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“原方是阿姿妹老師的,她用的是T55粉,做過一次,就得沒有高粉做的那樣柔軟,所以將T55改成了高粉,口感小妞喜歡。”食材明細主料高筋麵粉(255克)低筋麵粉(65克)細砂糖(50克)牛奶(145克)黃油(65克)新鮮酵母(16克)全蛋液(30克)鹽(5克)輔料熟白...
“小時候,媽媽給我扎辮子,總讓我站在鏡子前面,我從鏡子裡看著媽媽給我扎頭髮,慢慢地我也學會了。可我只學會了3股辮,現在長大了,可那4股、5股、6股的辮的辮法依然吸引著我,總是覺得自己很笨,怎麼也學不會。現在有辦法了,將麵糰...
食材明細主料高粉(210克)清水(100克)鹽(1/2小勺)細砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)乾酵母(1小勺)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)辮子麵包的做法步驟1、麵包桶裡依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖...
“這款辮子麵包,非常的好操作,只看了一遍就記住了,裡面加了點豆沙餡,烤出來非常的有層次感,喜歡做麵包,又怕做不好的朋友可以參考這款麵包,試試就知道啦。”食材明細主料高粉(250g)輔料白糖(30g)鹽(1g)雞蛋(1個)發酵粉(4g)黃油(20g)牛奶(1...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:200低筋麵粉:20酵母:5紅糖:40鹽:3雞蛋:55酸奶:105黃油:25輔料具體步驟1.除黃油外的材料先混合,揉至麵筋擴充套件,加入黃油,揉至完全狀態2.將麵糰滾圓放...
“今天我跟大家分享3股辮麵包的做法,相比2股辮來,這個編法真是太容易了!尤其你是女生或者家有女娃的,頭上編的辮子基本上都是3股辮,簡單又好看。之所以做3股辮,是因為我想做個從1-10股辮的麵包系列,如果你不喜歡編辮子,直接忽...
“簡單的花式麵包,一點點小心思就成全美好!”食材明細主料黃油(30g)低筋麵粉(50g)酵母(2.5g)鹽(3g)牛奶(180g)高筋麵粉(200g)奶粉(30g)細砂糖(50g)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三股辮子包的做法步驟1、將除黃油和葡萄...
“亞麻籽,營養價值很高,不含膽固醇,富含纖維和N3脂肪酸,可改膳面板脂肪含量,使面板幼滑,富有彈性。還有助於減肥,降壓,提升抗壓力等功效。這次的麵包用了亞麻籽,也可以用芝麻或不放。而這麵包做起來是免揉方法哦,靜置幾次,最後面...
“沒錯,又是椰蓉哦因為非常非常鍾愛它所以每次做麵包總想有它哪怕只是換個形狀我也不厭倦”食材明細麵包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黃油(20克)椰蓉餡黃油(25克)細砂糖(25克)雞蛋...
“之前做過奶油卷,經典,三股辮子的吐司,這次就想搗鼓個四股辮子的,以為做出來的樣子會發的很滿,組織很細膩,等做好後有點失望,因為最後發酵了一個多小時還是沒發滿,還發現我買的兩個吐司不光烤的時間不同外,居然在最後發酵的時...
“三股辮子麵包,漂亮的造型、金黃的色澤、細膩柔軟的口感……離不開的是好的烤箱和好的麵包機,而我剛好有超棒的卡士960A蒸汽風爐,和那解放雙手,20分鐘出膜槓槓的東菱6D麵包機!”食材明細主料砂糖(45g)酵母(10g)煉乳(15g)低筋面...
“今天跟大家分享2股辮麵包,麵包的大小胖瘦,完全取決於麵條的粗細長短。如果一開始還不會編,可將麵條搓短一些,掌握基本的編法之後再逐漸搓長,做出更好玩的2股辮。2股辮的編法其實也沒有嚴格的做法,就如我今天分享的這6根,細...
