高,連豬油都好貴了。這次用的植物油版,吃起來更加健康,鹹香可口,滿滿的餡料,大大的滿足,大人孩子都喜歡,份量為9個的量,不夠吃可翻倍。”食材明細油皮材料低筋麵粉(90克)中...
“之前做過三文魚鬆,效果非常好,這次嘗試肉鬆酥~適合不愛吃肉肉的寶寶哦😊”食材明細主料裡脊肉(1塊)調料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)糖(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)寶寶肉鬆酥的做法步驟1、裡脊肉洗淨,與蔥姜一起冷水下...
“第一次炸油條還是一年前,最近研究了幾個網上的方子,博採眾長,歸納出了目前本廚這個菜譜。北方的暑意漸退,來點油條給家人解解饞吧。”食材明細主料富強粉(約200克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)酵母(約1.5克)小蘇打(約1.5克)泡打粉(約1.5克...
“記得小夏上一次打發黃油當時的畫面那叫一個慘黃油滿天飛打蛋器攪拌棒上粘的滿滿最後盆裡的黃油只剩一點點簡直是要死的節奏啊後來才知道室溫太低黃油沒有完全軟化這次實驗很成功完全看不見飛濺的黃油”食材明細主料...
食材明細主料豬油((酥)50g)低筋麵粉(100g)糖(35g)水(60g)中筋麵粉(150g)輔料Q心(適量)豆沙(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆豆沙酥的做法步驟1、把糖35水60豬油40。中筋麵粉150全部放麵包機繼續和麵到麵糰出膜!我這...
“在家也可以做的小甜品,萬能的手抓餅。”食材明細主料手抓餅(1個)肉鬆(適量)輔料雞蛋(1個)火腿腸(1根)調料黑芝麻(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉鬆愛心酥的做法步驟1、火腿腸切碎,雞蛋只要蛋黃,打散備用。2、手抓餅放...
“這個肉鬆是做給閨蜜家的小寶貝。不到一週歲,剛剛開始新增肉類。閨蜜要求不加糖,鹽,醬油等任何調味品,所以做出來就是原味的牛肉肉鬆了。為了利於消化和吸收,特意用了三個果醬程式,一個程式是一小時二十分鐘。做出來的肉鬆...
“肉鬆麵包卷可是我的大愛啊,以前不會做麵包的時候,只要一進超市或者麵包店就圍著肉鬆麵包轉,肉鬆麵包的種類也很多,挑來挑去哪個都想要,但最後還是要買肉鬆最多、最實惠的、吃著最香的肉鬆麵包捲了……有時去超市肉鬆卷已...
“肉鬆一口酥相信大家都不陌生,香甜的酥皮搭配鹹香的肉鬆夾心就像開啟了甜鹹永動機一樣,好吃地停不下來。肉鬆一口酥應該算是傳統的中式點心,市售的肉鬆一口酥成本不高,酥皮部分大多使用豬油製作,酥是酥,但是香甜的話就差那...
食材明細主料沙拉醬(適量)紫薯(適量)肉鬆(適量)雞蛋(一個)牛奶(適量)輔料低筋麵粉(270g)糖(30g)黃油(115g)牛奶(60g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯肉鬆酥的做法步驟1、我要的是三個小紫薯,紫薯蒸熟,搗碎,加入適量的糖和牛奶攪拌均...
“肉酥奶酥是時下一種網紅小吃,簡單好做,最重要的是鮮香可口,脆香美味。”食材明細主料黃油(45克)無糖棉花糖(200克)全脂奶粉(40克)蛋卷(20根)海苔肉鬆(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆奶酥的做法步驟1、棉花糖稱重。2...
食材明細主料蛋撻皮(6個)湯圓(6個)輔料蛋黃(1個)黑芝麻(適量)調料肉鬆(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆湯圓酥的做法步驟1、準備蛋撻皮、湯圓、肉鬆、蛋黃。2、將蛋撻皮軟化後取出,肉鬆舀一勺至蛋撻皮內。3、放入湯圓...
“紅豆沙蛋黃味的蛋黃酥,相信大家都吃過,但是肉鬆麻薯味的吃過沒有?沒有豆沙的甜膩感,用鹹香可口的肉鬆替代,再加上Q彈的麻薯,酥到掉渣的外皮,怎麼吃都不過癮!”食材明細麻薯材料糯米粉(80g)糖粉(20g)水(100g)油皮材料中筋麵粉(80克)...
“這是一款添加了肉鬆的核桃酥,但卻比核桃酥要好吃太多肉鬆是一種很好的材料,不僅豐富了味道,還改善了口感咀嚼到的不僅僅是堅果的香脆,還有讓脣齒留香的肉鬆這是核桃酥所沒有的特別嚼勁”食材明細主料植物油(100克)糖粉(85...
“此餅借鑑蛋黃酥做法,換了餡料,家裡材料有限,而且家裡老人不吃蛋黃,選了肉鬆餡,孩子比較喜歡。也可以單純用紅豆沙或綠豆沙。”食材明細酥皮中筋麵粉(160g)豬油(61g)白糖(46g)水(67g)油心低筋麵粉(135g)豬油(76g)其他肉鬆(40g)芝麻(3g)蛋...
“一直想買個烤箱學烘焙~這次終於下手了,今天就試試吧~想了好久,要從什麼開始學呢...就從媽媽喜歡吃的酥餅開始吧~決定好了就開始動手~”食材明細主料麵粉,豬油,水,肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉鬆酥餅的做...
食材明細主料法式酥皮(適量)輔料肉鬆(適量)雞蛋液(適量)芝麻(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆酥的做法步驟1、法式酥皮一包。2、幾張疊加後擀開。3、刷上沙拉醬。4、撒上肉鬆。5、捲起。6、切斷。7、放...
“這種做法比較適合冰凍的蝦,至於那些活蹦亂跳的蝦呢,還是白灼來吃其本身的鮮味吧。”食材明細主料蝦(10只)蔥(適量)姜(適量)肉鬆(適量)輔料料酒(一勺)胡椒粉(一勺)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉鬆香酥蝦的做法...
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