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“麵包加了蒜味醬,鹹甜口,蒜香濃郁,鹹中微甜,香而不膩,好吃又健康。出爐後又刷上蒜味醬粘上肉鬆,真是太好吃了,不只是孩子喜歡,全家人都愛吃,上桌也是瞬間被秒光。”食材明細主料麵包粉(300g)牛奶(140g)蛋液(40g)輔料色拉油(適量)酵母(4...
“肉鬆麵包卷還是非常好吃的,沙拉醬的甜和肉鬆的鹹搭配在一起,口感剛剛好。尤其是分量十足,很是壓餓。鹹口的麵包歷來比甜味的受歡迎一點兒。”食材明細主料牛奶(110克)雞蛋(1個)糖(40克)鹽(2克)高筋麵粉(250克)酵母(3克)輔料黃油(20...
“買了肉鬆和沙拉醬,本想做肉鬆卷,可是又不想做湯種,那就做個簡單的麵包,我這人就是這樣,老是想化繁為簡,做成就了這個花一樣的大肉鬆麵包了。”食材明細主料高筋麵粉(150克)低筋麵粉(50克)輔料酵母粉(1/2小匙)細砂糖(30克)全蛋(25克...
“湯種發酵的麵包超級綿軟拉絲,而且儲存時間比直接法更久,加上豐富的夾餡,麵包的口感也變得層次感分明,相信你們做了,也會愛上這款麵包的”食材明細麵糰部分高筋麵粉(400g)糖粉(40g)淡奶油(70g)全蛋液(30g)肉鬆(適量)酵母(6g)牛奶(90g)鹽...
食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(30克)白砂糖(40克)酵母(3克)牛奶(120克)橄欖油(20克)輔料食鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)沙拉醬肉鬆麵包的做法步驟1、麵包機揉麵後收圓放碗中進行基礎發酵。2、發酵至兩倍大。3、分成...
食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(140克)雞蛋(30克)白砂糖(30克)黃油(25克)酵母(1小勺)鹽(1小勺)肉鬆(適量)白芝麻(適量)輔料小蔥段(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麵包的做法步驟1、盆裡倒入牛奶和蛋液攪拌均勻。2、倒入白...
“女兒喜歡吃麵包,以前,每天放學,必然在學校門口買一個麵包吃。自從家裡添了麵包機和烤箱,麵包店就再也沒有賺過我的錢,嘿嘿!吃慣了土司和甜麵包,偶爾換換口味和款式,也讓家人多一份驚喜,所以我做了這款【肉鬆麵包卷】,還用了原...
“肉鬆麵包,小小的個頭,做上一小籮筐,做早餐、做點心,都很美味哈。表上撒上一些白芝麻,和肉鬆更搭配。”食材明細主料高粉(150克)清水(80克)蛋液(適量)奶粉(6克)黃油(15克)鹽(1克)糖(25克)酵母(3克)蜜紅豆(適量)白芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數...
“千島醬,這種調味醬是以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地----千島湖而命的。這種沙拉醬比較百搭,可配肉或瓜菜類都是非常美味可口的。”食材明細主料高粉(180克)酵母(3克)牛奶(135克)全蛋(50克)鹽(2克)糖(15克)輔料千島醬...
“上次用麵包機做的肉鬆沒吃完,怕壞了,今天便用肉鬆和番茄醬做餡料,烤了這款麵包,加入番茄醬後口味更豐富,很好吃。”食材明細主料高粉(310克)輔料奶粉(74克)雞蛋(1個)溫水(40克)糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(40克)番茄醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜...
“菠蘿麵包是臺式麵包的代表之一。取名“菠蘿”,主要是因為無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像臺灣生產的鳳梨,所以才稱為“菠蘿麵包”。這個配方可以做出4個麵包。”食材明細材料A餅乾皮(適量)無鹽...
“第一次用楊梅醬做麵包,覺得很好吃的就分享給大家了。”食材明細主料高筋麵粉(300克)糖(45克)酵母(4克)雞蛋(1個)肉鬆(適量)楊梅醬(適量)牛奶(120克)鹽(2克)輔料蛋黃(1個)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楊梅醬肉鬆麵包的做法步驟1、...
