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“上國小的時候,我媽經常用黑米麵給我包糖包吃,那我這次就用黑米麵來做一次麵包吧~在和麵和烘烤的過程中,黑米的香氣慢慢的散開,感覺超級棒!”食材明細主料南瓜(50g)高筋麵粉(90g)黑米麵(40g)輔料白砂糖(25g)食鹽(1g)酵母(2g)黃油(8g)甜...
“一款可愛又軟糯香甜的萌包,謝謝哈奇的分享,主要是其整形方法真可謂奇思妙想,因為麵包在發酵烤制的過程中會大幅膨脹,所以做過的人都知道,像南瓜這樣的紋路較深的造型要實現還是比較難的,而且裡面還有餡。但有了這個綁線法...
“南瓜麵包鬆軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了粉~味道也是很好的哦!!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麵粉(360g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))南瓜粉(25g)輔料鹽(4g)糖(50g)其他(口味)烘焙(工藝)數小...
“南瓜性溫,入脾胃二經,潤肺益氣解毒,和大米冰糖一起打成米糊粘粘的還不錯^_^有時候還是素食吃起來感覺更清爽。”食材明細主料黑貝南瓜(1個(300g))輔料水(800g)冰糖(15g)長粒香米(60g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑貝南瓜...
“這兩種食材都來自姐姐家小菜園,純綠色的食材哦,黑小米是黑穀子碾制而成,富含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣質、鐵、磷等多種維生素和礦物質,具有調節血糖、烏髮亮發、養顏美容的功效,是養生保健的好幫手。再配上南瓜和枸杞子,那...
“我經常用(自配方)南瓜泥代替水做不同款式的麵包,不僅營養豐富、顏色金黃、香香甜甜、膨鬆柔軟,是家人的最愛。”食材明細主料高筋麵粉(300g)白糖(40g)淡奶油(40g)雞蛋(1個)南瓜泥(150g)酵母(4g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
“秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜就含有豐富的維生素E,南瓜所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A。秋天氣候乾燥,增加維A、維生素E,可增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益。”食材明細主料南瓜(半個)黑米(適量)輔料...
“參考下廚房博主紅葉99的配方,使用ACAMB500麵包機。”食材明細主料高筋麵粉(240g)黑米粉(35g)無鹽黃油(30g)白砂糖(40g)奶粉(12g)鹽(2克)雞蛋液(30g)溫水((40度)140g)輔料安琪乾酵母(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米奶香麵包的做...
“黑米烏髮養顏,補血的佳品”食材明細主料黑米(適量)南瓜(適量)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米南瓜粥的做法步驟1、黑米先浸泡2、南瓜洗淨、去皮、切塊備用3、先煮黑米4、黑米快熟時再加入南瓜一起煮5...
食材明細主料南瓜(適量)黑小麥粉(適量)麵粉(適量)奶粉(適量)雞蛋(適量)發酵粉(適量)輔料水果乾(適量)黑芝麻(適量)堅果(適量)白芝麻(適量)調料鹽(適量)糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜黑小麥麵包的做法步驟1、材料如下。2...
食材明細主料高筋麵粉(500g)椰子粉(35g)雞蛋(1個)清水(250g)植物油(50g)輔料南瓜(350g)蜂蜜(適量)玉米(半個)配料白砂糖(100g)酵母粉(5g)食鹽(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜玉米麵包的做法步驟1、把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、...
食材明細主料高筋麵粉(120克)普通麵粉(30克)乾酵母(1小勺)細砂糖(20克)鹽(1/2小勺)蛋液(1大勺)奶粉(6克)黃油(15克)清水(80克(沒用完))輔料黑糯米餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米麵包的做法步驟1、黑糯米煮至軟爛,根據個人...
食材明細主料大米(適量)黑米(適量)南瓜(適量)核桃仁(適量)輔料葡萄乾(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑米核桃南瓜糊的做法步驟1、南瓜去皮,切小塊。2、大米黑米3:1,鋪滿豆漿機稍多點,淘洗後放入水。3、核桃仁掰碎放入。...
