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食材明細主料春筍(1顆)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香蔥(適量)油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油悶春筍的做法步驟1、春筍一顆去殼。2、切片焯水去澀味。3、焯水後的春筍撈出瀝乾水分。4、鍋中放入適量油...
“竹筍味道鮮美,營養豐富。中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並...
“有人說“筍是江南的特產”,此話當真不假。每逢鮮筍落市的日子,江南人便將這大自然的恩賜虔誠地供上了自己的餐桌。油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。這個季節只有用這袋裝春筍替...
“春天來了,又到了吃春筍的季節,今天上一道江南傳統風味菜“油燜春筍”。“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,營養豐富,百吃不厭。今天去...
筍是非常好吃的一種植物,記得小時候家裡有田,種著萵筍,每天都會煮熟了涼拌著吃,這道菜非常美味又營養。有一種春筍也是非常不錯的蔬菜,人們都會選擇去吃這種營養價值高的種類,今天就給大家介紹幾種油燜春筍的做法,可以挑著喜...
“筍味甘,性微寒,具有高蛋白,低脂肪,低澱粉,多粗纖維素等特點,常食用有吸附脂肪,促進腸蠕動,幫助消化,防止便祕的功能,對預防腸癌及單純性肥胖有一定的益處,是很好的減肥菜品。”食材明細主料春筍(適量)輔料豬肉(適量)配料小蔥(適量)鹽...
食材明細主料冬筍(1袋)調料生抽(20ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶筍的做法步驟1、冬筍準備。2、切成寬條。3、鍋中放水倒入冬筍條,大火燒開,小火煮十分鐘,煮出草酸和防腐劑等,煮好後撈出控幹水分備用。4、鍋...
食材明細主料福壽魚(適量)輔料酸竹筍(一把)調料蠔油(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)蔥花(適量)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸竹筍悶魚的做法步驟1、煎魚。2、炒香蒜頭。3、放酸竹筍炒,加蠔油,生抽,一起炒加水悶一會。4、放魚一起悶...
““油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚,屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。油燜春筍做法眾多,可根據自己的喜好而做。”食材明細主料春筍(350g)輔料蔥片(10...
“破土而出雨後春筍,適時食鮮,油燜春筍來了~”食材明細主料雷筍(5~6份)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料味達美醇鮮醬油(2勺)遵循自然原釀醬油(2勺)糖(1勺)鹽(少許)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜春筍的做法步驟1、主要食材...
食材明細主料土雞(用量:300g)雞汁脆筍(用量:一包)輔料生薑(10g)辣椒王(50g)菜油(一勺)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆筍悶土雞的做法步驟1、將土雞看小塊,待用!2、鍋內放菜油,將土雞炒香用小火燉十五分鐘,3、洗好的脆筍,放入鍋內...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料春筍:400輔料鹽:適量生抽:適量油:適量糖:適量蔥:適量老抽:適量水:適量具體步驟1.春筍剝皮2.切塊3.熱油鍋中倒入蔥和筍4.倒入生抽,老抽和適量水燒開5.加適...
“春天的美好食物裡怎能少了春筍呢,這些筍子都是自己新鮮現挖的,非常非常的嫩,買點肉絲就是一道餐桌上不可或缺的時令菜。”食材明細主料春筍(2斤)肉絲(300g)輔料蔥(適量)乾紅辣椒(三四顆)青椒(2個)姜(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
“燒筍時要加開水,如果加冷水,會使筍表面收縮,有損口感。”食材明細主料春筍(400克)肉絲(80克)火鍋肉調料(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油春筍的做法步驟1、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。2、...
竹筍被譽為“山珍”之一,是一種全天然無汙染的美食,深受人們喜愛。不過因為新鮮的竹筍具有季節性,不能一年四季都可以吃到。但是,筍乾卻是一年四離都可吃到的。筍乾是幼芽竹筍經過晒制去掉水分而來,因此具有非常高的營養價...
“春天來臨,春筍也應季而生!這不可錯失的美味在與時間賽跑!來一款蠔油春筍,加點裡脊肉,爽口鮮美,清香無比!感恩自然的饋贈!”食材明細主料春筍(一直)裡脊肉(適量)彩椒(半塊)小蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料...
“年前買了一包筍乾,可一直放在那裡,最後還是決定把它作為乾菜燉燉吃!做過一次五花肉悶筍,可沒想到家人吃出來,問我是不是悶的豆角在裡面!嘿嘿!”食材明細主料雞肉(300g)筍乾(100g)輔料青紅椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料麻辣鮮(適量)生抽...
食材明細主料春筍(適量)調料生抽(15ml)糖(5g)蠔油(1勺)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜春筍的做法步驟1、春筍準備去除外殼。2、兩半切開,外面捏不動的殼一律去掉。3、切成短塊。4、鍋中放寬油炒春筍至斷生,放入生抽,蠔油,...
“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鮮鹹而帶甜味,百吃不厭。1956年被浙江省認定為36種杭州名菜之一。滋陰食譜祛痰食譜便祕食譜工藝:燜口味:鹹甜味”...
“這個季節吃春筍最好。這種來自山林的極品美味,透著淡淡竹香的清新味道。簡單切段,下油烹製,隨心新增些調味料,即成為一道樸實無華的家常美味。”食材明細主料筍(2個)輔料生抽(5湯匙)白糖(1湯匙)芡汁(少許)香油(少許)鹹甜(口味)燜(工...
食材明細主料雞翅(200克)竹筍(三根)輔料小米辣(適量)姜(適量)大蒜(適量)香葉(兩片)草果(一個)八角(一個)桂皮(一個)配料調合油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)油菜籽油(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小筍悶雞翅的做法步驟1、這菜是半...
“油燜春筍雞翅,將應季的春筍與雞翅搭配,調料上主要用蠔油的味道,將春筍雞翅的鮮美融合在一起,是一道很下飯的菜哦!”食材明細主料雞翅中(500克)春筍(400克)輔料蠔油(2小勺)老抽(3小勺)白糖(5克)食鹽(4克)料酒(3小勺)蔥段(20克)薑絲(10克)香...
食材明細主料竹筍(適量)蒜苗(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油燜筍的做法步驟1、新鮮春筍,這筍蠻好,還是黃頭筍呢。2、剝去筍殼,削去根部老硬部分,切大塊冷水下鍋焯水3分鐘去除草酸...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料春筍:300輔料色拉油:適量鹽:適量醬油:適量糖:適量具體步驟1.春筍去殼,洗淨,對剖開,用刀拍鬆,切成5釐米長的段。2.炒鍋置火中,加入色拉油,將春筍下鍋煸炒。3.加入...
食材明細主料春(冬)筍(適量)紅燒醬油(適量)清水(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜春(冬)筍的做法步驟1、袋裝冬筍或春筍清水浸泡15分鐘,清洗乾淨,擠幹水分。2、炒鍋加多些的油,這道菜的重點是重油,油熱後...
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