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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘什菌排骨煲是一道無論是營養還是味道都絕佳的菜品。常喝能增強體質、美容養顏、提高免疫力。我們最常用“味道鮮美,營養豐富”,來稱讚蘑菇,自古以來蘑菇...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:300輔料竹蓀:30生薑:適量鹽:適量蟹味菇:50白玉菇:50大蔥:適量具體步驟1.排骨洗淨後焯水。2.將焯好的排骨放入砂鍋內,加入生薑大蔥一起燉。3.竹蓀去...
“隨著天氣的轉涼,一些滋補的湯湯水水又會出現在我們的餐桌上。秋日陽氣漸消,陰氣漸長,是陽消陰長的過渡階段,這個時候要養護陰氣。飲食要以滋陰潤肺,防燥養陰為主。而滋陰潤肺的食材尤以白色最好,所以秋日要多吃白色的蔬果...
“菌菇營養豐富,味道鮮美且營養好吸收。仔排含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。冬季最適宜把這二樣食物一起燉,不僅營養豐富,能提高機體抵禦各種疾病的免疫力,還省事。”食材明細主料仔排(500克)玉米(1個)胡蘿蔔(1個)蟹味菇(150克)輔...
食材明細主料菌湯包(50g)輔料排骨(500g)蔥片(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜菌排骨湯的做法步驟1、買現成的菌湯包,裡面有杏鮑菇,羊肝菌,竹蓀,茶樹菇,蟲草花,猴頭菇等。用時提前泡2小時。2、排骨焯水...
食材明細主料仔排(500g)白玉菇(100g)香菇(5個)輔料姜(3片)蔥(適量)料酒(1勺)調料油(少許)米醋(少許)鹽(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨菌菇湯的做法步驟1、白玉菇,香菇洗淨,香菇切厚片備用。2、排骨清洗乾淨,特別是...
食材明細主料脆骨(適量)輔料白靈菇(適量)草菇(適量)袖珍菇(適量)豬肚菌(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)群菌煲脆骨的做法步驟1、脆骨(排骨上的軟肋的脆骨部分,不知道說法是否正確)。2、菌類:白靈菇、草菇、袖珍菇、...
“說到燉湯,生活在南方的朋友應該更有發言權,南方人習慣喝湯,小時候看TVB就覺得很奇怪,家裡老人每天都會給忙碌工作的孩子煲湯,好像“回來喝湯”是每天必做的事情。我對湯開始有認識應該是在生寶寶的時候,月嫂阿姨每天燉湯,...
“肉包的營養午餐~排骨菌菇煲以前聽老人說過吃四條腿的(牛羊豬)不如吃兩條腿的(雞鴨),兩條腿的不如一條腿的(菌菇類),一條腿的不如沒有腿的(魚)~來說說菌類的營養價值:1)蛋白質含量豐富,幹蘑菇高達40%,且富含穀類食品缺乏的賴氨酸2...
“某日,在雜誌中翻到一篇文章,對“裸烹”一詞產生了極大的好奇心!鮮味自然,顏色誘人,在眾多新增劑食品安全隱患層出不窮的年代,做健康的菜越來越覺得任重道遠!胡蘿蔔、南瓜、紫甘藍、菠菜、莧菜...自然界給予我們最天然...
“如果和我做一家人,就會發現,我們家的菜譜裡經常包含這些:木瓜,南瓜,板栗,排骨,雞腿,雞胸肉,豬扒,豆腐,菜心,芋頭,雜菌,玉米🌽,紅蘿蔔🥕,各種湯類……而且咱家極少放辣椒🌶️,家有的娃兒不愛吃辣,廣東氣候也不適合吃辣。”食材明細主料木...
“早起去小公園鍛鍊,發現一窩鬼菌!太開心了,今年的採蘑菇之旅又開始啦。”食材明細主料鬼菌(適量)排骨(幾塊)輔料純淨水(若干)調料食鹽(適量)雞精(適量)洋蔥芽(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬼菌排骨湯的做法步驟1、採的野...
