有關馬斯卡波尼戚風蛋糕怎麼做的精選大全
食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(40g)水(30ml)橄欖油(30ml)蛋糕粉(50g)奶油乳酪(40g(馬斯卡波尼))輔料香草(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬斯卡波尼戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋3個(蛋清蛋白分開)砂糖40g(分兩等份)水30ml橄欖油30ml蛋...
“因為一個人的關係,沒時間拍過程,主要怕消泡,望諒解!”食材明細主料低粉(100克)雞蛋(5個)玉米油(50克)牛奶(70克)棗泥(50克)可可粉(20克)輔料檸檬汁(3ml)糖(80克)玉米澱粉(10克)蛋清(50克)黃裡(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥斑馬...
食材明細主料橙汁(50ml)輔料低粉(40g)雞蛋(2個)果味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清,蛋黃加橙汁,篩入低粉,攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸檬汁,打到溼性發泡(能立住筷子哦)。4...
“前些日子做提拉米蘇,剩下來半盒馬斯卡彭乳酪,如果連續做提拉米蘇,擔心把兒子吃傷了。以前看到妍色用這個做過內餡材料,於是換個方式,做了蛋糕卷。這個蛋糕卷用的是戚風蛋糕體,整體感覺很軟嫩。不過我還是感覺馬斯卡彭乳酪...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80ml)輔料白糖(45ml量杯一杯)食用油(40ml)泡打粉(3克左右)粉(5克左右)配料鹽(2克左右)白醋(幾滴)奶香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)微波爐戚風蛋糕的做法步驟1、材料:雞蛋4個,低筋麵粉80ml、白糖45ml量...
“如果你願意一層一層的剝開我的心,你會發現,你會訝異,你是我最壓抑,最深處的祕密。”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(60克)玉米油(50克)低筋麵粉(85克)水(50克)輔料可可粉(1/2tbsp)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)8寸斑馬紋...
“斑馬戚風蛋糕,一場很有趣的色彩變幻,當原味和可可味的麵糊這麼重重疊疊,再推開,真的是醉心於這顏色分明的花紋,當你戚風吃膩了的時候,來嘗試下新做法吧。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40克)水(30克)油(30克)可可粉(15克)熱水(30毫升)...
“下面分量可以做2個4寸蛋糕或者1個6寸的蛋糕,本來我想加入果蔬粉調色的,誰知道一遇到蛋黃糊,顏色就變得非常難看,只好捨棄此法。最後用牙籤沾了一點點食用色素,這樣調出來的顏色就好看多了。為了防止在烘烤的時候,顏色過深...
“戚風蛋糕,烘焙入門多數新手第一個嘗試的蛋糕。看似簡單,誰知問題層出不窮。很多人稱它為“氣瘋蛋糕”但是,當你掌握了它的脾氣,你會發現,它可以給你多姿多彩說下蛋白,很多配方中都會提到小尖勾,小彎鉤等說法。這裡提示一下...
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有...
“大多數斑馬紋都是咖啡色,我今天用的紅曲粉,個人覺得顏色很漂亮,斑馬紋的不規則花紋,加上鬆軟的戚風蛋糕,你絕對是抗拒不了美味滴誘惑做起來吧!😀”食材明細主料低粉(60克)雞蛋(4個)輔料細砂糖(60克)紅曲粉(5克)玉米油(40克)牛奶(40克...
“沒有奶油的蛋糕也可以很漂亮,一層原味蛋糕,一層可可味蛋糕,層層香甜,層層美味。此配方為一個8寸戚風蛋糕的量。”食材明細主料低筋麵粉(85克)玉米油(40克)雞蛋(5個)牛奶(50克)輔料糖(80克)調料可可粉(10克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
“凍傷的馬斯卡彭在尋找出路。不作抹餡,不作提拉米蘇,不作慕斯,不作芝士。。。的馬斯卡彭還真不多。但也還是蒐羅到些個法子,看到有個曲奇,但是糖多油多,掂量一番,還是放棄。這個馬斯卡彭的土司看起來不錯,從它入手先。減半量...
“加了玫瑰花的蛋糕,多了些許浪漫氣息。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(30+5克)低筋麵粉(55克)玉米油(30克)輔料幹玫瑰花(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)六寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕的做法步驟1、原料。2、幹玫瑰花用熱水...
食材明細主料雞蛋(3只)低筋麵粉(60克)輔料白砂糖(25克)無味食用油(30克)水(20毫升)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、油、水,打至粗泡,其實隨便打一打就好。篩入麵粉(一定要用篩子),白糖放入10克(糖過不了...
“這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是為了預防蛋糕表皮...
食材明細主料八寸大米戚風蛋糕(一個)芒果泥(適量)淡奶油(300克)調料白糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米戚風慕斯蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、芒果去皮切塊備用。3、將芒果榨成芒果泥。4、大米戚風蛋糕體切成兩...
“這是一款(自配矛)八寸斑馬戚風蛋糕,口感柔軟膨鬆、香甜可口、成品不塌、不陷、不回縮。”食材明細主料低粉(150g)雞蛋(6個)白糖(90g)橄欖油(50g)牛奶(120g)輔料白醋(幾滴)鹽(2g)可可粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸斑馬...
“朋友送了一盒可可粉,為了報答,特意做了一道低卡版的可可戚風蛋糕與其享用!味道不錯,快來一起享用吧。”食材明細主料可可粉(15g)玉米油(30g)低筋麵粉(55g)代糖(30g)雞蛋(4個)輔料檸檬(4滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低卡可可...
“在電視上看到的方子,自己試著做,修改了一些,覺得還是蠻簡單的,又好看又好吃。女兒2個生日我為她做的都是這款蛋糕。家人都很喜歡吃。刮巧克力碎屑是個力氣活,我發現用削水果刀的去削巧克力最快了,電視上說的是用刀刮,那太...
食材明細主料低粉(30g)白砂糖(45g)馬斯卡朋乳酪(100g)輔料朗姆酒(10ml)牛奶(25ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬斯卡朋芝士蛋糕的做法步驟1、馬斯卡朋芝士100g,蛋黃3個,牛奶25ml.朗姆酒10ml.低粉35g,攪拌均勻2、3個蛋白,45g...
“家裡從不備可可粉、抹茶粉之類的東西,所以每次做的蛋糕色彩都比較單一,前幾天外甥女旅遊回來給了我一袋抹茶粉,於是就用它做了一個戚風蛋糕,只用了那麼一點點的量,沒想到做出來的蛋糕外觀還真是挺漂亮的,外甥女直誇我做的...
“一直喜歡這款蛋糕,清晰漂亮的紋理,濃濃的香氣,沒有任何新增劑防腐劑,只有純手工製作的口感,為家人送上滿滿的愛!”食材明細主料雞蛋(8個)低筋麵粉(180g)牛奶(120g)玉米油(120g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)可可粉(15g)輔料檸檬汁(或...
食材明細主料低筋麵粉(85克)雞蛋(5個)玉米油(40克)牛奶(50克)可可粉(8克)檸檬汁(少許)水(20克)輔料細砂糖(60克(蛋清用))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斑馬花紋戚風蛋糕的做法步驟1、8克可可粉加20克熱水攪拌均勻,形成可可液2、5個雞...
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