“通過“靜置”,麵糰會很容易達到擴充套件階段,而且縮短了麵包機揉麵的時間。這次麵糰我靜置了半小時,特意檢查了每步的出膜情況,真的很實用,基本35分鐘就能達到很薄、不宜破的膜了。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)...
食材明細主料高筋麵粉(200g)牛奶(60g)湯種(70g)白砂糖(25g)黃油(25g)輔料鹽(2g)蛋液(25g)酵母(4g)芝麻(若干)香蔥碎(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆麵包卷的做法步驟1、麵糰原料混合,揉起筋後加入軟化的...
“一直在研究麵包,終於做出鬆軟的麵包來了,特請藍色南半球和親親媽以及友友們光臨......哈哈...一起給點意見.”食材明細主料麵粉(適量)輔料黃油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞蛋(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麵包的...
食材明細主料肉鬆(25)沙拉醬(3匙)高粉(150克)雞蛋(一個)白糖(20克)酵母(2克)牛奶(50克)水(20克)黃油(20克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有原料放入麵包機,2、用“和麵”檔,約20分鐘,和成光滑的面...
食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料雞蛋(2個)火腿(1根)蔥(2根)肉鬆(適量)牛奶(160ml)調料沙拉醬(適量)黃油(45g)白糖(40g)鹽(4g)發酵粉(4g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆麵包的做法步驟1、麵粉里加一個雞蛋約45克,白糖40克,酵母4克。2、...
“沙拉醬是調味品的一種,它的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香辛料等調製而成。油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。我最信賴的沙拉醬品牌是丘比的,一是它味道濃情,二是它一...
“給這款麵包取名犯難,該叫火龍果麵包呢,還是肉鬆麵包?加了火龍果肉揉麵,出品是粉紅少女心的顏色,女人小孩看了,無不展露笑顏😊(貼士:火龍果肉不要一次性加完,麵粉吸水性不同)”食材明細主料火龍果肉(100g)麵包粉(250g)輔料肉鬆(75g)...
“前面說一天之內烤了兩次東西,其實肉鬆麵包才是主角咧,因為做麵包耗時很長,所以椰子塔其實是在等待麵包發酵時做滴,俺很懂得統籌時間吧:)”食材明細主料高筋粉(480克)牛奶(210克(軟包裝一包))雞蛋(2只)糖(78克)輔料酵母(7克)鹽(3克)色拉...
“做出來外表感覺不怎麼樣,味道卻很不錯,簡單容易做適合初學者”食材明細主料高粉(250克)食用油(15克)白砂糖(15至20克)即發乾酵母(3克)鹽(2至3克)蛋黃(一個)輔料低粉(30克)水(170克)鹽(3至4克)蒜頭(1至2粒)歐芹(一點點就好(蔥一小條))黃油(20克)...
“之前做肉鬆小貝還剩一下一些肉鬆,其實用來配麵包味道也很好哦。”食材明細液種高筋麵粉(66g)水(83g)雞蛋(1只)酵母(5g)麵糰液種(全部)高筋麵包(266g)鹽(3g)奶粉(10g)牛奶(75g)白砂糖(65g)黃油(40g)餡料肉鬆(100g)海苔片(2片)木魚花(30g)鹹鮮(口味)...
“家裡上次買的一袋肉鬆還沒消滅光,今天拿它做了這款肉鬆卷,發現做這個造型很方便,捲成長條後切成小段就可以了,不用一個個的拗造型了!”食材明細主料高筋麵粉(120g)低筋麵粉(30g)酵母(2.5g)細砂糖(15g)雞蛋液(20g)鹽(1/8小勺)水(70g)黃...
“新鮮買回來的某牌肉鬆,還沒開始吃就被小傢伙吵著要用來做麵包了。OK!正當要求是可以滿足的,於是立刻開工動手做麵包了。做過好幾款肉鬆麵包,橄欖形狀的、花冠形的,毛蟲形的、圓模形的,這次來做卷形的,技術含量低,易操作。...
“土豆雖然貌不驚人可做出的美食還是蠻好吃的,這不做麵包加了點土豆泥,不僅麵包變得超級鬆軟,口感也是與眾不同”食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(1個)酵母粉(4g)奶粉(10g)白糖(30g)鹽(1(小)勺)黃油(30g)牛奶(70g(大約))熟土豆泥(60g)肉鬆(適量)輔...
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