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“酷似麵包,軟軟甜甜,早上配一碗粥,一碟小菜。”食材明細主料高筋麵粉(800g)輔料紅糖(一勺)調料大棗(一把)酵母(一袋)小蘇打(一平匙)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖棗饅頭的做法步驟1、和所有發麵饅頭一樣步驟,化糖,化酵母,放...
“老公買了一大包阿膠紅糖,說給我補補,我就想著放饅頭裡會好吃點。沒有小蘇打,可以用鹼代替。老麵糰:做酵母饅頭時,取50克小麵糰,保鮮袋裝好,放冰箱冷藏2天以上,即可。”食材明細主料麵粉(500g)水(240塊)老麵糰(50g)小蘇打(1g)輔料阿...
“讓饅頭即好吃又營養。放了三種紅:紅棗,紅糖,枸杞。用了懶人做法,讓它自然開花或不開花。”食材明細主料麵粉(500g)溫水(245g)酵母(5g)白砂糖(10g)紅糖(50g)輔料紅棗(5個)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗紅糖枸杞饅頭...
“棗泥是我一手製作的,天氣熱了消耗不動呀!但堅決不能浪費呀,吃進肚子才踏實……今就來一款:棗泥紅糖饅頭,感覺每一口都是滿滿的營養呢!”食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)溫水(適量)輔料自制棗泥(適量)紅糖(適量)白糖(適量...
食材明細主料麵粉(300g)水(250g)紅糖(130g)輔料無鋁泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、準備好所有材料。2、水要熱一些,倒進紅糖裡,這樣紅糖才能充分融化。泡打粉分放到麵粉裡過篩一次是麵粉泡...
食材明細主料麵粉(400g)紅糖(90g)開水(210g)油(20g)酵母粉(5g)紅棗(適量)輔料小蘇打(3g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗開花饅頭的做法步驟1、紅糖倒入碗中。2、用開水沖泡開,晾至35度左右。3、放入酵母粉。4、倒入麵粉中...
食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)紅糖(50g)輔料紅棗(適量)核桃(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗核桃饅頭的做法步驟1、核桃清洗後,放烤箱中烤熟。2、放保鮮袋中擀碎。3、紅棗清洗,去核切細。4、紅糖用水融化。5、面...
食材明細主料麵粉(500克)酵母(5克)紅糖(90克)小蘇打(3克)輔料開水(270克)植物油(30克)大棗丁(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖大棗開花饅頭的做法步驟1、成品圖。2、開水270克,紅糖90克化開,放涼加入酵母化開,加入麵粉,植物...
“今天的饅頭可不是普通的白胖子而是覺醒後的——紅糖開花棗饅頭斤胖胖把自己公眾號的內容搬來給大家看啦~歡迎關注微信公眾號飲食學堂(yinshixuetang)”食材明細主料麵粉(500g)大棗(10個)紅糖(50g)發酵粉(5g)牛奶(適量)輔料水(適...
“耿同學終於放假了,我們也跟著鬆口氣,也想讓腸胃放放假,所以晚飯要多吃粥,那點心的部分總不能少,愛吃麵食的人怎麼折騰都喜歡,這個加了紅糖和紅棗的刀切即營養又美味,香氣也很獨特。”食材明細主料麵粉(600克)奶粉(25克)酵母(6克...
“最具年味的饅頭哈!顏色紅紅火火的鮮豔亮麗,口感香甜軟糯!”食材明細主料酵母(3g)溫水(適量)普通麵粉(300g)細砂糖(10g)輔料山西小紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、麵粉中加入酵母,小碗中倒入細砂...
食材明細主料麵粉(1000g)輔料酵母(7g)紅棗(適量)白糖(適量)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗饅頭的做法步驟1、揉成光滑的麵糰,放在室溫處發酵。另外把紅棗去核切成碎丁。2、發酵成兩倍大就可以了,這時候把紅棗碎...
食材明細主料麵粉(1000g)紅棗(30個)白糖(100g)輔料酵母粉(5g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗白糖饅頭的做法步驟1、將紅棗去核,切塊。2、粉碎紅棗為泥。3、將紅棗泥和白糖加入麵粉中。4、將酵母粉加入少許清水中,再倒入...
