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食材明細主料幹蕨菜(兩把)肥瘦肉(一斤)輔料姜(適量)蔥(適量)八角(一枚)自制辣醬(一大勺)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蕨菜燉肉的做法步驟1、原料!~2、這是從老家帶來的,很...
“蕨菜是一種野菜,很天然,又美味,加上自制的臘肉,那種獨特的味道讓人回味!”食材明細主料蕨菜(7兩)輔料臘肉(少量)配料尖椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜頭(適量)雞精(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕨菜炒臘肉的做法步驟1、...
“總覺得梅乾菜有著外婆的味道,而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉(300克)梅乾菜(一小碗)鹽(適量)酒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)油(少許)糖(一湯匙)生抽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常版梅乾菜扣肉的做法步...
食材明細主料腐竹(120g)紅薯粉條(80g)牛肉丸(150g)蒜苗(100g)輔料幹香菇(25g)幹辣辣(3個)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(1匙)黃豆醬(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燉菜的做法步驟1、腐竹、粉條、幹香菇。2、蒜苗、牛肉丸。3、將...
食材明細主料幹蕨菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)新鮮蒜苗(適量)配料老抽(適量)李錦記海鮮醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹蕨菜燜肉的做法步驟1、幹蕨菜泡發24小時洗淨切段。2、五花肉切片,姜...
食材明細主料蕨菜乾(適量)豬肉(適量)輔料蒜(適量)配料生抽(適量)香菇粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕨菜乾炒肉的做法步驟1、豬肉切片。2、蒜去皮切末。3、蕨菜乾提前泡發,洗好瀝乾水分。4、油鍋下肉片炒變色。...
“蕨菜被我反覆的煸炒過後,水分差不多被炒幹,吃起來有點乾煸的感覺,別有一番風味。蕨菜選擇用手掰,是因為這樣可以很準確的判斷出哪些蕨菜已經老掉,哪些已經不能吃。老掉的蕨菜吃起來會有殘渣,如果不把這些老的蕨菜根去掉,會...
食材明細主料五花肉(適量)幹豆角(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)辣椒(適量)生抽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒家常乾菜肉的做法步驟1、五花肉切片水煮十分鐘,瀝瀝水。2、鍋里加油...
“春天的蕨菜嫩葉蜷曲的樣子好可愛,有說好象緊握的小拳頭,我就說好象一個個玉如意,紅紅綠綠,有種古典的感覺;蕨菜在這種狀態下采摘食用效果口感是最好的,有清熱潤腸、利尿安神、殺菌消炎的功效,當中的粗纖維更可緩解便祕。蕨...
食材明細主料蕨菜(8斤)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蕨菜乾的做法步驟1、大自然的饋贈,蕨菜。2、蕨菜採摘回來洗淨備用。3、分次下鍋焯水煮熟。4、用清水沖洗乾淨,然後用清水浸泡一夜。5、從中間撕開,再用清...
“採茶季到了,父母都忙的不得了,乾著急幫不上忙,小時候學校裡都會安排一週時間勤工儉學採茶,那是最快樂的日子了。茶山上常常能採到蕨菜,毛筍,水竹筍,什筍,帶回家就是一碗好菜。這次回家,有滿載而歸了,晚上趕緊燉上,全家都愛吃。...
“很簡單的一肉菜,味道也不錯。這個菜是不用放水的,靠電壓力鍋來蒸熟的,可以放少許的黃酒,提香解膩。愛吃肉的快來試試吧。”食材明細主料五花肉(2塊)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料醬料(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
幹蕨菜形狀如束花一樣,別名叫如意菜,吉祥菜。逢年過節都會有的一道硬菜。今天介紹幹蕨菜的做法,做法有燜、炒、乾癟、涼拌和煲。幹蕨菜經過烹調後味道鮮美,甘香可口,含有蔬菜特有的微量元素。下面介紹常見的幾種做法。幹蕨...