“自己動手創造不同的美食給家人和朋友分享”食材明細主料高筋麵粉(250G)雞蛋(50G)淡奶油(80G)黃油(20G)酵母粉(3G)牛奶(80G)輔料綠茶粉(5G)可可粉(5G)糖(45G)鹽(3G)奶粉(20G)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色麻花辮麵包的做法步驟1...
“做個單股麻花面包作為零食。”食材明細主料高筋麵粉(290g)牛奶(170g)白糖(40g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)單股麻花面包的做法步驟1、所有原料放入麵包機中和麵發酵。2、發酵好的面...
““辮子麵包”的做法有多種,其中一種就是“五股辮子麵包”,“五股辮子麵包”是立體的形狀,無論怎麼旋轉都可以看到辮子的形狀。”食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母粉(2克)玉米油(60克)純淨水(150克)調料白糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)...
“自從有了麵包機,就再也不去外面買麵包吃了,自己做的麵包最放心,而且還能新增食材變幻花樣,這款用麵包機做的辮子麵包,加入了適量黑芝麻,營養豐富簡單易做。”食材明細主料高粉(300克)黑芝麻(30克)輔料水(150克)白糖(30克)奶粉(10克...
“各種花樣麵包的基礎製作方法大同小異,區別不大,關鍵是花樣的製作方法。所以這款“四股辮子麵包”重點的是分享“四股辮子”的的編法。常見的多是3股辮子,所以這個4股辮子因屬於是另類。挺好玩的,值得一試。”食材明細主...
“做這款麻花辮心麵包。柔軟又口感不錯!擰成麻花辮心麵包很創意豐富”食材明細主料低筋麵粉(30g)高筋麵粉(120g)輔料黃油(15g)鹽(1g)表面刷蛋液(適量)牛奶(90g)白芝麻(適量)乾酵母(2g)白糖(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花辮心...
“黃油用完了,就用花生油代替黃油,做出來的簡單的辮子造型麵包,撒上白芝麻,烤出來的麵包香香軟軟的,非常好吃哦。”食材明細主料麵粉(220g)輔料雞蛋(1個)牛奶(130ML)配料酵母(3g)鹽(2g)糖(20g)花生油(20ML)蛋液(適量)白芝麻(適量)其他(口味)烤(...
“用中種法來做麵包能延長麵包放置的時間,長期低溫發酵也使得麵包有一種獨特的香味,把麵包整形成辮子的形狀,金黃的顏色和胖乎乎的模樣,美美的,一出爐就喜歡上了”食材明細中種麵糰高筋麵粉(200g)牛奶(150g)酵母(2g)主麵糰高筋面...
“現在這個特殊情況,我們宅在家裡就是為國家省資源,小區的鄰居一天都說沒事做要我教他們做點吃的,好吧那我就做一個這個新手也容易做的麵包吧。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料酵母粉(3g)白糖(45g)奶粉(12g)蛋液(25g)食鹽(2g)黃油(2...
“老一輩都喜歡吃饃,也就是饅頭,但是孩子們總是喜歡一些色彩亮眼的食物,大白饅頭似乎不太能夠引起他們的興趣,所以從婆婆那討教了一些花樣饅頭的做法,把普通大白饅頭換了個樣,是真的好吃,孩子愛吃,我也愛吃!”食材明細主料紫薯...
“用中種法制作的麵包,口感更加鬆軟、有彈性。長長的拉絲也讓人感到欣喜。中種法制作的麵包不易老化,放兩天也不會變幹變硬。但說實話,這麼好吃的麵包,根本就等不了兩天。”食材明細中種麵糰高筋麵粉(190克)清水(110克)酵母(2...
“今天跟大家分享“一股辮”麵包的做法。從圖片上看,這麵包很像“三股辮”,其實不然,它是用一根麵條編出來的。撒了芝士粉不但麵包有了活潑感,在口感上也更豐富了。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)輔料乾酵母(2.5...
食材明細主料發酵麵包麵糰(200克)輔料黑芝麻(適量)配料紅糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辮子花面包的做法步驟1、將麵糰分割成兩個劑子。2、擀成長形面片。3、放入紅糖黑芝餡,捲起來搓成長條。4、將兩條成十字...
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