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食材明細主料荷蘭豆(200g)臘腸(100g)輔料鹽(少許)蔥(適量)味精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘味合炒的做法步驟1、先將荷蘭豆去兩頭清洗乾淨備用,臘腸清洗乾淨還刀...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:60臘腸:3根臘魚:半條南瓜:100輔料豆豉:20粒老乾媽:1茶匙蔥花:適量蒜:3瓣小米椒:1根薑絲:適量白芝麻:5油:適量具體步驟1.臘魚取一半2.切段放入盆中3.臘肉...
“什錦菜最營養,如搭配好了可保持每日飲食攝取的營養成份較均衡,比較符合老人和兒童的營養配餐要求。搭配較理想為蛋白質和脂肪不超過25%,維生素和膳食纖維40%,碳水化合物等佔35%,這只是作為一種參考。今天做一道家常什錦...
食材明細主料臘魚(適量)臘肉(適量)輔料薑絲(適量)剁椒(適量)料酒(適量)調料雞精(適量)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味合蒸的做法步驟1、臘魚臘肉放入淘米水中泡半個小時。2、臘肉用麵粉加水洗三次。3、臘肉洗好了。4、臘魚...
“這也是很經典的湘粵之一,不過,我這不是蒸來扣,我這做法從簡了哈,直接用剁椒蒸的,簡單好下飯,名字是很正宗的哦呵呵...”食材明細主料臘肉(100克)臘魚(100克)輔料雞粉(適量)食用油(適量)剁椒(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)超辣(口味)蒸(工...
食材明細主料臘腸(適量)臘肉(適量)輔料生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸臘肉合蒸的做法步驟1、備臘肉,臘腸2、切片3、放進蒸鍋4、蒸15--20分鐘5、蒸好的臘肉臘腸6、淋上生抽上桌,淋上生抽再蒸也行。7、上桌小...
““臘味小炒”的主料可以用臘肉或者臘腸。輔料相對就隨意一些,只要家裡有的,或者自己喜歡的都可以,品種可多可少,一般以2—3種為好。既然是小炒,菜餚的特點就是烹製簡單、方便、快捷。”食材明細主料臘肉(100克)油菜(300克)泡...
食材明細主料臘腸(3根)蒜薹(一把)輔料油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味蒜薹炒臘腸的做法步驟1、臘腸洗淨切片,我就沒有用熱水燙,去掉外長2、蒜薹切小段3、鍋燒熱,放入少許油,放入臘腸煸炒出油,4、放入蒜薹炒至變色...
食材明細主料臘肉(85克)臘腸(95克)茭白(175克)荷蘭豆(55克)胡蘿蔔片(65克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙臘合炒的做法步驟1、材料:茭白、臘腸(已蒸熟)、臘肉(已蒸熟)、荷蘭豆(已清洗)、胡蘿蔔片2、將茭白剝殼...
食材明細主料臘魚(適量)臘腸(適量)輔料食用油(適量)鹹豆瓣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸蒸臘魚的做法步驟1、準備好薰臘腸和臘魚。2、將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子。4、鍋燒熱放一點點食用...
“臘味合蒸是湖南傳統名菜之一,是取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。徐睿稱,臘味是湖南特產,主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種,將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”,吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,是...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘魚:300臘香腸:150輔料薑絲:適量紅尖椒:適量具體步驟1.臘香腸和臘魚從冷凍層拿出解凍!2.鍋裡放入水,將臘香腸和臘魚煮3分鐘澇水裝盤備用(因為家裡的臘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘百合炒臘肉,這又是一道很有地域特色的菜餚,在蘭州這道菜很受歡迎,一般農村的人幹完農活,這樣的一道菜就能解除他們的煩擾,真的很不錯,臘肉十分濃香,再加上香...
“一個人的時候,分量少,適合炒飯。吃多少炒多少,喜歡什麼放什麼。百變炒飯,材料多的時候,可以連續一週不重樣。”食材明細主料米飯(1碗)臘腸(1根)雞蛋(1個)豌豆粒(少許)玉米粒(少許)輔料蔥(1根)調料醬油(1匙)蠔油(半匙)食鹽(適量)食用油(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料臘魚:6小塊豬血丸子:半個臘排骨:1根輔料剁椒:適量小蔥:適量姜:適量大蒜:適量具體步驟1.將豬血丸子放入鍋內小火兩面煎出油;2.放入臘魚煎和臘排骨稍微煎會,煎至...
“臘味合蒸據說和佛跳牆、東北亂燉一樣,本意都是將冷盤剩菜的再回鍋,結果都成了地方名菜。既然如此,在家做這道菜時也不必太執著用哪幾味主料。很多餐館將這道菜做得鹹辣,其實反而損失了其鮮味,其實可以少放鹽,而加以濃雞湯...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料百合:2朵西芹:100海南臘腸:2根輔料油:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.原料準備好;2.西芹剝去老絲,洗淨切成薄片;3.海南臘腸切片備用;4.百合剝片,剪去發黑的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘臘肉是一種很好吃的美味,很多美味的菜品都臘肉為輔助材料,臘肉味道厚重,易於儲存,好吃極了,臘肉越來越受到廣大人民群眾的喜愛,今天要解釋道這道菜就是百合...
“臘味合蒸是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。我這外地媳婦也玩轉了新一款的合蒸,我用了豆乾來聽收臘味的風味,再加入了啤酒...
辣椒、油豆腐、蒜苗、香乾、冬瓜、芥藍等。臘肉本身的味道是比較鹹的,因此可以放置更久的時間。通常情況下,辣椒炒臘肉或者說油豆腐炒臘肉都是非常常見的菜品。在炒臘肉時,需要注意的是,要減少食鹽的使用量,畢竟臘肉本身就...
食材明細主料臘肉(1塊)臘腸(1根)臘雞腿(1只)風乾牛肉(1塊)輔料清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味合蒸的做法步驟1、將臘製品用熱水刷洗乾淨。2、切成薄片。3、將臘肉臘腸臘雞臘牛肉分開放。4、依次將臘肉臘腸臘雞...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘百合炒臘肉是由臘肉、西芹等製作而成的一道極具營養價值的炒菜。利用蘭州的甜百合和湘西臘肉一起炒,使臘肉的味道更加突出,再加上百合的香甜及軟糯口感...
“肉菜一鍋端,美味少不了啊。”食材明細主料齋外齋老豆腐(1盒)輔料臘腸(適量)金針菇(適量)臘肉(適量)薑片(適量)蒜(適量)蔥花(適量)調料豆瓣醬(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味合蒸燜豆腐的做法步驟1、齋外齋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將臘肉、臘雞、臘魚用溫水洗淨,盛入缽瓦內上籠蒸熟取出。臘雞去骨,臘肉去皮,臘魚去鱗;臘肉切4釐米長、0.7釐米厚的片,臘雞、臘魚切成大小略...
食材明細主料燻肉(適量)薰豬FACE(適量)薰魚(適量)輔料土豆(適量)南瓜(適量)糯玉米(適量)大蒜頭(適量)剁椒(適量)西瓜皮(適量)西蘭花(適量)花菜(適量)配料生抽(適量)油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)農家臘味合蒸的做法步驟1、土豆、南...
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