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“終於做出了不開裂不塌腰不回縮的戚風,口感細膩綿軟,拿出來秀一下,感謝CANDEY”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(60克)白芝麻鹽(10克)油(40克)水(45克)白砂糖(40克)澱粉(7克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)星星戚風蛋糕的做法步驟1、所...
“這款小餅乾材料簡單,做法容易,味道也不錯,深受孩子們歡迎。”食材明細主料蛋黃(16個)細砂糖(120g)低筋麵粉(200g)輔料裱花袋(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小星星蛋黃餅乾的做法步驟1、恢復室溫的雞蛋黃放入一個無油無...
“這款蛋糕的內部我用的是巧克力慕斯,你也可以換成別的慕斯。方子是6寸蛋糕的。淋面的量很多,絕對夠淋。另外淋面有點甜,我下次試試淋面部分不放糖。如果想看視訊教程,關注我微信公眾號,七朵爾研”食材明細慕斯部分蛋糕片(2...
“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
“一部來自星星的你,讓多人喜歡,一天逛街看到這個星星模,靈感突然一觸即發,於是,便做了這個來自星星的它,希望喜歡星星的你會喜歡。”食材明細主料低筋麵粉(14克)雞蛋(一個)輔料牛奶(8克)糖粉(8克)巧克力(20克)配料植物油(8克)甜味(口味)...
食材明細主料蛋糕底(2個)淡奶油(600克)輔料水果(1塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)壽星生日蛋糕的做法步驟1、先烤一個十寸一個六寸的蛋糕底2、切好各類備用水果,練習寫壽字3、打發淡奶油,約為600克,加入20%的糖4、抹奶油5...
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麵(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小...
“紅曲粉+巧克力+棒棒糖模具,蛋糕就完美化身為七星瓢蟲啦,簡單易學,要想成為孩子心目中的巧手媽媽,就來試試這款瓢蟲蛋糕吧!萌萌的,很有氣勢,蚜蟲,全都給我站住!感謝“陽光明媚99”的配方,特別好,巧克力脆脆的,蛋糕香香的,口感很棒...
“兒子的學姐被保送上北大了,那是兒子老師曾經教過的一個學生。老師很高興,請孩子們吃飯慶祝,也是給現在的學生一個向學姐學習和取經的機會。星星蛋糕,祝老師桃李滿天下,祝孩子們學業有成。”食材明細主料方形戚風蛋糕(8寸...
“#花樣美食#杯子蛋糕,濃濃的乾果香味”食材明細主料麵粉(適量)熟大米粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)輔料乾果(適量)調和油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)七星杯子蛋糕的做法步驟1、蛋黃打散,加入調和油混合均勻2、再加入白砂...
“戚風蛋糕,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪,因此適合各個...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
“早就想做這個厚蛋燒了,但家裡沒有厚蛋燒的鍋,一直也沒有做。但長在心裡的草必須得拔掉,又不想敗新鍋具,就想到了我那個學廚的千層不沾煎盤,這個煎盤的不沾效果超好,就用它做這個厚蛋燒啦。做得時候不沾效果確實很好,受熱也...
“星空蛋糕我參照了很多版本,也製作了不下數次,彙總一些優勢的方子和失敗的做法,它分為三部分,蛋糕體-慕斯餡-星空巧克力裝飾,做法比起我之前做的蛋糕多了一個淋面。特別要說的是,我現在非常喜歡用椰子油製作食物,它現在被稱...
“東菱早餐機顏值高,功能全,配有各種烤盤,今天用星星蛋糕盤做一個南瓜星星蛋糕,適合當早餐或者是下午茶。”食材明細主料低筋麵粉(60g)南瓜(40g)輔料牛奶(35g)白砂糖(25g)雞蛋(1個)色拉油(10g)泡打粉(2g)鹽(1g)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裡3、20克糖放入蛋黃裡攪拌均勻,再放色拉油...
“蒸蛋吃膩了,不愛吃秋葵,不如試試這個吧,看在這滿天星的份上,也會吃上一碗的,哈哈~不知道寶寶每天吃什麼,可以關注公眾號:點媽輔食,檢視更多食譜。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料秋葵(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)星星...
“我是烘焙新手,一直以來美食網上的朋友說烤戚網蛋糕容易烤開裂,所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法,我改這水浴法烤出來的戚網會不會開裂呢?咱是一想就動手的人,所以就立刻試驗了。結果是比較成功的,真的蛋糕面沒有開裂...
“秋葵含有豐富的營養物質經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸的作用,蒸蛋羹放些切好的秋葵就像天空上的星星一般”食材明細主料秋葵(6個)雞蛋(6顆)溫開水(500g)輔料鹽(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)來自...
“戚風蛋糕是1927年由美國加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的人發明的,後來到了1948年他把蛋糕店賣了配方才公諸於世。其蛋糕組織膨鬆細膩柔軟,水分含量高,味道清淡,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。在我的家鄉河北...
“這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是為了預防蛋糕表皮...
“誘人的馬芬切開一個粉嫩的星型映入眼簾,增加了幾分香甜之外,更令人眼前一亮,心中充滿濃濃愛意~下週日就是和男朋友在一起的3週年紀念,在練手的同時,希望我們的愛就像這款蛋糕一樣,甜甜美美,心中永遠愛著對方~O(∩_∩)O~”...
“一閃一閃亮晶晶,滿天都是小星星......這是一顆閃亮亮的星星,是用正的的星星矽膠模製作的,很漂亮吧。矽膠模脫模也很方便。這款輕乳酪很好吃,很細膩,方子是一個8寸的量,我做的是一個蛋的量。”食材明細主料奶油乳酪(250克)淡...
“鹹蛋真超人!?專門拯救令人厭惡的蔬菜。不討喜的菜色,就利用鹹蛋的超能力來改造營救。秋葵很乖且力求表現,還會自動替菜色勾芡喔~”食材明細主料黃秋葵(1盒)鹹蛋(1~2粒)輔料蔥(2根)大蒜(2粒)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)料酒(2大匙)鹹鮮(口...
“愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...
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