有關【鼓搗吃喝】鎮江人家的紅燒肉-酒燜肉的精選大全
“偶一般做肉啊、排骨啊啥的,都是不加水的~~~~~~這個時候呢我都是用啤酒代替。偶腳著吧燒肉最好的就是啤酒然後是黃酒再然後是水,至於料酒我家是從來都不用的。料酒裡新增的輔料太多,這些調料都是我家從來不吃的,其實好吃...
“一箱啤酒放在那好長時間了也沒人去碰一下。都不喜歡喝啤酒也不能浪費。今天做紅燒肉,正好就用啤酒代替清水,啤酒既能去腥也能提香,用啤酒燒製出來的紅燒肉格外香糯。”食材明細主料五花肉(750G)蔥姜(適量)白砂糖(適量)桂皮(1...
食材明細主料三層肉(500G)啤酒(1罐)八角(適量)桂皮(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)啤酒紅燒肉的做法步驟1、三層肉500G。2、三層肉切塊。3、啤酒1罐、桂皮、八角、蒜、姜。4、炒鍋上火...
“說到吃肉,很多人比較鍾愛牛肉,油膩感比較少,越嚼越香。但是吃牛肉也有一個問題——烹飪時間太長,要想吃一頓確實有點不容易,美味是值得等待的,況且這個做法主要是等,不費什麼事兒~經過中式改良後的西餐做法,值得一試!”食材...
“鹿肉是德國超市常見的野味之一,也是除了烤鵝以外,聖誕餐桌上的另一道主菜。傳統的德式鹿肉主要用紅酒再配以蘑菇和越橘醬燜制,還可加入任意你喜歡的配菜同煮。本菜譜我選用了洋蔥辛辣除腥,胡蘿蔔豐富口感,芹菜根氣味芳香...
食材明細主料五花肉(800克)啤酒(一瓶)輔料鹽(半茶匙)雞粉(半茶匙)料酒(三茶匙)姜(適量)蔥(適量)老抽(兩茶匙)冰糖(30克)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常啤酒紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊備用。2、切好的肉冷水下鍋焯水。3、撈出...
不需要。紅酒不需要冰鎮,在陰暗潮溼的地方儲存即可。沒必要為了儲存特意冰鎮,因為紅酒一般都是有較好的陳年能力的。紅酒的色澤應晶瑩剔透,有深紅寶石的色澤,如果看上去比較渾濁可能品質不好。紅酒的產地不同質量也不同,法...
“今天做準備做紅燒肉可是家裡沒料酒了,剛好有點人送的自釀葡萄酒我就用來燒肉了,老爸回家吃了之後只說了一句話:“這肉太給力了”的確,這個紅燒肉相當不一樣,吃不出用葡萄酒的味道,但是有種說不上來的味道,把肉香全部釋放了...
散白酒是不少人都愛喝的美酒,做一份好喝的散白酒比較簡單,製作的速度比較快,很多消費者都願意來散白酒店裡頭消費,目前散白酒已經做出國界了,在全球的餐飲行業裡散白酒的知名度越來越高。那麼,鎮江散白酒加盟哪家好?一起來看...
食材明細主料五花肉(500克)輔料鵪鶉蛋(適量)胡蘿蔔(一根)配料冰糖(適量)黃酒(半斤)白酒(適量)大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香蔥(適量)老抽(適量)樹椒(1個)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉燜蛋的做法步驟1、五花肉帶皮,切3釐米左右...
“紅燒肉可謂是老菜一個了,很多人家的餐桌無論過節還是宴客都是出鏡率極高的一道菜!傳統的做法都是用白糖或是冰糖炒後上色,或是用腐乳上色,而我的這款紅酒紅燒肉,顧名思義,加入了紅酒的創意原料,顏色紅潤如紅石如瑪瑙,肉香裹...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:適量鎮江香醋:適量輔料蔥段:適量薑片:適量蒜瓣:適量生抽:適量老抽:適量黃酒:適量冰糖:適量鹽:適量大料:適量香葉:適量具體步驟1.一早去買了帶皮五花肉一斤...
