有關自家滷味怎麼做好吃的精選大全
“不加一滴水的滷味。”食材明細主料鴨翅(適量)雞翅(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(三顆)八角(兩顆)桂皮(少許)草果(1個)香葉(兩片)丁香(少許)幹辣椒(一隻)調料蠔油(兩匙)老抽(1匙)生抽(2匙)鹽(適量)砂糖(少許)料酒(適量)啤酒(一罐)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗...
“一直以來都喜歡滷些牛肉放放在冰箱裡冷凍。想吃的時候解凍了可以當冷盤,蘸汁或者涼拌都很美味,又或者和土豆一起紅燒,滷熟的牛肉煮起來就很快啦,不用為了一盤土豆牛肉等上2個小時了。其實吧,最關鍵的一點是自己家滷的比...
“香香的特別入味!”食材明細主料雞腿(8個)雞蛋(8個)雞中翅(8個)輔料牛肉(500g)紅薯寬粉(200g)調料幹辣椒(50g)滷料袋(100g)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭版好滷味的做法步驟1、把滷料袋放入清水中燒開,加入剪成小節的幹辣椒...
“一道簡單的家常滷味做法。”食材明細主料豆腐(適量)鴨血(適量)花生米(適量)麵筋(適量)雞丸(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料六月香蔥伴侶豆瓣醬(2勺)六月鮮特級原汁醬油(2勺)味達美臻品蠔油(1勺)冰糖(少許)鹽(3g)醬香(口味)滷(工...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4、5顆輔料桂皮:一小段(約3cm)花椒:25粒大料:5顆香葉:4片老抽:3茶匙(45ml)普通醬油:3茶匙(45ml)白糖:20具體步驟1.將水倒入奶鍋中,放入雞蛋2.蓋鍋蓋,大火煮...
滷味是特別下飯的一種食物,滷味不僅可以作為小吃來單獨食用,還可以作為下飯菜。不少的菜品都可以用來進行滷製,無論是肉類還是素菜經過滷製之後,再加上一些調料就成為了一道非常美味的佳餚。現在的美食市場當中,滷味的品牌...
“經過湯汁浸煮,各種調料融入到雞爪、雞腿、雞翅中,從皮到骨都入味十足,吃起來微麻微辣,醬味十足,越啃越香。如果喜歡吃麻吃辣的,自己可以適當多加點兒哦~”食材明細主料雞蛋(200g)雞翅(200g)雞胗(200g)雞腿(200g)雞爪(200g)輔料蔥(4段...
“今天一早去超市買了一些鴨頭,鴨爪,雞爪之類的食材,準備做一些滷製品嚐嘗。自己在家做的雖然花費時間久一點,但是真材實料,乾淨衛生,味道也是極好的,老公說可以媲美滷味店的滷製品。”食材明細主料鴨頭(2個)豬蹄(1個)魷魚頭(2個)...
食材明細主料鴨下巴(6個)雞蛋(6個)輔料幹辣椒(半碗)小米辣(6個)小黃姜(1塊)大蒜(4瓣)八角(6個)桂皮(1塊)香葉(適量)花椒(適量)調料生抽(3勺)老抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)海鮮醬(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)菜籽油(適量)清水(適量)白糖(少許)微辣(口味)煮(工藝)數小時...
食材明細主料雞爪(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)配料自家滷(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)生薑(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷雞爪的做法步驟1、準備好洗好的雞爪和自家滷(雞爪要剪掉腳趾頭哦)鵪鶉蛋要洗乾淨哦2、鵪鶉蛋冷水下...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腱:1000輔料鹽:2勺桂皮:10陳皮:3八角:20香草:2香葉:3丁香:3老薑:1個草果:1個胡椒:2冰糖:2勺老抽:2勺具體步驟1.半鍋多的冷水2.牛腱洗淨去血水,把滷料全部放進鍋裡...
