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食材明細主料基圍蝦(300g)輔料薑片(適量)蒜苗(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜蝦的做法步驟1、基圍蝦處理乾淨。2、薑切片。3、炒鍋燒熱,不需要放油,放入適量薑片。4、放入適量蒜苗。5、倒入基圍蝦。6、蓋上鍋蓋燜7...
“色澤油亮,鮮嫩適口”食材明細主料海蝦(10只)輔料高湯(100克)配料鹽(5克)香醋(2克)食用油(適量)薑末(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)白糖(5克)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油燜蝦的做法步驟1、先將蝦去淨須腳、沙包腺洗淨。2、用牙籤挑...
“好喜歡吃蝦,每次買蝦心裡就老高興了,做蝦也是非常愉悅,享受這做蝦的過程,給大家分享一下我做蝦的方法吧,我也是九零後,技術還很有待提高,還要向大廚們多多學習”食材明細主料蝦(2斤左右)輔料胡蘿蔔(一個)玉米(一個)微辣(口味)炒(工...
“蝦本身味道就很鮮美,不需要太多的調味料,只需要一點點蠔油,就能夠吊出它的鮮味。”食材明細主料蝦(2斤)輔料小蔥(適量)調料蠔油(2勺)鹽(1勺)油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜燒大蝦的做法步驟1、準備所需食材。...
“沒有放醬油,重申,沒有放醬油。”食材明細主料蝦(800g)輔料蔥段(半根大蔥量)薑片(5大片)蒜碎(半頭大蒜量)調料黑胡椒(3勺)鹽(3勺)料酒(視情況而定)冰糖(一小把)原味(口味)未知(難度)油燜蝦的做法步驟1、冰糖跟黑胡椒,大家大業的,別那麼小氣。...
食材明細主料蝦(350g)輔料蔥段(20g)調料油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)米酒(20毫升)雞精(少量)白糖(一小勺)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油燜蝦的做法步驟1、蔥切段,蝦剪去蝦鬚。2、熱油放蝦炒。3、放變色放20毫升米酒。4、燜兩分...
食材明細主料蝦(200g)冬瓜(適量)紅辣椒(半個)香芹(適量)蒜瓣(適量)輔料生抽(1湯勺)老抽(1匙)料酒(1匙)醋(1匙)蠔油(1匙)雞精(1匙)白糖(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜蝦的做法步驟1、蝦買回來洗淨,開背去蝦線,剪掉蝦鬚和尖刺2、處理...
食材明細主料翅中(10個)海蝦(10只)輔料土豆(一個)胡蘿蔔(半個)白蘿蔔(適量)豇豆(適量)南瓜(適量)圓蔥(適量)青辣椒(適量)蔥(適量)香菜(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蝦翅燜鍋的做法步驟1、準備的蔬菜切塊,大點沒關係。2...
食材明細主料雞腿(2個)蝦(適量)輔料蒜頭(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞肉燜蝦的做法步驟1、適量蝦去蝦腦蝦線後開背洗淨備用。2、生薑洗淨改刀切細。3、雞腿...
“經典魯菜之一,成菜色澤油亮,鮮嫩適口。”食材明細主料蝦(300克)輔料鹽(5克)糖(5克)醋(10ml)料酒(5ml)高湯(100ml)蔥絲(10克)薑絲(5克)花生油(適量)酸甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油燜蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨控水備用。2、蔥姜分...
食材明細主料大蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香燜大蝦的做法步驟1、備好材料,大蝦剪去蝦腳蝦頭,開背去蝦線,切好薑絲蔥...
“魯菜八大菜系之首選,北方菜的代表菜之稱。油燜大蝦也算是魯菜的代表菜。成菜油亮,口味鮮香。”食材明細主料熟對蝦(12個)輔料蔥花(2克)薑絲(3克)白酒(2克)鹽(2克)糖(2克)雞精(1克)香醋(1克)高湯(100克)香油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時...
“黃山毛峰是中國名茶之一。很多徽菜都有用毛峰入菜的,茶燜大蝦就是用毛峰入菜的徽菜之一。口感茶香濃郁,蝦肉鮮美,色澤紅亮美觀。”食材明細主料大蝦(500克)輔料黃山毛峰(5克)熟芝麻(適量)熟花生米(適量)枸杞(適量)配料鹽(3克)白糖(5...
食材明細主料大蝦(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)蔥(適量)白糖(適量)香油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜蝦的做法步驟1、原料:海蝦2、鮮蝦剪去蝦槍,挑去蝦線。3、將收拾乾淨的蝦放入蔥薑汁碗中,加入花雕酒醃漬10...
“色香味俱全,美哉”食材明細主料海蝦(350g)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)味極鮮醬油(少許)鹽(少許)白酒(幾滴)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜大蝦的做法步驟1、海蝦挑去蝦線,剪須,洗乾淨備用2、蔥薑蒜切好備用3、鍋放油燒熱,加蔥...
食材明細主料鮮蝦(300g)輔料米酒(適量)調料鹽(少量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹燜蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。2、蝦放鍋裡,放米酒,鹽。3、中火燜三分鐘這樣,關火再燜兩分鐘。4、成品圖。...
食材明細主料大蝦乾(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)姜(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜蝦乾的做法步驟1、蝦乾泡發2、大蒜姜備好3、洗淨備用4、放入鍋中5、兩面煎至金黃色6、加少許開水後放入姜蒜7、加入生...
食材明細主料蝦(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油燜蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨2、去掉長鬚用牙籤從背部調出蝦線控水3、蔥薑蒜末爆鍋4、放入蝦5、加適量生抽兩勺的...
“作為天津人,大家都對海鮮情有獨鍾,對蝦的喜歡也很強烈。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少...
“為什麼叫吸指蝦,是因為吃這下不知然就會吮吸手指上佔的湯汁。這塊款蝦是甜辣口的。”食材明細主料大蝦(二斤)輔料蒜(一頭)調料鹽(適量)白糖(適量)食用油(一飯勺半)辣醬(兩勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜蝦的做法步驟1...
“在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短,初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟,成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦(適量)輔料...
“以前吃蝦喜歡做香辣味兒的,自己吃很少做這樣清淡口味的,猶記得唯一做過的一次,料酒放得有點多,最後鹽還放得多,全倒了垃圾桶~~這次主要是將就女兒,小傢伙愛吃蝦,又吃不了辣,還要吃得香不吃白味兒的,整個一小叼嘴的,硬著頭皮做...
“超級好吃”食材明細主料基圍蝦(500g)輔料料酒(半勺)蔥(適量)生抽(三勺)蠔油(一勺)油(適量)鹽(半勺)綿白糖(一勺)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃燜大蝦的做法步驟1、見圖片文字2、見圖片文字3、見圖片文字4、見圖片...
“燜焗蝦,是偶家鄉的傳統做法,極其簡單,不需一滴油,通過半燜半焗的方式燜煮到幹水份。皮脆肉韌香,食用時連同蝦皮一起食用,口感香脆,又可以補充鈣質。(選購蝦最好選個頭較小的海蝦)”食材明細主料鹽(1匙)醬油(2匙)小基圍蝦(500克)輔...
“油燜大蝦很易上手的一道菜。飯桌上高大上的一道菜呢!”食材明細主料大蝦(一千克)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)醋(適量)蔥段(適量)薑片(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、大...
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