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“夏季,鴨肉丸子湯,味道清甜,清心火,除溼潤燥,女人吃最好,滋陰潤燥”食材明細主料鴨子(半隻)芹菜(適量)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨肉丸子湯的做法步驟1、鴨子半隻,去皮,取胸肉和鴨胸骨架,小骨...
“瘦肉丸子湯,湯鮮肉糯,味道鮮美。材料:瘦肉300克,生粉,蔥末少許,鹽,雞精,姜米。方法:瘦肉剁成肉泥,加入鹽和蔥末,生粉拌勻待用。將拌好的肉餡做成肉圓,如圖。鍋裡放進清水燒熱後,逐個下進肉圓,小火慢煮,火大會將圓子煮開花的。待肉...
食材明細主料肉末(210克)菠菜(95克)輔料幹澱粉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)調和油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子菠菜湯的做法步驟1、食材:肉末。2、菠菜。3、在肉末加點料酒、鹽、生抽、調和油、...
“豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。豬肉丸子湯主要以豬肉...
食材明細主料牛肉(250克)輔料青菜(10顆)調料姜(1塊)蒜苗(3顆)蔥(3顆)鹽(2勺)生粉(5勺)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丸子湯的做法步驟1、牛肉用清水泡半個小時,洗乾淨剁成肉沫!2、剁好的肉沫放入一個大碗裡,打入雞蛋,放...
“清淡美味,解油去膩。”食材明細主料兒菜(100g)爛肉碎(200g)輔料蔥花(2勺)雞蛋清(2勺)調料鹽(適量)生薑碎(5g)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)兒菜肉丸子湯的做法步驟1、肉餡兒放入生薑碎和鹽攪拌均勻,再加入雞蛋清和蔥花不停攪...
“鳳記美食逢週四、週六、週日,在虎牙直播間全程直播我家的美食製作,歡迎大家一起來分享。”食材明細主料無皮無骨鴨肉(350克)輔料小蘇打(1.2克)鹽(3.9克)木茨粉(18克)黃原膠(o.7克)蛋清(半個雞蛋的量)植物油(7克)姜(少許)鹹香(口味)煮(工...
“肉丸子嫩嫩的,香香的,湯汁清淡。”食材明細主料肉餡兒(300g)小白菜(100g)輔料雞蛋(1個)調料薑絲(1勺)鹽(適量)蔥花(1勺)姜碎(1勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)清湯肉丸子的做法步驟1、小白菜洗淨切成段。2、肉餡兒加入姜碎,蔥花...
“連著吃火鍋和大骨湯一段時間想吃些清淡些的了。”食材明細主料豬肉(200克)冬瓜(500克)輔料姜(1塊)大蒜(1個)生抽(1匙)豬油(1匙)鹽(1匙)香蔥(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜丸子湯的做法步驟1、冬瓜用勺子挖成球,豬肉剁成...
“牛肉丸子湯是我們新疆人的快餐,幾乎是家喻戶曉。丸子湯過去是新疆人家庭宴請的最後一道菜,意喻吃完走人的意思。丸子湯有兩種,一種是水煮丸子湯,一種是油炸丸子湯,二者在製作工藝上有所區別。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎...
食材明細主料羊肉餡(500g)大白菜(適量)輔料花椒(適量)八角(一個)蔥(適量)鹽(適量)黃豆醬油(適量)生抽(適量)雞蛋(兩個)澱粉(適量)香油(適量)雞精(適量)薑末(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)羊肉丸子湯的做法步驟1、羊肉餡備用。2、用筷子...
食材明細主料橄欖(適量)瘦肉(適量)輔料陳皮水(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)橄欖肉丸子湯的做法步驟1、橄欖分半。2、瘦肉剁碎。3、分成肉丸。4、放入橄欖。5、放入肉丸。6、放入鍋裡燉40分鐘。7、不用放鹽...
食材明細主料炸肉丸(2個)鴨跖草(約80g)輔料清水(半碗)蛋黃(一個)調料食鹽(些許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨跖草肉丸湯的做法步驟1、鴨跖草洗淨。2、切碎。3、炸肉丸一分為四。4、肉丸放鍋裡,加半碗多清水。5、煮開3分鐘...
