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食材明細主料三線肉(一斤半)芋兒(2斤)蒸肉粉(一包)輔料豆瓣(一勺)胡椒(適量)白糖(半勺)鹽(適量)花椒(適量)甜醬(一大勺)雞精(半勺)水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋兒粉蒸肉的做法步驟1、準備好芋兒。2、備好三線肉,清洗乾淨放入...
“這是前陣子的菜了,家裡的芋頭已經吃完,沒見老人再挖回來,也許是地裡也沒有了吧。特別粉的芋頭,特別好吃。”食材明細主料排骨(適量)芋頭(適量)輔料蒸肉粉(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉蒸排骨芋頭的做...
食材明細主料鴨腿(5只)芋頭(500克)輔料豆瓣醬(兩茶匙)八角(兩個)花椒(適量)姜(適量)料酒(四茶匙)鹽(三分之一茶匙)老抽(兩茶匙)雞粉(半茶匙)蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋兒鴨的做法步驟1、準備食材2、鴨肉切塊冷水下鍋焯水,加...
“這道菜是地道的湖北菜,我從小吃到大的一道美味佳餚,非常簡單,卻也是一道可以端上桌宴客的硬菜。第一次在浙江給浙江的同事們製作這道菜時,得到大家的一致讚美,也成了本人的招牌菜之一。呵呵。味道真的沒話說。”食材明細...
“蒸肉是一到春節很多人的家宴都會上桌的一道大菜,以前不會做肉菜的時候覺得很複雜,其實上手一做卻是很簡單,甚至比一些小炒難度還要小很多,如要做的好吃,入口極化,肥而不膩,恐怕就是對火候的掌握了,甚至連切片的刀工都會影響...
“這應該算是經典川菜了,不過外面做的芋兒雞吃起來都不太放心,所以Teya就自己動手做了這個懶人版的芋兒雞,芋頭入口即化,雞肉香糯,是絕對的新手零失敗菜品喔。”食材明細主料雞(半隻)芋頭(兩斤)輔料香料(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量...
“芋兒雞,大概是川渝之經典菜式,好像屬於紅燒燜燉一類,味香色重。好吃是好吃,就是太麻煩,懶人如斯,獨愛蒸之簡便。芋兒就是芋頭的兒子,口感軟糯細滑,沒有芋頭那般乾粉噎人。芋兒不作任何調味,直接切塊鋪在盤底。當雞塊被熱力逼...
“這種大芋頭從來沒吃過,只在電視上看到,蒸芋頭,很好吃,吃過一次小小的芋頭,這種大的是第一次吃,做這道菜很偶然,在看一個菜譜網站時,看到這個做法,很容易,還特別有食慾,就試試做了,沒想到,真的很好吃”食材明細主料肉絲(150g)香芋(30...
食材明細主料芋兒(2斤)輔料三線肉(1斤)配料油(適量)鹽(適量)胡椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)花椒(適量)豆瓣(適量)三奈(適量)八角(適量)白蔻(適量)桂皮(適量)香葉(適量)茴香(適量)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“吃粉,不一定要酸辣。這道美味是豬肉碎搭配粉條燒製。吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁,好吃下飯。”食材明細主料豬肉碎(200g)粉條(150g)輔料蔥(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡...
“備好的五花肉放進開水裡去焯水,撈出趁熱抹上醬油上色。再放進熱油鍋裡半煎半炸將肉皮煎黃。將五花肉切片加適量的精鹽,黑豆豉合勻待用。芋頭去皮切片,再將肉片和香芋片扣在碗裡。一片芋頭一片肉,放進電壓鍋裡隔水蒸20分...
“低脂美味。”食材明細主料魔芋粉(200g)豆芽兒(100g)輔料滷牛肉(5片)調料拌菜醬(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魔芋粉拌豆芽兒的做法步驟1、魔芋粉用水多衝洗幾次,用開水燙一下就撈出。2、豆芽兒洗淨放入...
食材明細主料豬肉(500g)芋頭仔(500g)輔料生抽(一勺)老抽(小半勺)料酒(一勺)鹽(適量)雞精(少許)蒸肉粉(一勺)純大米粉(兩大勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋仔粉蒸肉的做法步驟1、芋頭仔去皮切滾刀塊(注意戴一次性手套哦,會手癢的),然...
“粉蒸肉是一種傳統的名菜,它以糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,肥而不膩,米粉油潤,五香味濃郁。如以芋頭墊底,粉糯...
“芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症”食材明細...
“無意中看到一道粉蒸臘肉菜,覺得很特別,所以自己根據粉蒸臘肉這道菜改良下,做成了現在的芋頭蒸臘肉,而且又到了吃臘肉的季節,這樣芋頭配臘肉的感覺極好。芋頭的營養價值:1.增強免疫力能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放...
“粉糯鮮香”食材明細主料香芋(適量)五香蒸菜粉(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉蒸香芋的做法步驟1、香芋去皮洗淨切成塊2、加鹽、料酒、生抽、腐乳汁拌勻醃製1小時3、拌上五香...
“這是一道蒸菜,山藥和芋兒口感都是那種面面的,軟軟的,特別能吸收汁液味道的食材,喜歡什麼味道,就兌什麼味道的調料汁,澆在上面將食材蒸熟即可,最後再放些火麻仁和蔥花,營養和顏值倍增。”食材明細主料芋兒(1盤)山藥(中等大小2根...
“冬天的芋艿口感比平常更軟糯,放上五香的米粉一蒸,再鋪上些剁椒碎,蒸得熱氣騰騰的,既好看又美味。豐腴的口感竟有葷菜的錯覺。很有飽足感。一道適合冬季的美味。(米粉可以自己用米炒制,但是費時很長,超市有現成的蒸肉粉,調料...
“重慶江湖菜,鄉宴餐館都常見,味道適中,香味濃郁,口感軟糯。香芋烏雞版,香芋自帶甜味,再加上烏雞,使湯汁味道更濃郁,香芋的質感適合做甜點,所以更軟糯。芋頭改為土豆,也是一道不錯的味道濃郁的紅燒食品。”食材明細主料烏雞邊腿...
“老媽生日菜品之一,因為不能吃辣所以做了一個改版的芋兒雞,“我對你的愛是蒸的”哈哈……”食材明細主料雞翅中(500克)荔浦芋頭(300克)輔料姜(適量)枸杞(數粒)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸版芋兒...
“最近也不知道是咋回事,我和閨女迷戀上涼拌菜,老公卻迷戀上油膩的五花肉,前幾天我就給他做了毛氏紅燒肉、海帶燉五花肉,今天呢,他又想吃五花肉了,我做了醬香口的芋兒五花肉,呵呵!我就不信老公吃不膩!不過有一點就是他怎麼吃都...
“重慶那邊呢,稱粉蒸肉為“格格”,因為是一小格一小格的蒸籠製作的,真個山城人都喜歡吃,底部正常是放土豆,也有放紅薯/紫薯的,不過小美喜歡放山藥。”食材明細主料蒸肉米粉(100克(成品))山藥(20釐米左右)五花肉(250克)輔料薑絲(適量)...
“一個月吃一次感覺還不錯哦!快試試”食材明細主料五花肉(500克)芋頭(2只)輔料粉肉粉(一包)調料料酒(適量)蔥花(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭粉蒸肉的做法步驟1、五花肉。2、切片。3、倒入鍋中炒出油。4、芋頭。5...
“牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育、修復組織等方面特別適宜,對正處於成長髮育期的孩子來說是很不錯的食材。”食材明細主料芋頭(200g)胡蘿蔔(200g)牛肉(500g)輔料紅燒醬油(15g)鹽(2...
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