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食材明細主料雞蛋(3個)臘肉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉凍蛋的做法步驟1、雞蛋3個打入碗中,加適量的精鹽用快子攪散。2、再放適量的清水攪勻。3、在備好的碗裡抹上一層食用油,防粘碗。4...
食材明細主料臘肉(適量)鹹豆角(適量)輔料青椒(適量)配料油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒臘肉丁的做法步驟1、臘肉切丁,辣椒切丁,豆角切段。2、先將肉丁倒時鍋裡煸至出油,。3、再放進鹹豆角,青椒炒...
在過去大多數的醃肉放在通風乾燥的地方,但是隨著冰箱的普及,許多人喜歡把肉放在冰箱裡去醃製,這樣會更加的乾淨和方便。那麼,在食用凍臘肉時,需要解凍嗎?小編告訴你凍臘肉是需要解凍的。那凍臘肉解凍的方法是怎樣的呢?凍臘...
食材明細主料肉皮(500克)輔料姜(適中)蔥段(適中)八角(適中)鹽(少量)香葉(適中)料酒(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂,放水中加料酒煮開再剃,反覆兩次洗淨,改刀放進調料...
“凍豆腐是東北的家常菜餚,就可以單獨燉制,也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐(500克)白菜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常凍豆腐的做法步驟1、主輔料:凍豆腐、白菜、...
到了冬季大家都喜歡吃臘肉,由於製作臘肉需要一個長時間的風乾過程,所以總是一次性做一個冬天的肉掛起來慢慢吃,但是如果通過普通儲存條件的話臘肉會變質壞掉,所以會存放在冰箱的冷凍室中進行冷凍儲存。但是凍臘肉怎麼解凍...
“常常用豆腐燉鰱魚頭吃,但是還沒有用凍豆腐燉過,今天就用凍豆腐,再加幾片土家族的臘肉,放點老乾媽豆豉,那味道真是沒得說!豆腐凍過再燉,很有嚼勁的!”食材明細主料鰱魚頭(800克)輔料凍豆腐(1塊)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜...
可以。先將凍肉解凍,建議放在冰箱的冷藏室裡解凍。然後進行醃製,將解凍好的肉切成5公分的長條,紮好小眼,再用花椒,鹽等配料攪拌,放通風處晾晒。再把肉放在燒的起煙的鍋上面,煙燻上色,放在通風處風乾。將這些薰好的肉在火上燒...
“這是我小時候經常吃的一種冷盤,靠山吃山靠水吃水,小時候家裡東面是黃海,南北西三面是九曲十八彎的射陽河,河鮮海鮮全部都有,吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚,留多多的魚湯。一夜過來,魚湯上凍,佐粥拌飯...
能。醃製臘肉一般是在冬天,如果是在北方將臘肉抹上鹽巴,放置在陽臺自然天氣冷凍就好,在南方一般是將臘肉切成小絲,放置在冰箱中,可以吃很長時間。注意冷凍的溫度不能太低,負責臘肉容易發黴。在凍臘肉前切忌使用冷水清洗臘肉...
“分享各地常見的一些家常菜的做法”食材明細主料芹菜(2顆)臘肉(300g)輔料鹽(適量)油(適量)青辣椒(2個)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒臘肉的做法步驟1、芹菜切成小段,辣椒切片,臘肉切片2、鍋裡少放點油,小火,將臘肉塊的油...
食材明細主料臘肉(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)輔料精鹽(適量)少許油(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒臘肉的做法步驟1、薰臘肉適量。2、將青紅辣椒切圈,臘肉切片待用。3、鍋裡放小許油,倒進切好...
食材明細主料臘魚(200克)輔料青辣椒(1個-2個)洋蔥(小半個)生薑(10克)乾紅辣椒(10克)大蒜(10克)油(適量)糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常臘魚的做法步驟1、將臘魚用清水泡一個晚上,用手掐能感覺魚肉軟了就算泡好...
“記得小時候,每到臘月的時候,院子裡家家都要做這個菜,用過年憑票供應的豬肉,燉肉,做丸子剩下的肉皮,配上青豆黃豆,豆乾胡蘿蔔還可以放一些土豆,白菜幫,都是一些以前過冬的當家菜。熬上一鍋這樣的臘豆,放在院子裡的大水缸裡,讓它...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料凍豆乾:2塊臘肉:80輔料剁椒:適量青:適量蒜:適量紅尖椒:適量雞精:適量姜:適量具體步驟1.準備工作要做足:臘肉用水泡半小時洗淨切片備用,凍豆乾切長條,青、紅尖椒...
“湖南臘味的歷史悠久,早在漢代時,湖南先民就用臘肉製作佳餚,到清代,湖南的“臘味合蒸”已經成了湖南名菜,馳名中外,主要是以臘肉、臘雞、臘魚為主料蒸制而成。今天推薦給大家的是我媽媽自己做的臘豬心,請親們品嚐。”食材明...
“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒皮後洗淨!放鍋里加水煮熟,撈起切片...
可以。冷凍的豬肉可以做臘肉,要先將其解凍,解凍後把豬肉切成薄片就可以。臘肉主要是經過熏製而成的一種肉製品,口感鮮香可口,但是在食用臘肉前一定要將其煮熟,因為臘肉內含有很多亞硝酸鹽,食用不完的臘肉可以放在冰箱儲存,下...
食材明細主料臘肉(少許)韭菜(一大把)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒臘肉的做法步驟1、臘肉,取五花位置,切片備用。2、韭菜,摘洗乾淨後切三指段。3、熱鍋冷油,下臘肉翻炒幾下,臘肉肥肉略見透明。4...
“蘆筍是一款養生蔬菜,春季食用蘆筍對身體很有好處。蘆筍的嫩莖中含有豐富的植物蛋白以及維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的一種物質,叫做天門冬醯胺,及多種甾體皁甙,對心血管病、水腫、膀胱炎、...
“超級簡單的家常蘿蔔乾炒臘肉”食材明細主料湖南衡山臘肉(200克)蘿蔔乾(50克)輔料幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)生抽(適量)食鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔乾泡水,泡水有技巧,要用涼水泡,這...
“每年老公的師傅回老家都會給帶回好多臘魚,我們北方的朋友對直接蒸著吃有些吃不慣,我總是把魚稍加處理一下再蒸,這樣吃起來不腥、還入味,超級下飯,值得一試!”食材明細主料臘魚(適量)輔料蔥薑蒜(適量)幹辣椒(2個)八角(2個)料酒(少許...
“臘肉是道家常菜,臘味十足,是道很好的下飯菜”食材明細主料豬臘肉(500克)青蒜苗(3根)青尖椒(5個)輔料大蒜子(3粒)姜(小塊)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒臘肉的做法步驟1、臘肉,...
食材明細主料臘肉(適量)輔料芹菜(適量)姜蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臘肉炒芹菜的做法步驟1、臘肉切片。2、芹菜切絲。3、鍋裡倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。4、先炒臘肉,放少許料酒和水讓它煮軟然後盛出待用。5...
“想要做蛋卷,其實很簡單。”食材明細主料豬肉餡(350克)輔料雞蛋(5粒)蝦米(一小把)配料澱粉(4湯匙)味極鮮醬油(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常豬肉蛋卷的做法步驟1、將蝦米切碎放入肉...
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