“黑米豆沙內餡香甜有q感,南瓜香甜。”食材明細主料南瓜(500g)麵粉(1000g)黑米(50g)紅豆沙(100g)輔料雞蛋(1個)酵母(適量)鹽(適量)芝麻(少許)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黑米豆沙南瓜麵包的做法步驟1、蒸熟南瓜2、搗碎南瓜3、...
食材明細主料麵粉(1斤)輔料黑芝麻(200克)南瓜(200克)配料酵母粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜黑芝麻包的做法步驟1、把黑芝麻淘洗乾淨,放入炒鍋炒香,再放入料理機打成粉,加入白糖攪拌均勻備用。2、南瓜煮熟...
“黑米很少用來蒸飯,但買的小南瓜配上黑米,準備做成黑米飯試試”食材明細主料黑米(適量)小南瓜(一個)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小南瓜黑米飯的做法步驟1、準備原料2、小南瓜切去頂部,挖去內瓤,清洗乾淨。...
“全麥麵包很受追捧,是健康食品。很香的黑米粉。用來做麵包也是很不錯的。營養豐富,功效多。加了些煉乳,沒有加油,也沒有加奶粉,口感很好。”食材明細主料黑米粉(200g)小麥粉(100g)白糖(20g)煉乳(30g)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)雞蛋液(適...
“小主不愛吃南瓜也不愛吃玉米🌽,今天我要讓她愛上“南瓜🎃玉米🌽”。”食材明細主料高筋麵粉(300g)南瓜(100g)牛奶(100ml)黃油(10g)糖(10g)鹽(1g)乾酵母(5g)輔料綠茶麵團(適量)毛筍(適量)瘦肉(適量)雪菜餡(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
食材明細主料黑糯玉米(適量)輔料南瓜(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑玉米南瓜羹的做法步驟1、黑糯玉米剝粒沖洗、南瓜去皮去瓤洗淨切小塊(我這個切的大了點)。2、玉米粒和南瓜丁加水放到豆漿機中,啟動五穀豆漿程...
“每天都要給全家人必做的早餐之一,營養又美味。。。”食材明細主料南瓜(100g)黑米(50g)黃豆(50g)輔料冰糖(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜黑米豆漿的做法步驟1、準備食材2、南瓜去皮,去籽,切塊。3、黃豆,黑米洗淨,...
“可以做給寶寶吃,不錯哦”食材明細主料南瓜(1000克)麵粉(1000克)輔料酵母(7克)泡打粉(20克)油(50ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制南瓜麵包的做法步驟1、把南瓜洗淨,切成段,蒸熟,去皮2、把南瓜,麵粉,酵母,泡打粉拌勻3、先用筷...
食材明細主料黑米麵(約150克)麵粉(約300克)酵母(4克)糖(1小勺)清水(適量)輔料蓮蓉餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麵蓮蓉包的做法步驟1、黑米麵與白麵比例大約1:2。2、加酵母,再加點糖促進發酵。3、拌一拌。4、加水,...
“南瓜營養豐富,是生活中常見的食材。南瓜具有解毒、促進消化、保護胃黏膜、防癌、及促進肝腎功能恢復、提高免疫力的作用。我經常將南瓜(自配方)用於烘焙麵包,用南瓜泥與雞蛋取代水和麵,做出的南瓜麵包顏色金黃、口感柔...
“黑加侖南瓜包,普通的麵包,因為用了漂亮的模具,便有了一個新的面貌。內部的黑加侖,增加了麵包的風味和口感。真是顏值與口感俱佳呀。”食材明細中種麵糰麵包粉(96克)清水(58克)耐高糖酵母(2克)主麵糰奶粉(25克)橄欖油(6克)鹽(1克)白...
食材明細主料高筋麵粉(150克)細砂糖(20克)鹽(1/8小勺)乾酵母(3克)蛋液(30克)黑糯米飯(40克)黃油(15克)輔料清水(60克(沒用完))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米麵包的做法步驟1、原料集合。煮黑糯米飯時,要加比平時煮飯多的水,軟...
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