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“赤小豆主要用於中藥材,性平,味甘、酸,具有利水消腫、清熱、解毒的功效。它具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。”食材明細主料普通麵粉(300克)酵母(3克)白糖(1勺)輔料油(適量)赤小豆(半...
食材明細主料中筋麵粉(400克)酵母(5克)雙效泡打粉(4克)鹽(4克)溫水(200克)白糖(4克)輔料老南瓜(些許)白糖(少許)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜餡發麵餅的做法步驟1、將上述主料除溫水外都倒入盆裡,然後一邊加溫水一邊攪拌成絮,...
食材明細主料麵粉(300克)北豆腐(250克)韭菜(200克)輔料蝦皮(50克)粉絲(1把)調料蠔油(適量)生抽(適量)五香粉(少許)酵母粉(3克)食鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麵韭菜豆腐小餡餅的做法步驟1、300克麵粉中加入3克酵...
食材明細主料麵粉(300克)發酵粉(5克)牛奶(200毫升)輔料豆腐(100克)黑木耳(適量)調料小蔥(一把)鹽(`適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)發麵餡餅的做法步驟1、發酵粉放在大:碗裡到入一袋牛奶。2、和成發麵團待發面。3、豆腐沖洗...
食材明細主料麵粉(300克)酵母(4克)黑芝麻(適量)紅小豆(200克)大豆油(適量)輔料玉米麵如(50克)黃豆麵(30克)白糖(30克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙餡發麵餅的做法步驟1、將玉米麵粉,黃豆麵粉,酵母放入麵粉中。2、攪拌均勻,用溫...
“早上飯不夠,發了塊面做餅,做了鹹甜兩種味的。”食材明細主料麵粉(250g)溫水(140g)酵母粉(3g)芒果(1個)輔料油(適量)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芒果餡發麵餅的做法步驟1、備好食材,酵母粉放溫水中和勻靜置一會。2、揉成...
食材明細主料麵粉(900克)雙效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切豬肉(500克)蔥花(適量)溫水(450克)輔料生薑末(些許)鹽(些許)白糖(一點)生抽(些許)生粉(一點)黑胡椒粉(些許)雞粉(適量)老抽(一點)蠔油(些許)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡兒發麵餅...
食材明細主料中筋麵粉(200克)燕麥片(20克)輔料乾酵母(1小勺)清水(105克)榨菜絲(適量)肉末(適量)配料細砂糖(適量)鹽(半小勺)生抽(適量)鮑魚汁(適量)麻油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)...
“簡單美味,健康營養,餅薄如紙,香味撲鼻。”食材明細主料麵粉(適量)冷凍紅薯梗(適量)輔料蒜(少許)酵母(少許)純淨水(40度左右)(適量)調料鹽(適量)五香粉(少許)雞精(少許)橄欖油(少許)五香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯梗餡發麵餅的做...
“春天的韭菜,鮮.香美味,今天就來做一個發麵餡餅,面要軟一點才好吃,涼了也不會硬,特別好吃”食材明細主料麵粉(300克)豆腐(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)花生油(適量)薑末(適量)耗油(適量)鹽(適量)酵母(2克)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“很多朋友都喜歡吃餡餅,就是總是烙不好,不是糊了就是裡面夾生,難以下嚥。今天告訴大家一個懶人餡餅做法,只要家裡有個高壓鍋,就可以吃到噴香的餡餅了。我也是不多年前偶然在一本雜誌上看到的,原來用普通鍋烙,由於餅大餡多,外...
“閒來無事,做了點豆餡。家中還有些大棗一同放了進去。就用這些豆餡,做了幾個發麵餅,作為早點的主食,還真不錯呢!”食材明細主料麵粉(200克)豆餡(100克)輔料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆餡發麵餅的做法步驟1、發...
“換著花樣做麵食,甜甜的發麵餅大人孩子都喜歡”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)鹽(適量)紅豆(適量)水(適量)甜味(口味)數小時(耗時)高階(難度)紅豆發麵小餅的做法步驟1、發好的面揉麵排氣。2、搓成長條型。3、下成小面肌按扁壓...
