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“超級鬆軟的小餐包,奶香濃郁,能量滿滿,用來做早餐最合適不過啦。”食材明細中種麵糰雞蛋(1個(去皮後有36g左右))高筋麵粉(300g)淡奶油(75g)牛奶(85g)酵母(2g)細砂糖(10g)黃油(6g)主麵糰牛奶(20g)細砂糖(45g)奶粉(20g)黃油(6g)鹽(4g)酵母(1g)輔料白芝...
食材明細麵糰低筋麵粉(600g)酵母粉(7g)泡打粉(2g)砂糖(20g)輔料清水(300ml)叉燒梅頭肉(300g)叉燒醬(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超鬆軟的叉燒包的做法步驟1、溫水加入砂糖攪拌,加入5g酵母菌,...
“早餐不可少”食材明細主料高筋麵粉(180g)低筋麵粉(40g)黃油(30g)細砂糖(45g)鹽(1/2小勺)蛋液(25g)酵母(3g)輔料水(110g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超香軟餐包的做法步驟1、準備材料2、先將麵粉、鹽、糖、乾酵母倒入碗內攪...
“家裡總是屯了不少食材沒用,上次還有沒用完的芝麻粉,尋思著如何消滅它,剛好想到做麵包,就摻進麵粉了,做出的麵包格外香呢。黑芝麻有護膚美膚的功效與作用,黑芝麻可以使面板保持柔嫩、細緻和光滑。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝...
“這款麵包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麵包,我本想做吐司,所以準備了做吐司的材料,老公不喜歡吐司的口感,所以就改成排包了。一般揉麵我不太喜歡用麵包機,就得太麻煩,還是覺得手工揉麵方便一些。”食材明細主料高筋麵粉...
“普通麵粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星,美味加倍,沒有模具也能輕鬆搞定。”食材明細主料中筋麵粉(290g)鹽(2g)清水(115g)雞蛋(1個(55g))白糖(15g)輔料酵母(5g)黃油(30g)陳皮紅豆沙或鳳梨百香果醬(240g)甜香...
“因為孩子說想吃漢堡,於是昨天做了芝麻餐包,準備今天早餐做漢堡的,誰知早上因為趕著出門,又沒來得及做,只好明天了,今天就吃原味的吧,其實這個原味的我也是愛得不得了啊,看著那圓圓的、鼓鼓的、金黃金黃的樣子,我就覺得很開心...
“全程都由麵包機來完成的黑芝麻鮮奶土司,簡單快速,成品卻有著北海道般的口感,把原料放麵包機該幹什麼就幹什麼,等提示聲響就可以吃到香噴噴的麵包了哦😊。”食材明細主料高筋麵粉(260g)牛奶(110g)蛋白(70g)白糖(35g)黃油(30g)黑芝...
“為明天的早餐,做了個黑芝麻吐司,明早就不用那麼早起床咯~~”食材明細主料高粉(230克)雞蛋(1個)水(100克)中粉(10克)輔料白糖(40克)酵母(3克)黑芝麻(適量)鹽(2克)食用油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟黑芝麻吐司的做法步驟1、...
食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)鹽(適量)酵母(適量)黃油(適量)牛奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡士達超軟肉鬆包的做法步驟1、糖20克。2、蛋黃2個。3、牛奶130克。4、麵粉20克。5、攪拌均勻。6、攪拌後置小火...
食材明細主料高粉(305克)水(170克)酵母(3克)砂糖(60克)鹽(3克)雞蛋(30克)奶粉(10克)奶油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟早餐包的做法步驟1、將所有材料除奶油外全部放入容器內,攪拌成團後放入奶油2、攪拌至擴充套件階段,能拉...
“今天用市售的黑芝麻糊粉,來做全麥餐包,出來的成品芝麻香和麥香味濃郁,口感柔軟有彈性,作早餐最合適不過了,配一杯熱牛奶,營養又美味。”食材明細主料高筋麵粉(140克)全麥粉(80克)黑芝麻糊粉(40克)鹽(3克)酵母(3克)牛奶(140克)蜂蜜(45克...