“綿軟香甜,大人小孩都愛吃。”食材明細主料麵粉(500g)紅糖(100g)輔料開水(260ml)酵母(5g)食用油(20g)紅棗(若干)小蘇打(3g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗香紅糖大饅頭的做法步驟1、準備100克紅糖,加入260毫升開水,攪拌至融化。2...
“我人生最大的窘境,就是即使傷心也不會降低食慾。”食材明細主料紅糖(135g)開水(400ml)酵母(6g)麵粉(750g)輔料大棗(6個)調料植物油(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖大棗開花饅頭的做法步驟1、準備135克紅糖。2、鍋內...
食材明細主料麵粉(250g)牛奶(160g)紅棗(100g)紅糖(10g)玉米油(15g)輔料酵母(2g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大棗紅糖饅頭的做法步驟1、紅棗洗淨去核,剪成小塊。2、將紅棗放入料理機加入牛奶打碎。3、將紅棗牛奶混合液及其他...
“東北人在南方,特別喜歡吃饅頭,外面的饅頭一定有膨鬆劑的,自己蒸的饅頭實誠、頂餓,香噴噴又有營養,最主要我想給2歲的寶寶吃,至少應該比外面買的麵包要好!”食材明細主料麵粉(適量)輔料紅棗(自己喜歡)酵母(適量)紅糖(適量)黑芝麻(適...
“紅棗去核,包入饅頭裡做餡。麵糰加紅糖和黑芝麻粉,健康營養。”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)水(235g)輔料紅糖(50g)黑芝麻粉(50g)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗餡黑芝麻紅糖饅頭的做法步驟1、碗裡盛235克水(水...
“紅糖大棗做饅頭,吃饅頭也不那麼枯燥了。小孩兒大人都愛吃。”食材明細主料白麵(500g)紅糖(90g)去核大棗(80g)輔料酵母(5g)白糖(適量)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖大棗饅頭的做法步驟1、和麵。買電飯鍋送的裝1...
食材明細主料普通麵粉(350g)輔料紅糖(60g)白砂糖(15g)紅棗(8個)調料酵母(4g)食用油(10g)鹽(一克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖紅棗饅頭的做法步驟1、紅糖塊和180克清水倒入小奶鍋中,開中小火,燒至紅糖塊完全融化,放涼至常溫備...
“我和我的群友們一塊買了古法手工老紅糖和新疆灰棗,昨天大夥一塊在群裡琢磨做什麼好吃的,有人提議做紅糖棗香饅頭,開始我還擔心棗皮會不會嗝嘴,挺猶豫的,但是看大家都在動手做了,耐不住寂寞,我也操作起來啦。做好後,事實證明...
食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)紅糖(40g)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖棗花饅頭的做法步驟1、麵粉和酵母混合,加紅糖水和成光滑的麵糰,蓋溼布放溫暖處發酵。2、發酵好的麵糰。3、紅棗清洗。4、麵糰取出放...
“在我們當地,以前每到農曆十二月二十六前後幾天,都有蒸饅頭的習俗。幾乎家家戶戶都要做饅頭,一做就是幾十個,甚至是上百個。同時還要做一種長長的饅頭,加上紅糖,可現吃,也可以焙乾水分做成饅頭幹鬆,利於儲存。饅頭做好以後放...
“這是跟麵點師傅學做的紅糖開花棗饅頭,晚上做,早上吃,補氣血,能量滿滿的早餐點心。”食材明細主料中筋麵粉(500克)酵母粉(10克)溫水((調酵母水用)40克)紅糖(150克)熱開水((調紅糖水用)160克)紅棗((去核)65克)輔料小蘇打(3克)泡打粉(6克)甜香(口...
食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅棗(適量)紅糖(適量)酵母(適量)水(適量)原味(口味)未知(難度)紅棗紅糖饅頭的做法步驟1、紅棗切小塊用熱水泡十分鐘。2、加入適量紅糖打成泥。3、將紅棗紅糖泥混入麵粉裡,35度溫水融化酵母,拌成面絮!面...
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