“這個季節蕨菜已經很多了,週末抽空可能要去採,新鮮的就這樣直接炒著吃,如果晒乾可以燉肉,或者做扣肉時候用,味道都很不錯。”食材明細主料蕨菜(適量)風乾肉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)風乾肉炒蕨菜的做法步驟1、...
是不是有很多人跟小編一樣,作為土生土長的廣東人,對於蕨菜這種蔬菜不太熟悉,在日常生活中鮮少會食用甚至提及到。但是根據小編的瞭解,蕨菜在湖北地區可甚是歡迎。蕨菜有兩種,一種是山蕨菜一種是水蕨菜,下面呢,我們來詳細介紹...
無論是南方還是北方的朋友,幹蕨菜燉肉這道菜肯定都是大家的心頭好,小編我自然也不例外。想想那散發濃濃清香的幹蕨菜搭配肥而不膩的五花肉,那簡直就是人間至臻美味呀,米飯都能多吃一碗,對本身愛吃肉的小主子來說,絕對是天堂...
蕨菜是一種營養豐富的野菜,它也受到大眾的喜歡。近年來也備受歡迎,人們喜歡用這種野菜來烹飪各類菜餚,其中用老蕨菜燉肉系列也十分的吸引人們的味蕾。但是小編覺著蕨菜用來炒肉更加好吃,十分的下飯菜哦。下面的文章就介紹...
“自己動手做麵食的最大好處就是,可以自由發揮創意,把能想到的都能變成美味可口的美食。昨日想自己做油餅吃,本想製作蔥油餅,後看到冰箱中的蕨菜,忽然想不知放在餅中會是什麼滋味,應該會很香吧。”食材明細主料麵粉(300克)蕨...
“今年春晒的一把蕨菜乾,泡了,可以做兩頓菜,一份燒了排骨,一份燉了雞。我們這的這種蕨菜,新鮮的時候很容易爛軟,經過晒,變得很筋道了,隨便燉煮都沒問題。明年我打算多晒點,今年的是看著吃不完試著晒的。”食材明細主料蕨菜乾(適...
“蕨菜,又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分佈於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜,還可以炒吃,加工成乾菜,做餡...
“《鋒味家族第二季》再次播出,一直追隨著看,有好吃的即簡單的都想還原下嘗試,本次的“蕨菜豆乾”是安徽當地特色菜,覺得很是下飯噢!”食材明細主料蕨菜(100克)豆乾(5塊)豬肉(200克)輔料紅青椒(0.5個)綠青椒(0.5個)大蒜(適量)蔥(適量)鹽(...
“前段時間好友去哈爾濱回來帶了一些特產乾貨,拿回家後就直接放儲物間沒顧得上用來做菜。某天找東西時給翻出來,發現還有晒乾的蕨菜。幹蕨菜這可是頭一回見到,之前吃過多次蕨菜,一般是正當季節在去外面吃飯點的新鮮蕨菜,主...
蕨菜是一種我們常見的蔬菜,蕨菜具有很高的營養價值,不僅利尿、排毒、降血壓還能夠增強身體機能,是一種很好的蔬菜,同時它也具有十分強的藥用價值。食用蕨菜對人體有益。蕨菜要怎麼做才好吃呢?下邊小編就來給大家介紹一下香...
對於大多數人來說,蕨菜應該是很熟悉的一種食材,在我們國家食用蕨菜的歷史已經非常悠久了,蕨菜不僅營養價值高,而且口味非常好,很多人都非常喜愛食用蕨菜;今天咱們這邊就來詳細介紹一下蕨菜:蕨菜的營養價值、食用功效具體有哪...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘幹蕨菜炒肉一道家常小炒,幹蕨菜相比新鮮額蕨菜有種滄桑的味道,味道微苦,蕨菜也稱長壽菜,含有各種元素,人體食用有益無害,而肉絲的存在,也平衡了這種膳食纖維...
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