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準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:300輔料牛奶:100雞蛋:2個蜂蜜:20白糖:40酵母:5蛋液:適量紅豆沙:適量具體步驟1.發酵好的麵糰,分割成小麵糰,然後排氣揉圓2.取一份麵糰3.擀成橢圓形4...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵糰材料:適量高筋麵粉:120低筋麵粉:30乾酵母:3白砂糖:25鹽:1雞蛋液:15鮮奶:70黃油:15內餡豆沙:100輔料具體步驟1.把麵包材料放入麵包機選擇發麵,萬無一失發...
食材明細主料高筋粉(220g)牛奶(100g)雞蛋(1個)黃油(25g)輔料糖(20g)鹽(2g)酵母(3g)豆沙(180g)調料雞蛋液((刷表面)適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲豆沙麵包的做法步驟1、準備好所有材料。2、除黃油之外的所有材料放入麵包機...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料南瓜泥:100白糖:20酵母:2雞蛋:1個高筋麵粉:250鹽:1輔料豆沙:適量黃油:20具體步驟1.麵包桶內依次加入:雞蛋、南瓜泥、麵粉、白糖、鹽放一角,在麵粉中搞個小坑...
“這款麵包的配方還是上次做花形麵包時的配方,因為用油量很少,挺喜歡這個配方的。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(20克)細砂糖(25克)鹽(1/4小匙)酵母粉(3克)奶粉(15克)全蛋液(25克)水(115克)黃油(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
“自己烤的麵包健康衛生,寶寶也可以吃。全是真材實料,沒放任何增味劑,但是麵包的香味散滿屋。這款麵包簡單易上手,如果你對烘焙躍躍欲試,可以用這個當做處女座啦。”食材明細主料普通小麥粉(350g左右)輔料雞蛋(2顆)紅豆沙(70g左...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:200輔料牛奶:90高糖酵母:2豆沙餡:180雞蛋:1個黃油:30白砂糖:30鹽:1具體步驟1.將麵包材料除黃油外全部混合,揉至擴充套件階段加入黃油繼續揉五分鐘,蓋上...
“某天,將“濃咖啡淡心情”寫的與麵包相關的日誌看了個遍,邊看邊慨嘆其手藝之高超,更是對咖啡老師製作的“毛毛蟲麵包”情有獨鍾,於是記錄了下來製作過程,利用某個時間較為充裕的晚上做出了可愛版的毛毛蟲麵包,餡料是上次沒...
“相對蛋糕,我更喜歡做麵包,這個麵包做起來很簡單,味道也還算可以~~”食材明細主料紅豆沙(1包)麵粉(適量)輔料酵母粉(7.5g)白芝麻(適量)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花豆沙毛毛蟲麵包的做法步驟1、所需材料2、倒麵粉3...
“沒有用泡麵的方法,直接材料混合就手工揉麵,比泡麵的方法多揉了一倍的時間,出筋的效果也比不上泡麵過的麵糰^_^”食材明細主料高筋粉(200g)糖(20g)鹽(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黃油(20g)輔料芝麻(適量)煉乳(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿...
“北海道麵包柔軟細膩百吃不厭,尤其是用手撕著吃,拉出的絲柔軟的像雲朵像棉花。每次吃都是慢慢爵細細品,那種入口即化的口感真是美哉!只要是做蛋糕剩下了淡奶油,毫無疑問就是北海道了。北海道配方的麵包不論做成啥樣的外形...
食材明細主料高筋麵粉(120克)低筋麵粉(30克)輔料乾酵母(1小勺,5ML)雞蛋(1大勺,15ML)水(80克)黃油(15克)豆沙(適量)配料白砂糖(25克)鹽(1/2小勺,2.5ML)奶粉(6克)水(適量)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓豆沙毛毛蟲麵包的做法...
