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食材明細主料牛奶(500ml)輔料檸檬(1個)調料鹽(1g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)DIY淡奶油的做法步驟1、準備好食材。2、擠出檸檬汁(一半的檸檬汁就夠了)。3、牛奶倒鍋里加熱至開(一定要全脂牛奶)。4、關火把檸檬汁一點點摻...
“一直喜歡做麵包的時候放點淡奶油,放了淡奶油的麵包尤其拉絲、宣軟,非常好吃,每一次烘烤也都會家人的喜愛,自己動手做烘焙,美味又健康。”食材明細主料鹽(2克)高筋麵粉(200g)全蛋液(50g)淡奶油(85g)玉米油(20g)糖(30g)酵母(2g)輔料黑芝...
“哈哈!我們期末考試的成績下來了,考得還好吧。做一個奶油吐司安慰安慰自己吧!一股濃濃的奶味是幸福的味道!”食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(100g)淡奶油(80g)白砂糖(35g)雞蛋液(40g)輔料酵母(3g)鹽(1g)調料黃油(15g)奶香(口味)烤(工藝)一小...
“我對面包情有獨鍾。前段時間到重慶送我家小寶上學的時候,我總要關注那裡的麵包店。重慶街面上多是一些買漢堡炸雞和德式甜品麵包。我覺得麵包店的麵包新增劑太多,不如回家自己做的麵包(吐司)好吃。這不,回到家之後,我就迫...
“每次做完蛋糕,都剩許多奶油,怎樣消耗掉它?我有好辦法:快來做好吃的《蔓越莓奶油吐司》吧!”食材明細主料淡奶油(120g)牛奶(50g)雞蛋(1個(帶皮65克))白糖(40g)鹽(3g)高筋粉(280g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油吐司...
“今天做的這款麵包,是在老麵包的基礎上,去掉黃油,添加了淡奶油的麵包。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%,所以做出來的麵包成品也是相當的綿軟、組織細膩,可以用手撕著吃的麵包。”食材明細主料麵包粉(400克)奶粉(20克)雞蛋(2個)...
“有的時候做甜品的時候會剩下很多淡奶油,因為已經開口,不適合長期儲存,很容易壞,但扔了又覺得可惜,並經淡奶油並不便宜。這時候可以用剩下的淡奶油做一款淡奶油雪糕,即吃到新增劑的甜品又解決了剩下的淡奶油儲存與浪費的問...
“做法簡單,用料簡單,但味道一點也沒有失望,還沒有出爐,屋裡面便滿滿的奶香。咬下一口,根本就停不下啊~~這款曲奇還做過另外一個花型,小小的像個硬幣大小放在手心甚是可愛,不過我覺得口感上不如這樣花型大點來的回味,雖然是同...
“超詳細新手小白如何打發淡奶油的做法,再嬌氣的奶油也能輕鬆搞掂!”食材明細主料淡奶油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)打發淡奶油的做法步驟1、奶油打發前需要冷藏,只有低溫狀態才能攪打至稠。2、打發初段先用...
食材明細主料麵包粉(400克)淡奶油(200克)白糖(40克)酵母粉(4.5克)雞蛋(一個)牛奶(90克)調料鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油餐包的做法步驟1、牛奶90克,酵母粉4.5克,麵包粉400克,鹽2克,白糖15克倒入廚師機內用筷子攪拌均...
食材明細主料中種(適量)高筋麵粉(150g)牛奶(50-60g)耐高糖酵母(6g)主麵糰(適量)淡奶油(70g)細砂糖(70g)全蛋液(60g)奶粉(25g)黃油(18g)輔料鹽(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、將中種麵糰的所有材料混合揉成面...
“奶香四溢,香甜可口。”食材明細主料旺仔牛奶(250ml)蛋撻皮(12個)雞蛋(2個)輔料糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無淡奶油蛋撻的做法步驟1、準備食材。2、將雞蛋打入碗中。3、加入細砂糖。4、加入旺仔牛奶。5、充分攪...
