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“白絲魚肉質鮮嫩細膩,含有豐富的蛋白質和脂肪,營養豐富。”食材明細主料白絲魚(半條)輔料生薑(1小塊)鹽(適量)乾紅辣椒(3個)蔥花(適量)黃酒(適量)美極鮮醬油(兩調羹)蒸魚豉油(兩調羹)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸白絲魚的做法...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘清蒸白姑魚是一道美味的家常美食。白姑魚的營養價值高,含有高蛋白。肉質鮮嫩爽口,鮮味十足,使用清蒸的烹飪手法,保留了白姑魚本身的原汁原味,營養均衡,老少皆宜...
食材明細主料太湖白魚(1尾)茭白(20g)鹹菜(30g)輔料料酒(3匙)薑絲(少許)豬油(20ml)蒸魚豉油(15ml)幹辣椒絲(少許)蔥段(少許)蔥花(少許)橄欖油(20ml)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸太湖白魚的做法步驟1、白魚去鱗,內臟洗淨。2、用刀靠著...
“白鱔魚,肉多無小刺,味甜鮮香。”食材明細主料白鱔(1條)輔料香油(5克)蠔油(5克)味極鮮(5克)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(10克)姜(10克)糖(2克)料酒(10克)蛋清(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸白鱔魚的做法步驟1、白鱔整好,加入輔料醃製...
食材明細主料鯧魚(5條)輔料姜(適量)蔥(2稞)豆豉(20粒)調料鹽(少許)白沙糖(少許)醬油(少許)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小白鯧魚的做法步驟1、鯧魚清洗乾淨。2、姜切絲、豆豉切碎、白砂糖、鹽、醬油均勻鋪在魚上面。...
“翹嘴紅鮊(俗稱“白水魚”、“太湖白魚”),為淡水魚的名貴品種,主產巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角澱山湖。白水魚肉質鮮嫩,味道鮮美,多刺。白水魚具有較高的營養價值。”食材明細主料白水魚(適量)輔料姜(適量)黃酒(適量)生抽(適...
食材明細主料魚翅(12個)龍口粉絲(2把)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)剁椒(100g)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚翅粉絲的做法步驟1、龍口粉絲兩把用溫水浸泡至軟。2、粉絲泡軟後襬在盤裡,魚翅擺在上面。3、把剁椒放...
“蒸菜清爽無油,更符合現在的健康飲食及養生理念。今天的這道清蒸菜,看似簡單、清淡,但味道很卻鮮美。二八開的豬肉餡,混合著來自鄱陽糊的小銀魚,再加上略帶甜口的大白菜,蒸出來的菜清爽而鮮嫩,特別是鄱陽湖的小銀魚,不但營養...
“鰳魚(lèyú),別名:鱠魚、白鱗魚、白力魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細,營養價值極高,其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富;鰳魚富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和...
食材明細主料鯧魚(1條)輔料黃魚(1條)姜(適量)蔥段(少許)蔥絲(少許)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸白鯧黃魚的做法步驟1、魚用鹽和料酒醃一下,20分鐘。2、然後洗乾淨擺上薑片和蔥段上鍋蒸。3、8分鐘左右...
“粵式清蒸魚,最講究原汁原味。調料不多,清淡好吃。”食材明細主料白魚頭(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)熱油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸白魚頭的做法步驟1、把魚去鱗去鰓去...
食材明細主料白姑魚(一條)輔料鹽(適量)薑片(適量)蔥(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸白姑魚的做法步驟1、白姑魚洗淨備用。2、背部劃開。3、加入料酒,鹽,蔥段,薑片醃製十五分鐘。4、盤子底下鋪上...
食材明細主料白花魚(一條)輔料姜(少許)蔥(少許)紅辣椒(一個)香菜(少許)調料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蒸魚豉油(半碗)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸白花魚的做法步驟1、海魚(白花魚)一條,買的時候叫老闆幫忙從肚子一側...
“今年秋天的鮁魚自上市後,就沒見著大個的,基本都是3-4條一斤的鮁魚,按青島話講,盡是些鮁魚羔子,沒有開春的鮁魚那大個,開春的鮁魚基本也得2斤一條,總較著吃著可惜,不吃,市面上也就這些,這麼小的鮁魚換個吃法,清蒸”食材明細主料...
食材明細主料白魚(1條)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)橄欖油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清蒸白魚的做法步驟1、白魚一條洗淨。2、用鹽醃製片刻後放入姜蔥、料酒好橄欖油。3、放入鍋中大火蒸25分...
三十分鐘左右。清蒸白魚是東北地區的一道菜餚,湯汁清淡,肉質細膩順滑。做清蒸白魚之前一定要把白魚清洗乾淨,以免有較大的腥味。白魚要瀝乾水分後再醃製,否則難易入味,在魚的表面開花刀內外抹鹽醃製,能更好的去除腥味。...
“喜歡野生的白條魚,這種魚無論清蒸和清燉都很鮮美。只是這種野生的魚很難買到稍大點的,今天運氣不錯,買到了兩條,做一個清蒸的。”食材明細主料白條魚(2條)輔料蔥(適量)黃酒(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)檸檬(小半個)食用...
“自己出海釣的魚味道就是不一樣啊!新鮮美味至極!”食材明細主料白滷子魚(兩條)輔料蔥(少許)蒸魚豉油(少許)油(少許)辣椒(少許)姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸自釣白滷子魚的做法步驟1、出海滿載而歸2、清洗去鱗3、...
“現在每天早上要給孩準備午餐便當,節約時間,就少不了“蒸”,可以和早點一起蒸🤪”食材明細主料絲瓜(1條)輔料小蕃茄(3個)調料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮切塊,小蕃...
清蒸魚作為魚的一種最家常的做法,一直受人所喜愛。但是,清蒸魚如果處理的不好,就容易帶上腥味這樣就大大影響了清蒸魚的口感,所以大多數人對於清蒸魚的喜愛往往有受到這方面的影響。那麼怎麼做清蒸魚口感最好呢?本文給出了...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白鯧魚:適量輔料薑絲:適量蔥絲:適量紅椒:適量醬油:適量李錦記拌麵醬:適量具體步驟1.將魚洗淨擦乾。2.在魚的身體上均勻的撒上少許鹽,味精。3.澆上少許李錦記...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白水魚:200輔料鹽:適量姜:適量小蔥:適量具體步驟1.白水魚一斤半以上,放在地板上拍照。去鱗,內臟等。2.洗清取中段,其他做魚片,紅燒和湯了。鹽醃一下,用蔥...
“鯧魚含有多種營養,每100克魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能...
“1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。...
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料蔥(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜蔥切小,蔥葉撕細。3...
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