食材明細主料豆乾(2片)煮雞蛋(10枚)雞翅根(10個)輔料薑絲蔥段(適量)滷料包(1個)食鹽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)家庭滷味的做法步驟1、雞蛋洗淨表皮下鍋煮熟。2、豆乾切片。3、雞翅根下入鍋中燒水焯燙撈起後過涼水洗...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肥腸:一斤豆腐皮:1張豆腐乾:4個雞腳:半斤輔料滷料:一鍋具體步驟1.雞腳等肉食打理乾淨備用2.豆皮切長條做成豆皮結。3.肥腸剪開,去掉油,清洗乾淨4.肥腸過...
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿著吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋...
食材明細主料五花肉(適量)香菇(適量)洋蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料冰糖(適量)生抽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭自制滷肉飯的做法步驟1、五花肉洗淨後切小丁,香菇、洋蔥、大蒜、生薑切成...
“令人垂涎欲滴的滷味,也可以飛入尋常百姓家。操作簡單,吃的更是美味放心哦!”食材明細主料豬後腿肉(500g)輔料姜(1小塊)料酒(2小勺)醬油(2小勺)滷料(30g)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自家簡單滷的做法步驟1、準備各...
“在家輕輕鬆鬆的做滷味,味道不比外面的差,最主要的是衛生乾淨,沒有任何新增劑”食材明細主料滷料一包(豬腳)雞爪(鴨掌)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)辣椒(適量)醬油(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味的做...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:適量豆腐乾:適量豆腐皮:適量鴨脖:適量豆腐乾2:適量雞翅:適量雞蛋:適量等等等:適量輔料滷料:適量具體步驟1.鍋中做水,將滷料倒入鍋中熬煮。根據個人口味...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞中翅:250鵪鶉蛋:2500雞肉腸:200輔料姜:適量紅糖:適量醬油:適量果皮:適量滷水:適量具體步驟1.材料圖。2.把紅糖片切碎,備用。3.把鵪鶉蛋煲熟。4.鵪鶉蛋煲...
“居家制作滷味,沒有那麼多條條框框,家裡有什麼就放什麼,隨心所欲,味道也不失鮮美。”食材明細主料雞蛋(8個)豆皮(1張)豆腐(700g)滷料包花椒(10餘顆)八角(3個)桂皮(1塊)香葉(2個)茴香(1勺)陳皮(1塊)調料鹽(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:300雞胗:200豆腐:1塊雞蛋:4個輔料鹽:10雞精:5白酒:20生抽:30ml老抽:10ml冰糖:20蠔油:10ml蔥:1顆姜:1塊花椒:3八角:3幹辣椒:5香葉:2片小茴香:2甘草:2具體步驟1....
食材明細主料鵪鶉蛋(適量)雞翅(適量)輔料滷味調料(適量)調料鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)家常滷味懶人滷味的做法步驟1、網上買的懶人滷料。2、網上買的鵪鶉蛋,先把鵪鶉蛋煮熟,然後扒皮。3、油豆腐直接放滷水裡就...
食材明細主料牛肉(2-5斤)花椒(一小把)香葉(3-5片)姜(一大塊)幹米椒(適量)老抽(約300毫升)生抽(約100毫升)水(約一小碗)輔料小茴香(一大把)八角(3個)桂皮(2小塊)紫皮獨頭蒜(2個)黃酒或料酒(約100毫升)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭自制滷...
“老公是最愛吃豬耳朵了,每次和他上工地回家遲沒時間做菜。他都會去買滷豬耳朵,他說這個是對他辛苦的小小犒勞。有時他累了他自我找樂趣,呵呵,有點像小孩子。不過我覺得這樣很好可以給自己適當的減壓。前兩天一個人在家,就...
餐飲提問:在家追劇的時候最喜歡的就是啃滷味兒了,每次買都好貴,想自己在家做自制滷味怎麼做?歐Yang83回答:自制滷味怎麼做的呢?第一步就是將買回來的肉放入鍋中焯水,然後用買好的滷料加上辣椒等配料進行煮,收汁完之後就可以開...
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