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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹽:2泡打粉:2蛋清:1個色拉油:10ml玉米澱粉:40純牛奶:250ml清水:80ml低筋麵粉:100白砂糖:20輔料黃油:10具體步驟1.奶糕材料:純牛奶250G、白砂糖20G、玉米澱粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉:30油:適量黃油:15雞蛋:1個低筋麵粉:50泡打粉:3細砂糖:20純牛奶:250煉奶:15麵包糠:40清水:90輔料鹽:適量具體步驟1.所需原料2.蛋清與蛋黃分離3.容器...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料澱粉:35白糖:30牛奶:230ml低粉:50輔料煉乳:適量泡打粉:1勺油:適量具體步驟1.準備低粉,泡打粉,煉乳,牛奶,玉米澱粉,白糖2.把牛奶里加入澱粉3.加入白糖4.加入一...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料泡打粉:5綿白糖:40澱粉:90吉士粉:5牛奶:500ml輔料油:適量水:適量麵粉:80具體步驟1.準備材料。2.把牛奶、白糖、澱粉和吉士粉混合,攪拌均勻。3.置於爐上小火...
“炸鮮奶外金黃、內潔白,外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶,炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸,而是用鮮奶做成奶糕裹在糊裡炸制而成。”食材明細主料純牛奶(250克)玉米澱粉(30克)麵包糠(若干)輔料黃油(15克)細砂糖(20克)煉...
“宴席上的甜點,非常好吃的脆皮炸鮮奶,做法簡單不復雜。”食材明細主料牛奶(250g)白糖(30g)玉米澱粉(30g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(適量)麵包糠(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)脆皮炸鮮奶的做法步驟1、不粘鍋中倒入...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮奶:250輔料油:適量玉米澱粉:50小麥麵粉:80鹽:1白糖:30水:100無鋁泡打粉:2麵包糠:適量具體步驟1.準備好原材料2.將玉米澱粉、白糖倒入鮮奶裡拌勻3.開小火...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮奶:500玉米澱粉:3大勺半面粉:60輔料植物油:少許白砂糖:3大勺煉乳:3大勺半泡打粉:少許黃油:10具體步驟1.準備齊所需材料2.鮮奶、玉米澱粉、砂糖、黃油一起倒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:250ML煉乳:2湯匙澱粉:2湯匙糖:40輔料麵粉:3/4杯泡打粉:1茶匙芝士粉:適量具體步驟1.牛奶250ML,煉乳2湯勺,玉米澱粉2湯勺和糖40G混合均勻2.放入平底鍋...
“在碼這篇文章時,東東已經全部下肚了,吃得很過癮昨晚上上網溜達時瞟到了脆皮炸鮮奶,好誘惑,立馬決定當今天的早餐~一切準備妥當,直到進油鍋之前我還是自信滿滿的(汗,我從沒下這麼多油炸東西~)結果一下了鍋我就手忙腳亂了,一邊...
“諸位親們,您要是在春節家宴中親自主廚,可千萬別忘了家裡的小朋友呦!也要想辦法為他(她)們做道可口的小點,您要是稍動心思,定會為孩子們帶來歡樂,家裡才會更熱鬧,爺爺奶奶也會高興的,呵呵!在這裡,我推薦一款傳統的小點“脆皮炸鮮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料全脂牛奶粉:250玉米澱粉:30白糖:20輔料油:適量雞蛋:1個泡打粉:1.5g具體步驟1.牛奶加入白糖放到和加熱的容器內攪拌均勻。2.放到燃氣灶上,小火,慢慢攪勻.3...
“五一期間哪也沒去,連著兩天都做這道菜,幾個娃吃了還要,可見其受歡迎程度了。關於牛奶的營養成分我就不多說了,總之營養又好吃就是了。本章菜譜演示的是脆皮糊炸鮮奶,一點也不會油膩,實戰對比過,麵包糠炸鮮奶油膩程度要高於...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料牛奶:240玉米澱粉:30細砂糖:15蛋清:1個煉奶:15黃油:15輔料泡打粉:3清水:80低筋麵粉:50蛋黃:1個油:適量麵包屑:適量具體步驟1.首先要備好麵包屑。買現成的,或用...