“鮮香美味的老鴨湯,營養豐富,非常適合秋冬季節飲用!”食材明細主料老鴨(適量)香菇丸子(適量)高湯(適量)輔料鹽(適量)姜(幾片)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨丸子湯的做法步驟1、老鴨,薑片備好。2、香菇丸子提前解凍好清洗下...
食材明細主料瘦肉(500g)輔料肥肉(100g)紅薯粉(兩大勺)雞蛋(1個)調料鹽(兩小匙)生抽(兩大勺)老抽(一勺)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子湯的做法步驟1、瘦肉肥肉剁成肉沫,加生抽老抽鹽雞蛋山粉攪拌在一起,再分三次加入少量清水...
“家中老媽媽的牙口越來越不好了,為了保證她有充足的營養,我經常會給她做些肉丸子吃。這款肉丸子湯的做法,簡單又美味,特別適合老人孩子和牙口不好的朋友。”食材明細主料瘦肉(300g)輔料灰棗(2顆)寧夏紅枸杞(適量)蔥花(適量)小黃...
“鴨肉湯是甲子最老的特色美味菜餚,也是甲子人喜愛的美食。說起甲子地道菜“鴨肉湯”,就想起馳名內外的一句聲話:“金甲子雖嘗魚丸少鴨湯”。少鴨湯意為來甲子旅遊探親,沒吃到甲子的鴨肉湯,證明你沒來過甲子,可見甲子鴨肉湯...
食材明細主料豬肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)雞蛋(適量)生粉(適量)香油(適量)枸杞子(適量)蠔油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉丸子湯的做法步驟1、豬肉肥三瘦七剁成...
食材明細主料桂林米粉(適量)牛肉丸(適量)鴨血(一盒)輔料空心菜(一小把)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸鴨血湯粉的做法步驟1、鴨血取出洗淨切薄片。2、肉丸洗洗瀝乾水。3、空心菜洗淨擇成一小段一小段的。4...
“竹蓀有豐富的多種氨基酸,維生素,無機鹽等,具有滋補強壯益氣補腦,寧神健體的功效。”食材明細主料竹蓀(適量)肉丸子(兩粒)輔料鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子竹蓀湯的做法步驟1、竹蓀是乾貨,需要冷水泡...
食材明細主料冬瓜(半塊)肉末(315克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)植物油(適量)幹澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉丸子冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜2、肉末3、香蔥4、在肉末加適量的料酒、鹽、生抽、植物...
食材明細主料前腿肉(250克)輔料澱粉(10克)白蘿蔔(20克)調料料酒(10克)鹽(2克)生薑(一片)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉丸子蘿蔔湯的做法步驟1、前腿肉洗乾淨剁碎。2、肉沫加鹽,料酒,澱粉拌均勻,摔打肉沫1到2分鐘,做成肉丸子,放蘿...
“記得原來在家裡的時候媽媽特別會做肉丸子,做出來的丸子是又鬆軟、味道鮮美無比。後來我也經常做,一直做不出媽媽那種味道。小朋友對肉丸子不是特別喜歡,偶兒做點就會搭配點其他食材一起做,這樣他還能吃幾個,呵呵,昨天在調...
“炎熱的夏季最好杜絕冷、涼食物,用雞胸肉做的丸子湯鮮香味美,口感好、韌性足,喝口鮮美的丸子湯好爽。”食材明細主料雞胸肉(適量)料酒(適量)蛋清(1個)鹽(適量)姜(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)輔料水(適量)胡蘿蔔絲(適量)黃瓜絲(適量)鹹鮮(口...
“一款酸辣美味、滑嫩爽口的快手湯。取材隨意,簡單快捷。調味以胡椒粉、陳醋為主。”食材明細主料鴨血(100克左右)輔料墨魚丸(少許)豆腐皮(少許)調料鹽(適量)薑末(少許)蒜蓉(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)陳醋(適量)香蔥(少許)香油(少許)水澱...
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