“我最近成麵包控了,只要晚上有4個小時的時間,就總想著做麵包。昨晚這個麵包烤好後已經夜裡12點了,每次晚上做麵包都在這個時間點出爐。第一次用南瓜做麵包,效果超乎尋常的好哈,加了南瓜泥的麵包顏色金黃,非常好看,更重要的...
“這款麵包做法很簡單,樣子看起來很漂亮,就像一朵盛開的花兒,看了心情特別的好。其中的造型簡單實用,新手也能做好,至於餡料,可以隨意搭配,按照家人喜歡的口味而新增不同的餡,這個配方不用黃油,直接用橄欖油或菜籽油均可,我做了...
“不用中種,也不需要揉出手套膜,也能做出鬆鬆軟軟的手撕麵包,簡單易做,最適合烘焙初學者”食材明細主料淡奶油(35克)黃油(8克)高筋粉(260克)低筋粉(150克)酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(140克)糖(40克)奶粉(15克)輔料鹽(4克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“每天看著愛的人享用著自己親手做的美食,覺得幸福就是這麼簡單。我是一名全職家庭主婦,每天都在研究如何做出營養而健康的美食,日子過得充實而快樂。這款麻花包造型簡單,卻很美膩。今天我就把做法分享給大家,一起跟著做起...
“吃膩了甜麵包?來個芝士肉鬆小餐包吃吃吧!做法直接又簡單,麵包依舊柔軟,香味誘人,口感超級豐富,吃起來鹹香美味,柔軟拉絲超好吃,您的早餐新選擇!”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(145g)輔料蛋液(55g)淡奶油(30g)黃油(20g)耐高糖酵母(3.5...
“小時候的回憶...記得以前在媽媽單位門口有個騎著小三輪車的阿姨,每天在巷子口賣芝麻麵包。鬆軟香甜的麵包在我小時候真是不可多得的美味點心呢!”食材明細主料高筋粉(400g)牛奶(200ml)雞蛋(1個)細砂糖(30g)黃油(35g)酵母(3g)輔料...
“每天的早餐,麵包幾乎都是不能少的,不同的是它的形狀和味道,前些天做了一些肉鬆,除了給孩子們配稀飯的以外,還留了一部分用來做麵包。鬆軟的麵包,伴著芝麻和肉鬆,吃起來更香更有味。”食材明細主料高粉(150克)清水(75克)全蛋液(1...
“繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久,我又做了這款黑芝麻麵包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議,打算多吃點黑芝麻,並且每天吃幾個生核桃。我還逼著女兒和我一起吃生核桃,她自然是不答應,不過我以喂她喝生薑水來要挾她,她就乖乖就範啦。這...
“黑芝麻軟歐包(中種)”食材明細主麵糰高筋麵粉(72g)水(35g)細砂糖(30g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(40g)酵母(2g)黃油(10g)鹽(3g)中種主麵糰高筋麵粉(94g)水(83g)酵母(1g)細砂糖(10g)餡料葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻軟歐包的做法...
“一款很簡單的餐包,沒有餡料。我烤這個一般都是用來做漢堡包。”食材明細主料高粉(140克)鹽(1/4小勺)細砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、取...
“前些天在網上看到別人做的小豬饅頭,真的太可愛了!白白的臉粉紅的鼻子,實在太像了!我呀就想如果麵包這樣做不知會是什麼樣的,就試試做了一次!還有兩種花的造型是在韓劇《麵包王金卓求》中看到的,也很喜歡,嘗試了一下,但是麵包...
“淡奶油可以很讓麵包的口感瞬間提高,鬆軟中一股奶香撲鼻而來,吃起來根本停不下來。無論是用哪種方式揉麵,一定要到擴充套件階段,否則做出來的麵包會大打折扣,今天是我做淡奶油麵包最成功的一次,我想是廚師機幫了我的大忙,讓我在...
“超軟包包,味道4星,賣相4星,受眾3星,製作2星,典型港麵包港味道!”食材明細主料高粉(250克)水(180ml)糖(15克)黃油(40克)鹽(5克)酵母(6克)奶粉(10克)芝士碎(50克)馬鈴薯澱粉(30克)輔料芝士碎(適量)麵粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超...
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