食材明細主料豬排骨(5塊)猴頭菇(5小朵)幹香菇(8小朵)新鮮香菇(6小朵)茶樹菇(1小把)黑木耳(1小把)輔料食鹽(1小勺)姜(3片)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨五菌湯的做法步驟1、猴頭菇沖洗幾遍後浸泡1個小時,泡軟後把裡面...
“蟹味菇、白玉菇、竹蓀和排骨一起搭配的美味”食材明細主料排骨(300克)白玉菇(50克)生薑(適量)鹽(適量)輔料蟹味菇(50克)竹蓀(30克)大蔥(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨菌煲湯的做法步驟1、排骨洗淨後焯水。2、將焯好...
“冬季冷了,喝點熱湯。😊”食材明細主料排骨(700g)猴頭菇(3個)蟲草花(200g)白菇(5個)輔料姜(1塊)蔥(5根)花椒(1匙)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨菌湯的做法步驟1、準備的食材,猴頭菇燉湯鮮2、排骨用水清洗乾淨,...
“男朋友帶了好多叫不出名字的蘑菇來,我認得出的茶樹菇和香菇都用來燒過肉,蘑菇吸足了肉的香味,比肉還好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇,和香菇一起燒排骨了。最近天氣好乾燥,煲一鍋蘑菇排骨,有葷也有素,吃起來也不會很膩...
食材明細主料排骨(一根)紅菌(幾朵)輔料鹽(適量)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅菌排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨放入電飯煲中。2、紅菌洗淨泥沙,去掉根部泥沙處。3、開始煲排骨,時間為2個小時,煲到一個小時把紅菌放進去,再繼...
“湯色微黃,白菌菌香濃郁,味道嫩滑。排骨軟爛離骨。清爽不膩的一道湯。”食材明細主料白菌(適量)排骨(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)小米椒(可選)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菌排骨湯的做法步驟1、排骨適量,洗淨血...
“菌菇一直是我們家非常愛吃的素菜,菌菇種類繁多,平時出現在常見烹飪的有杏鮑菇、香菇、平菇、金針菇、草菇、茶樹菇等,這些都是一些平價的菌菇;當然還有一些比較珍貴的松茸、松露等也是屬於菌菇類,不過食用的人不多。記得...
食材明細主料北風菌(100g)輔料雞粉(適量)雞骨(3個)胡椒粉(適量)鹽(適量)香菇(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高階(難度)北風菌煲雞骨的做法步驟1、北風菌洗淨,泡一晚。然後再撕小朵,泡北風菌的水不要倒掉,潷清湯備用。2、雞腿...
“菌菇美味,排骨的肉香和菌菇的清香完美地融合。”食材明細主料肋排(500g)輔料香菇(100g)海鮮菇(200g)草菇(200g)茶樹菇(200g)洋蔥(200g)無筋豆(200g)番茄(50g)調料豆瓣醬(2勺)薑片(5片)蔥(20g)菜籽油(6勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高階(...
“排骨香爛離骨,菌香濃郁,鮮美好喝。”食材明細主料十菌湯包(一盒)排骨(適量)輔料鹽(適量)香蔥(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)十菌排骨湯的做法步驟1、十菌湯料包一盒。2、十菌溫水浸泡10~15分鐘。3、洗淨泥...
“菌菇燉排骨,排骨酥爛鮮香,湯汁鮮美,營養豐富,非常適合寒冬滋補!”食材明細主料肋排(適量)蟲草花(適量)羊肚菌(適量)輔料薑片(兩片)調料鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菌菇燉排骨的做法步驟1、蟲草花清洗乾淨浸...
食材明細主料肋排(適量)肉丸(適量)輔料鹿茸菇(適量)姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸菌菇煲排骨的做法步驟1、肋排洗淨加料酒焯水備用。2、菌菇洗淨浸泡一會兒備用。3、姜拍散備用。4...
“一場秋雨一場寒,用砂鍋煲一份營養豐富菌茹筒骨煲吧。筒骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。而菌茹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。冷空氣來襲的時...
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