“相信玩烘焙的朋友肯定遇過這麼一個情況:家裡有多餘的淡奶油怎麼辦?開封后保質期就那麼幾天,浪費了又可惜!今天小編教大家做一個淡奶油小蛋糕,冷藏後有芝士蛋糕的口感也有戚風蛋糕的風味哦!更多配方分享,請關注微信公眾號:一...
“我今天分享的司康無需鬆弛,只要將食材放入盆中攪拌均勻,做成想要的司康形狀,立刻就能入爐烘烤,僅需15分鐘就能吃到香甜可口的司康餅,簡直是太方便了,今天分享的司康麵糰的溼性材料全部為淡奶油,這樣做出的口感是其他任何材...
“一提起麵包、吐司,好多人都喜歡吃卻不喜歡做。因為時間有點長,而且還要求技巧。其實只要有一臺麵包機,還發愁什麼呀!看我的,雖然我喜歡自己揉麵,也喜歡烤箱裡出來的麵包、吐司,但是忙的時候,只需將材料往麵包機裡一扔,2個小...
“麵包的食品安全問題已經多次曝光了,外面麵包店的鬆軟具有濃郁香氣的麵包不知道加了多少新增劑,還有植脂性奶油問題、衛生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等,所以還是自己動手吧。為了消耗家裡的淡奶油,做了非常柔軟的淡奶...
“芝士蛋糕加戚風蛋糕的中和,軟綿綿的口感,老少皆宜一款消滅淡奶油的蛋糕🍰”食材明細主料淡奶油(100g)蛋黃(3個)蛋白(3個)低筋麵粉(35g)輔料細砂糖(蛋黃25g+蛋白15g)藍莓(適量(可不加))糖粉(適量(可不加))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“家中沒有淡奶油只有牛奶,想吃奶油蛋糕,嘗試了一下用牛奶自制了淡奶油,也是從別人的方子那裡學習的。淡奶油打發後有些稀,紋路不明顯,僅供參考。”食材明細主料全脂牛奶(250g)白糖(30g)吉利丁片(10g)溫水(60g)輔料六寸戚風(1個)芒果...
“為了消耗冰箱的淡奶油,所以做了一款麵包,用中種法做出來的麵包特別柔軟,中種法有酒香味真的特好吃,整體特別柔軟好吃。”食材明細中種麵糰高粉(84g)水(92g)酵母(1g)糖(10g)主麵糰全蛋液(42g)淡奶油(35g)細砂糖(30克)黃油(38g)輔料白芝麻...
食材明細主料淡奶油(200g)輔料白砂糖(70g)珊瑚糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)淡奶油奶糖的做法步驟1、淡奶油200糖70珊瑚糖202、全部混合加熱到粘稠,勺子拿出來滴一滴到容器上,涼透按一下,有硬度就是軟糖了,倒到矽...
“用淡奶油做的麵包,加入葡萄乾酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料高粉(300克)淡奶油(180克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)白糖(40克)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油土司的做法步驟1、淡奶油土司的做法步驟11.淡奶油倒入...
過生日的時候,我們都會少不了要蛋糕。往往蛋糕上面一層都是奶油做成的。那麼,淡奶油做奶油的方法是什麼呢?不知道有沒有人知道這個問題。下面,小編就一起告訴大家制作淡奶油的方法有哪些以及還有哪些是可以有其它用途的:一...
食材明細中種麵糰高筋麵粉(215克)牛奶(100克)酵母(3克)主麵糰高筋麵粉(85克)細砂糖(20克)淡奶油(80克)黃油(20克)食鹽(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、中種麵糰材料混合揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜進行冷藏...
“濃濃奶香味,過節不能錯過的小零食哦。”食材明細主料黃油(110g)糖粉(50g)低粉(220—250g)淡奶油(100g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)淡奶油曲奇的做法步驟1、黃油提前軟化,加入糖粉。2、用打蛋器攪打至顏色發白。...
淡奶油是含糖量高,脂肪又高的食物,大家都愛拿它來做蛋糕。如果在家裡做蛋糕,大家可能都不知道要用多少淡奶油,經常都會用剩下了很多,那麼問題來了,淡奶油要怎麼儲存呢?還可以怎麼食用呢?下面小編就給大家介紹一下吧,感興趣的朋...
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