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“糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。”食材明細主料糯米粉(適量)輔...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:300輔料熟面:50綿白糖:300瓜子:適量芝麻:少許花生油:750糖稀:50豬板油:25青紅絲:少量桂花:少許具體步驟1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芝麻湯圓:1袋輔料植物油:500ml糖:200具體步驟1.先把湯圓從冰箱拿出來,不用解凍,油五成熱的時候,放入油鍋,用筷子防止粘連2.翻炒後,出鍋3.開小火,鍋裡倒入...
“男朋友懷疑我做菜的能力,拿拔絲地瓜考驗我,姐姐很生氣,雖然第一次做,但是姐姐做十幾年菜了連個拔絲地瓜都能難倒我的話我還怎麼活了,當然,以後還得多做幾次慢慢進步!”食材明細主料甜地瓜(一隻)輔料冰糖(一袋)油(適量)甜味(口味)拔...
食材明細主料小象拔蚌(5個)乾貝(適量)粉絲(1把)輔料芹菜末(適量)辣椒末(適量)冬菜(少許)蒜頭(1片)鹽(適量)糖(幾顆)雞粉(適量)胡椒粉(少許)生粉(1勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝絲蒸小象拔蚌的做法步驟1、準備好食材。2、小象拔蚌叫...
食材明細主料地瓜(適量)白糖(適量)輔料食用油(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)家常版拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜去皮2、切成滾刀塊3、均勻的撒上玉米澱粉4、油溫七成熱下入地瓜塊5、中火炸至外皮金黃焦脆撈出6、鍋中留少...
“拔絲地瓜做為一道經典的甜菜,一直是女士們的最愛,同事聚餐和家庭聚會時肯定會點的菜,被我們稱為“女士菜”。地瓜有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效,可以使人長壽少疾,還能補中、和血、暖胃等。地瓜含有豐富的澱粉、膳食...
“前面做了一道拔絲小湯圓,意猶未盡的又做了這盤拔絲麻圓。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料脫皮白芝麻(適量)配料白糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲麻圓的做法步驟1、準備的食材。2、糯米粉用水合...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆沙湯圓:4個輔料油:適量糖:適量具體步驟1.鍋倒油,五成熱放入冷凍的湯圓(我用的是之前我自己做的豆沙湯圓,餡兒很足,所以做出來很甜),不要解凍。炸到湯圓...
“小時候就很喜歡拔絲類的東西,爸爸隔一段時間就會給我做。做過拔絲山藥,拔絲蘋果,拔絲土豆,我最喜歡的是拔絲紅薯,比山藥和土豆的味道更香甜,又沒有蘋果那麼甜膩。這次是我自己做的,雖然不完美,小小成功的喜悅還是滿滿的O(∩...
“非常時期就宅在家裡,發現還有兩根紅薯,做家人喜歡的拔絲紅薯吧!”食材明細主料紅薯(兩根)輔料白糖(適量)玉米粉(適量)食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲紅薯的做法步驟1、紅薯洗淨去皮。2、滾刀切塊。3、下...
食材明細主料芋頭(4個)冰糖(20g)輔料油(5勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油,油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰...
““拔絲”菜餚的關鍵是熬製糖稀,只要把糖熬製成功,菜餚的成功率幾乎是百分百,主料可以千變萬化,其中拔絲地瓜是比較簡單的,因為要用其它的軟質食材時,炸制時還要掛糊。熟能生巧,還是地瓜為好。”食材明細主料地瓜(3個)輔料油(...
蘋果是水果的一種,大多數人吃蘋果都喜歡直接洗乾淨了就吃。但是你們知道蘋果還有更多的吃法嗎?比如說拔絲蘋果。很多人就會問拔絲蘋果怎麼拔絲,下面我們就來看看該怎麼做這款拔絲蘋果。需要怎樣的技巧做出來的拔絲蘋果才...
“小象拔蚌味道非常鮮甜無雜異味,搭配酸鹹適中的鹹菜再撒上胡椒粉,清鮮酸爽更是體現得淋漓盡致,小象拔蚌鹹菜湯可以算是鹹菜湯中的戰鬥機,宴席上常有的開胃湯。”食材明細主料小象拔蚌(4個)潮汕鹹菜(適量)輔料魚露(適量)雞粉(適...
拔絲雞蛋,拔絲蛋糕,拔絲地瓜中,食物口味是否完美主要還是取決於這個拔絲是否到位,那麼對於特色的拔絲,怎樣給食物拔絲味道才是最佳的呢?文中小編我會給大家分享幾種拔絲地瓜怎麼拔絲做法,供大家參考,一起來跟著小編這個大廚來...
“晚上做的拔絲湯圓,長時間沒做都生疏了。兒子說我做拔絲菜的手藝丟了,可平時都不在家我哪有機會做啊!不過真沒以前做的好了。”食材明細主料三象糯米粉(120克)溫水(適量)輔料細砂糖(適量)色拉油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)十分鐘(耗...
“簡簡單單的食材,簡簡單單的過程,做出的效果和口感卻出乎我的想象。香香的,甜甜的,脆脆的,真的好吃。”食材明細主料饅頭(適量)白糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲小饅頭的做法步驟1、準備的食材。2...
“這是我做的第一道拔絲菜,在家樂福看見的芋頭,沒想到去皮的時候會過敏哦,大家小心哦~可以戴膠皮手套來處理”食材明細主料芋頭(適量)輔料油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、首先,挑選...
“還記得小時候,每逢過春節,總會有一道我認為的“大菜”在最後登場,那就是拔絲蘋果!當熱乎乎的拔絲蘋果端上桌子的時候,我早就迫不及待了,站起來,夾起一塊,也顧不得蘸一下水,就往嘴裡放,有時候還會燙著嘴巴,那樣也不在乎,繼續吃,要...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:200輔料油:適量糖:適量具體步驟1.糯米粉慢慢加入開水。2.和成稍硬的麵糰。3.搓成長條。4.分成小份搓圓。5.鍋裡燒開水。6.下入湯圓。7.浮起...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:300綿白糖:300豬板油:25青紅絲:適量桂花:適量瓜子:適量芝麻:少許糖稀:50熟面:50花生油:100輔料具體步驟1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、...
“拔絲地瓜是道甜菜,幾乎所有小孩都願意吃做出來的成品色澤金黃,香甜可口”食材明細主料地瓜(2個)輔料白糖(適量)配料香油(少許)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜洗淨去皮切成滾刀塊2、燒中倒油燒...
“這是一道女士喜愛的甜點。”食材明細主料地瓜(100g)紫薯(100g)輔料大豆油(150g)白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、將地瓜、紫薯洗好剝皮。2、切成段。3、油溫80℃開始炸制。4、炸好後再...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料速凍湯圓:250色拉油:500ml(實耗50ml)白砂糖:200青紅絲:10清水半碗:(200ml)輔料具體步驟1.將色拉油倒入炒鍋,待油五成熱的時候,用小火慢慢將湯圓炸成誘人的金...
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