“我和老公都比較喜歡麵食,外面的餅不敢買怕油不好,所以就自己動手了,做了芹菜肉餡和乾菜肉餡,兩個餡兒各有各的味道哦,最後餡不夠了俺還烙了兩個豆沙的。”食材明細主料肉餡(適量)芹菜(適量)黴乾菜(適量)輔料蔥(1棵)姜(適量)蒜(適量)...
“豆渣的再利用,即節約食材又增加營養,可謂一舉兩得。”食材明細主料麵粉(400g)豆渣(160g)水(140g)輔料酵母粉(3g)原味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆渣發麵小油餅的做法步驟1、打豆漿剩下的豆渣加麵粉2、加酵母水和成麵糰餳發...
“表皮蓬鬆酥脆,裡面有香甜的豆沙餡非常好吃,屬於甜口感的。”食材明細主料麵粉(2碗)豆沙餡(適量)酵母(3克)輔料水(適量)鹽(3克)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)發麵豆沙小餅的做法步驟1、把酵母和鹽一同放入麵粉當中加入...
“打完豆漿後的豆渣,細膩糯軟濃香爽口,棄之可惜,如果善加利用,細心調配,可製成獨具風味的美食。已經不止一次用豆渣做麵食了,今天做的酥皮餅就添加了豆渣,一點也吃不出粗糙的感覺,既有營養又不浪費。”食材明細主料麵粉(400g)豆...
能。使用赤小豆製作豆餡時,將赤小豆放入水中浸泡十二個小時,淘洗乾淨放入鍋中,新增適量清水,煮熟後,新增白糖,用勺子攪拌成豆餡即可。製作豆餡時,可以根據口味酌情新增白糖。做好的豆餡可以用於製作豆沙餅、油炸糕、糯米餅、...
“素餡發麵餅,蝦皮西葫蘆雞蛋餅,味道鮮美,涼了都不硬的發麵餅!”食材明細主料麵粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(2.5克)溫水(200克)輔料西葫蘆(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)蔥花(適量)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小...
食材明細主料麵粉(500g)豆角(200g)豬肉餡(300g)輔料酵母(3g)蔥(適量)薑末(適量)粉條(適量)配料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角肉餡發麵餅的做法步驟1、酵母溶於水,加麵粉揉成非常軟的...
“韭菜雞蛋餡餅做起來簡單省事,其實把韭菜換成菠菜做出來的餅也一樣好吃,只是這菠菜和豆腐在一起的話,菠菜一定要焯燙以去除裡面的草酸,這樣吃起來才健康。”食材明細主料麵粉(250g)菠菜(380g)豆腐(180g)雞蛋(1個)輔料酵母粉(2g)鹹...
食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)輔料包包子剩下的餡料(半碗)色拉油(適量)配料白糖(少許)精鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡發麵餡餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麵粉中攪拌均。2、用溫水慢慢攪拌成棉絮狀,和成...
赤小豆泡軟後放在浸溼水的紗布上,避光放置即可,赤小豆發制豆芽需要注意以下幾點:1、赤小豆清洗乾淨,要泡在清水中,夏天要泡八小時以上,冬天要泡十二個小時以上,赤小豆質地比較硬,很難泡軟泡脹,只有浸泡時間長了才能泡軟,發出的...
“赤小豆和薏米有祛溼補血的功效,今天就用赤小豆和薏米搭配做一個祛溼的餅。赤小豆比紅豆的趨勢效果會更好些,所以我選用了赤小豆。麵粉則主要是用的大米粉,搭配了小米麵和黃豆麵。所以口感是類似米糕的口感。天氣冷了,這...
“從小到大,就愛吃老媽烙的發麵餅,最大特點是不用酵母,每次都從上一次發好的面裡揪下一塊,凍在冰箱裡,想吃發麵餅,拿出來加水融化,和麵發酵,無論是蒸饅頭還是烙餅或者做包子,真是太好吃了,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的面香...
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