有關中種法:千島醬肉鬆包的精選大全
“千島醬,這種調味醬是以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地----千島湖而命的。這種沙拉醬比較百搭,可配肉或瓜菜類都是非常美味可口的。”食材明細主料高粉(180克)酵母(3克)牛奶(135克)全蛋(50克)鹽(2克)糖(15克)輔料千島醬...
“這款麵包是中種發酵法,以中種發酵法所製作的麵包雖然耗時長,但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麵包,吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料:麵包粉(250g)牛奶或水(150g)酵母(4g)輔料主麵糰材料:麵包粉(100g)牛奶...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料千島醬(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千島醬魔鬼蛋的做法步驟1、蛋煮熟,剝殼2、把蛋黃挖出來3、蛋黃加千醬搗成蛋黃泥4、用裱花袋擠到蛋白裡,加點西紅柿,黑白芝麻那...
“喜歡全麥麵包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麵糰的材料放入,繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長,但做出來的麵包在...
“排包通常會採用中種法,成品會比較柔軟,口感也很好肉鬆和馬蘇裡拉乳酪是很相配的兩種食材,用於排包中更是增色不少如果你也愛這些食材,這款麵包是不容錯過的!”食材明細主料牛奶(220g(主麵糰))酵母(5g(酵頭))高粉(355g(主麵糰))低粉(32...
“這樣的中種麵包特點就是口感鬆軟,組織細膩,雖然20小時看似很長,但其實並不會耗很長時間,它特別適合在晚餐後準備,你可以慢悠悠的將中種麵糰和好,然後放進冰箱中,經過一個晚上和一個白天,讓麵糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命...
“千島醬等同於靈魂伴侶的存在,沒有千島醬的存在,蔬菜沙拉只是一堆生鮮食品。千島醬既不像蛋黃醬那麼膩重,也沒有塔塔醬的鹹酸。無論是與蔬菜還是海鮮肉類搭配,都能令食材口感增色,屬於不喧賓奪主但又讓人無法忽略的低調。...
食材明細主料米飯(適量)輔料蘋果醋(適量)白芝麻(適量)黃瓜(適量)蛋皮(適量)紫菜(適量)配料千島醬(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高階(難度)千島醬芝麻壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例...
“使用到的是東菱4706W麵包機(即TM018雲智慧款)中的中種肉鬆吐司雲食譜!”食材明細主麵糰牛奶(80g)砂糖(55g)鹽(2g)黃油(25g)雞蛋(1個)高筋麵粉(200g)酵母(2g)發頭材料高筋麵粉(100g)水(70g)酵母(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種...
“湯種發酵的麵包超級綿軟拉絲,而且儲存時間比直接法更久,加上豐富的夾餡,麵包的口感也變得層次感分明,相信你們做了,也會愛上這款麵包的”食材明細麵糰部分高筋麵粉(400g)糖粉(40g)淡奶油(70g)全蛋液(30g)肉鬆(適量)酵母(6g)牛奶(90g)鹽...
食材明細中種高粉(90克)水(27克)鮮酵母(3克)鹽(2.5克)奶粉(10克)主麵糰蛋液(30克)白砂糖(50克)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟中種菠蘿包的做法步驟1、中種所有材料揉成光滑的麵糰,放入保鮮盒冷藏一晚上,最低17小時,...
“喜歡中種的口感,加上自制的肉鬆,味道非常好”食材明細中種高粉(175g)酵母(3g)牛奶(70g)輔料高粉(70g)白砂糖(45g)淡奶油(55g)黃油(20g)肉鬆(適量)香蔥(適量)原味丘比沙拉醬(適量)雞蛋(1個)鹽(2g)原味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香蔥肉鬆包的...
食材明細主料千張(55克)西蘭花(115克)輔料千島醬(適量)玉米油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千島醬千張西蘭花的做法步驟1、食材:千張、西蘭花(已掰成小朵清洗)、千島醬2、將千張放在案板上切開。3、接著,在清水鍋...
“我家女兒的最愛,她說蔥香和肉鬆是麵包的絕配。”食材明細主料高筋麵粉(80克)黃油(20克)雞蛋(1個)糖(30克)鹽(1/2小勺)奶粉(7克)牛奶(20克)中種清水(80克)高筋麵粉(100克)低筋麵粉(40克)酵母粉(3克)輔料沙拉醬(適量)熟芝麻(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口...
食材明細主料土豆(265克)輔料玉米粒(55克)青瓜(55克)火腿腸(65克)鹽(適量)千島醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千島醬土豆泥的做法步驟1、食材:土豆(已洗淨去皮切片)、玉米粒(已焯熟)、青瓜(已清洗切碎)、火腿腸(已撕去包裝切碎...
“這是跟亦然學的麵包卷,也是做來給孩子當早餐的。第一次做,還是沒有經驗,尤其卷制的時候開裂特別多。亦然說是等涼透了才能卷,我也是等涼透了才卷的呀,可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出...
“黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的...
食材明細主料自制沙拉醬(250克)自制番茄沙司(180克)辣根(青芥醬)(4克)酸黃瓜(90克)雞蛋清(1個)西芹(40克)洋蔥(50克)香草葉(3克)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百搭千島醬的做法步驟1、把沙拉醬、番茄沙司、辣根倒入攪拌桶。2、酸黃...
“這次用沙拉醬代替植物油炒飯,真的是粒粒分明,又不油膩,味道也很贊.因是做給小朋友吃,又特用鵪鶉蛋做了2個小白兔,增添一點童趣,讓孩子開心.”食材明細主料剩米飯(1碗)火腿腸(1小根)胡蘿蔔(1/2根)玉米(適量)豌豆(適量)紫甘藍(少...
“我比較喜歡吃肉鬆,尤其肉鬆麵包,有各種的版本,今天做了這種多層的,層層有肉鬆,吃的很過癮哦。買肉鬆最好買國外的,不是崇洋媚外。實在是沒辦法。口感和質量還是國外的好些”食材明細主料高精麵粉(200克)輔料低粉(50克)鹽(3克)糖...
“千島醬,50克包裝。糾結於是分兩次製作不同的麵包呢,還是一次性投入到別一種想法呢?後者無疑可以迅速幹掉千島醬。但千島醬的麵包,就此埋沒,永無投生之日。——這生,雖然不投也罷。但麵包的誘惑似乎終究要大一些。千島醬的...
“最後的千島醬,為個全麥粉等待了這許久。等待全麥粉到貨的日子,多少次被新的想法衝動,幾欲改弦易張,終究還是按捺住。無論如何,這最後的沙拉醬,一定要滿足自己對於全麥的小小癖好。等待全麥粉的日子,順手截留下些許青豌豆。...
“基本不動油,兩勺千島醬即可以調味又可以炒出粒粒分明的炒飯,小夥伴們心動了嗎?”食材明細主料米飯(150g)青椒(35g)胡蘿蔔(35g)洋蔥(35g)香腸(35g)輔料千島醬(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千島醬炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔擦...
““千島醬西蘭花”是一道快捷方便的素菜,在家宴的時候,可以提前預製,上桌時澆入千島醬就可以,使得上菜的速度更緊湊。並且製作方法不復雜,造型新穎,還原了西蘭花的原型。”食材明細主料西蘭花(1個)千島醬(適量)輔料油(少許)鹽(少...
“百度分享菠蘿以前也叫鳳梨,嶺南四大名果之一。菠蘿營養豐富,其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等,尤其以維生素C含量最高。菠蘿的功效與作用作為一種...
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祝壽