“一直以來都特別喜吃麵包,這次有機會自己學習做麵包特別的高興,這個毛毛蟲麵包裡面有香甜的豆沙餡,軟軟的,外形更是呆萌可愛,喜歡麵包的人一定會喜愛上它。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(90克)酵母(2克)黃油(20克)鹽(1克)雞蛋(1個...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)雞蛋液(50克)牛奶(105克左右)酵母(2.5克)鹽(2.5克)白糖(40克)黃油(25克)輔料黃油(50克)水(100克)大雞蛋(2個)低粉(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲麵包的做法步驟1、所有材料除黃油外揉至光滑,...
“毛毛蟲麵包,很萌哦”食材明細主料高筋麵粉(300g)雞蛋(59g)牛奶(140g)黃油(30g)鹽(2g)酵母(8g)輔料水(100g)低筋麵粉(80g)雞蛋(150g)色拉油(60g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲麵包的做法步驟1、將酵母加入牛奶中,混合均勻。將...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)輔料酵母(2.5克)鹽(3克)白糖(30克)奶粉(15克)蛋液(25克)黃油(30克)水(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲麵包的做法步驟1、把所有材料混合揉麵光滑的麵糰;2、發好了的麵糰取出,手上粘點粉...
“這款毛毛蟲麵包我是第一次做,也是第一次手工揉麵做麵包,給自己打70分吧,畢竟要改進的地方還蠻多的,由於辦公室同事多,所以一次揉的面也多,麵粉就用了一斤,加上雞蛋、牛奶最後一稱,整個麵糰的重量居然有840克,可憐我的胳膊,整...
食材明細主料麵包專用粉(330g)玉米油(60g)土雞蛋(1個)鹽(5g)40度冷開水(180g)白砂糖(24g)奶粉(12g)輔料酵母(4g)調料蘋果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲麵包的做法步驟1、將所有主料放入麵包桶中。2、將乾酵母放入酵母...
“相信媽媽們都會給寶貝吃一些小點心,柔軟的麵包,寶寶拿在手裡,陽光灑進屋子,整個下午都暖暖的~外面買的麵包雖然口感不錯,但是各種新增劑其實不太適合寶寶,還是自己在家做健康,而且口感一點不比外面賣的差。想讓寶貝吃到真...
食材明細主料高粉(260克(中種))牛奶(180克)酵母(1克)白糖(80克)黃油(50克)鹽(4克)蛋清(1個)輔料蛋黃(1個(刷表面))主麵糰高粉(220克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆毛毛蟲麵包的做法步驟1、根據先放液體後放固體的原則將中種材料放入...
“喜歡就去微信公眾號【xingxing_sichu】看吧,這裡因為步驟原因,圖片釋出較少,如果你想看更多詳情圖去公眾號裡看吧。熬夜了半宿,總算沒有辜負這美好味覺體驗,以至於先生說“這是你烤的迄今為止最好的麵包了”兒子也特別捧...
“記憶中第一次吃麵包吃的就是毛毛蟲麵包,所以一直都很喜歡吃,當自己學會烘焙後總想著自己做一次,這次把毛毛蟲麵包和豆沙結合了,口感會更甜一些。”食材明細主料高筋麵粉(250克)砂糖(50克)奶粉(10克)水(100克)輔料鹽(2克)黃油(30克)...
“毛毛蟲麵包一做好往朋友圈發圖,朋友們都說被嚇著了,難道不覺得一點點可愛嗎😏其實這款麵包想在六一那天做,正好應應節氣,因為有事耽擱了。麵包是用直接法做的,配料裡因為加了酸奶,所以口感十分鬆軟,即使過夜一晚也是很OK的...
“毛毛蟲,我喜歡這個麵包的造型。這個菜譜裡的液體量較大,因為是手揉麵團,暴露在空氣中的麵糰面積大,水份流失也是很大的,所以開始的時候麵糰會比較粘手,經過20分鐘的摔揉搓,麵糰基本就出手套膜了。”食材明細主料高筋粉(650g...
“毛毛蟲麵包外形可愛,家裡的寶寶們都愛,以前都是在外面買回來的,現在有了電烤箱,所以打算自己做,第一次做一切都在摸索中,做出來外形還是挺可愛的,味道嘛,大寶貝一下吃了兩個,所以當然是受歡迎的了。”食材明細主料高筋麵粉(30...
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