食材明細主料肉排骨(適量)輔料姜(適量)酒(適量)配料鎮江骨汁(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鎮江肉排的做法步驟1、買回來的肉排骨。2、將排骨切塊。用姜,酒,生抽醃製。3、準備鎮江骨汁。4、將醃...
“紅燒肉燒的是故事,是江湖,超強教程。”食材明細主料五花肉(500g)黃酒(少許)冰糖(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)老抽(少許)八角(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)江湖味道紅燒肉的做法步驟1、準備食材:五花肉老抽冰糖蔥薑黃酒(可備...
“一直覺得東坡肉很給力但是家裡沒有小點的砂鍋沒法做,於是我就用現有條件做一個用黃酒燒的紅燒肉這個絕對不正宗,但是經過改良的紅燒肉帶上了黃酒的香氣。很是美味,帶來了不一樣的感受。朋友們不妨試試。”食材明細主料...
“大口吃肉、大碗喝酒,是人生一件多麼豪爽而幸福的事情。雖然我沒有海量可以大碗的喝酒,但卻可以毫無顧忌的大口吃肉。濃油赤醬的紅燒肉一直是我們家的大愛,兩三天就要做一次。記得我剛開始學做飯的時候,每次買五花肉回來...
“紅燒肉好吃,做法眾多,和好多食材都可以搭配對於酷愛吃南瓜的我來說,紅燒肉只是個引子,南瓜才是這道菜的精華軟爛的南瓜吸滿了肉香,混合上南瓜的香甜滿屋飄香不得不試的一道菜”食材明細主料五花肉(適量)南瓜(適量)輔料蔥(適量...
“紅燒肉是咱們家家都做的經典肉菜,也是千人千味兒。如果老用一個方法,也難免會有吃膩的時候,所以經常做點小改變。就比如今天我的這個方法,也是從大廚那裡學來的,我試了好幾次,覺得真不錯,所以記錄下來和大家一起分享。不放...
食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料純正黃酒(適量)黃豆醬油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)江蘇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切大方塊,涼水下鍋同時放入黃酒少許、姜3片、蔥白2段。2、大火開鍋撇...
“據說想要吃到極致美味必須具備幾個條件:第一必須飢腸轆轆;第二具備此情此景;第三確實色香味俱全;第四可以吃出幸福的滿足感;一道菜達到以上4點必讓人此生難忘…這道菜幾次試做都不得要領,今天試著改變方法,嚴格遵從滴水不...
食材明細主料肉丁(適量)江米粉(適量)油(適量)水(適量)輔料八角(適量)大料(適量)鹽(適量)酒(適量)糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉江米包的做法步驟1、油鍋燒熱,放入糖炒至紅色。加入切成丁的肉塊,翻炒均勻。加入適量水,八...
食材明細主料豬肉(200G)輔料蒜頭(2粒)黑蒜(50G)胡椒(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)配料士豆(2個)紅蘿蔔(1根)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑蒜紅燒肉燜土豆的做法步驟1、把所有材料準備好。2、把鍋燒紅倒入少許油,燒紅。3、倒入所...
“做法簡單、用時不長!”食材明細主料牛肉(1500g)幹辣椒(8個)八角(少許)砂仁(少許)山柰(少許)料酒(適量)生抽(適量)菜油(300g)輔料生薑(2小塊)花椒(少許)桂皮(少許)茴香(少許)冰糖(少許)鹽(適量)啤酒(2瓶)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒紅燒牛...
紅酒是生活中常見的飲品,不僅喝起來味道好,而且營養也不錯,在夏日炎炎很多人都喜歡喝冰涼的飲品,這樣會讓人感覺到十分涼爽,那麼,紅酒需要冰鎮喝嗎?一、紅酒需要冰鎮喝嗎紅酒可以冰鎮喝,但是不建議冰鎮飲用,紅酒冰鎮喝起來會...
“紅燒肉是餐桌上人人喜愛的一道美食,也是許多酒店主打的招牌菜。很多人喜歡吃紅燒肉,但從健康角度,又懼怕肉裡大量油脂。用這個方法燒出的紅燒肉,能去除肉裡大量油脂,且色澤紅亮,肥而不膩,想吃就吃!用啤酒燒出的紅燒肉,營養...
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