“話說今天頂著禽流感之風,囤了好多雞肉。木有辦法,愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時,看見魚也新鮮,就買了幾條。賣魚的老闆說是黃花魚,回家以後,我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈,,,就按老闆的說法是黃花魚吧。脆皮炸魚,要...
“因為很喜歡吃,所以試著做一做,由於是第一次做,所以有點手忙腳亂,而且有幾塊炸的有點點過了~大家可以參考一下,然後自行改進哦~”食材明細主料糖(35g)輔料麵粉(100g)小蘇打(5g)玉米澱粉(適量)水(適量)油(25g)吉利丁(一片)牛奶(200ml)配料...
攪拌不均勻、油溫過高、奶糊冷藏時間不夠。脆皮炸鮮奶是一道美味的小吃,其口感香甜、外酥裡軟。脆皮炸鮮奶炸失敗的原因,一是奶糊攪拌的不均勻,含有澱粉疙瘩。二是炸制時候油溫過高,會導致表面焦糊而內部沒熟。三是攪拌好...
食材明細主料牛奶(250g)白糖(20g)澱粉(50g)輔料麵粉(適量)水(適量)麵包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸脆皮鮮奶的做法步驟1、牛奶倒入碗中。2、加白糖。3、加澱粉攪拌均勻。4、倒入鍋中小火熬製濃稠。5、盛入碗中涼...
食材明細主料純牛奶(鮮奶也可以)(500ml)澱粉(100克)水(用於把澱粉調開)(100克)白糖(可以增減)(60克)蛋清(1個)輔料中筋麵粉(脆皮漿用)(100克)水(脆皮漿用)(120克)泡打粉(脆皮漿用)(4克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸脆皮牛奶的做法步驟1、玉...
“這道餐前小菜是我為FancyDinner專門設計的appetizer,味道很美,中餐材料和西餐材料結合,不知道該是中餐還是西餐美食,大家看著定好了”食材明細主料大蝦(4只)輔料春捲皮(4張)配料奶油芝士(適量)鹽(少許)白糖(適量)黑胡椒粉(少許)鹹甜...
“第一次做脆皮鮮奶時,嚴格按照方子裡的量做的,結果太甜太膩了,吃了兩塊就不想吃了。這次再做將糖量減了將近一半,終於甜度合適了,我和女兒一口氣全都吃了,一塊也沒給老公剩下。”食材明細主料鮮牛奶(250ML)玉米澱粉(20克)吉士...
食材明細主料原味麵包甜甜圈(數個)脆皮粉漿(1000g)低筋麵粉(600g)糯米粉(90g)吉士粉(20g)泡打粉(60g)日本太白粉(30g)豬油(40g)輔料香草粉(30g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮鮮奶甜甜圈的做法步驟1、原味甜甜圈以180℃的熱油炸...
“今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鮮奶。炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點,屬於粵菜系,它的好吃的地方在:外皮金黃,內潔白,外酥脆,內軟嫩。操作起來很簡單,大家一起動手操作吧!記錄2018.12.20早餐”食...
“求關注,求收藏。”食材明細主料牛奶(500ml)輔料白糖(20g)澱粉(100g)麵包糠(200g)雞蛋(5個)煉乳(20g)番茄醬(20g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮鮮奶的做法步驟1、牛奶倒入鍋中,加白糖,加少量澱粉。2、熬製粘稠。3、倒入容器,放...
炸鮮奶可以說算得上是鮮而不膩啦,口感脆脆軟軟的,外焦裡嫩,沒吃過的一定要試一試,不太油也不太甜,可以很好的滿足愛吃甜食的夥伴們,原料簡單,製作簡單,總之就是很簡單就可以做出很好吃的炸鮮奶,快都來做一做嘗一嘗吧,做好吃不了...
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