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“紫薯的誘惑。紫薯是天然健康的粗糧,用來做麵包是最合適不過的了。像花環一樣美麗的紫薯麵包,我的大愛。”食材明細主料高筋麵粉(適量)酵母(適量)紫薯(適量)輔料牛奶(適量)糖(適量)鹽(適量)芝麻(適量)配料蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分...
“在傳統中,紫色是尊貴神祕的顏色,更有紫氣東來一說。紫薯的紫色至深紫色,它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,在食物中紫薯屬於健康的象徵。”食材明細主料湯種(85g)雞蛋液(30g)純淨水(80g)食用鹽(2g)白砂糖(35g...
“改良至火遍韓國的ins網紅紫薯小麵包,花點小心思做成小花花的模樣,喚醒了我久違的少女心,治癒感十足!麵包香甜可口、口感外脆內糯,紫薯味道撲鼻,真正的色香味俱全哦!”食材明細主料高筋麵粉(200g)鹽(2g)酵母(2g)牛奶(170g)黃油(30g)紫...
“紫薯無論做什麼都是那麼誘人,最近做麵包做了幾款,看到薄灰的紫薯麵包很好,想到家裡還有紫薯,就改動一下做了紫薯花樣麵包,做好的麵包雖然沒有薄灰的做的好看,但是不但外面微微酥,吃起來也很鬆軟可口,味道還真不錯呢,這裡非常...
“一個麵包好不好吃,第一眼很重要,也就是麵包的外型也能給味道加幾分。所以如果你學會了基本的製作麵包過程,不妨試一下這個造型,做出來非常好看,當然加了紫薯餡的麵包也很好吃的喲!”食材明細主料麵包粉(250g)耐高糖酵母(3g)細...
“週末+端午節=3天假期確實讓人很開心,畢竟之前的工作都是單休,有時候下班放假還得處理公事……想著六一已經離我好遠好遠了,但還是得紀念一下這美好的童年!我的童年很簡單,住在外公家,由外婆一手帶大,每天除了上課,剩下的就...
“感覺做得不夠好,沒有各位高手做得那麼漂亮,不過味道絕對是美味的”食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)紫薯(適量)輔料酵母(適量)紅糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯花捲麵包的做法步驟1、紅糖用開水化開,溫後加入...
食材明細主料雞蛋(50g)牛奶(110g)麵包粉(260g)白糖(50g)植物油(20g)鹽(2g)輔料耐高糖酵母(4g)紫薯(200g)煉乳(10g)牛奶(15g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紫薯花朵麵包的做法步驟1、紫薯去皮蒸熟加入牛奶煉乳用勺子壓成泥。2、麵包粉,...
“紫薯富含更多的維生素B族,保持面板彈性,預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維,幫助緩解便祕,減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多,益於糖尿病患者輔助治療糖尿病,降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點,就是超級抗氧化成分...
“家裡買了很多紫薯吃不完,蒸熟儲存可以用來做包子餃子皮。”食材明細主料紫薯泥(200g)普通麵粉(400g)木薯粉(200g)水(230g)輔料豬肉餡(400g)水髮香菇(剁碎,250g)調料生抽(10ml)雞精(3g)姜碎(2g)蠔油(5g)香料水(開水衝)薑片(3片)蔥段(20g)十三香...
“自制紫薯醬加上淡奶油麵團,這是一款奶香微甜的甜麵包,也是我家的最愛款。每次我做的量比較大,你可以減半製作哦!中秋節來個花好月圓,😄”食材明細主料淡奶油(100g)牛奶(250g)高粉(600g)輔料酵母(5g)糖(40g)鹽(5g)雞蛋(一個)甜味(口味)烤(...
“自家做麵包吃就是任性。變換花樣、變換餡料、吃的與眾不同。這就是自家的風味。紫薯的營養好,麵粉的營養也好,搭配在一起做麵包、外皮綿軟內餡細膩微甜。全家老少都喜歡吃。”食材明細主料高筋粉(450g)輔料雞蛋(50g)綿白...
“看了詩心和落雨無聲的養血菊花包和黑米菊花包,那做的真是太漂亮了,心裡癢癢的,想著哪天我也要嘗試著捏一捏,今天得空做了一回”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)水(250g)輔料紫薯(3個)豆沙(200g)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)...
“以前做麵包都是:先將除黃油以外的材料,先揉成光滑麵糰,然後再放入軟化的黃油,直到擴展出膜的;烘焙做著做著,自然也會想著變化,學習更多方法;所以這次是採用:黃油和其它材料,一起入桶和麵的,再摔打出膜的方法;人個感覺只要瞭解面...
“香甜鬆軟,簡單快捷”食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(1個)白糖(10g)牛奶(適量)玉米油(20g)酵母粉(3g)輔料紫薯(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯花環饅頭的做法步驟1、紫薯去皮切片,上鍋蒸熟後碾壓成泥備用。2、麵粉中加入酵...
“好看好吃的花形麵包。”食材明細主料麵包粉(200克)低粉(50克)即發乾酵母(3克)細砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)蛋液(25克)水(140克)黃油(25克)輔料紫薯餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯花包的做法步驟1、麵包桶裡加入麵包粉...
“兌換了心儀的寶貝,就用其中的紫薯粉做了這個花紋面包,即好看又好吃。”食材明細主料麵粉(330g)紫薯粉(100g)玉米油(22g)糖(50g)輔料鹽(2g)酵母粉(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯花紋面包的做法步驟1、除紫薯粉外的所...
“花樣紫薯卷造型美觀,香甜可口,很受家人的喜歡。上星期做的是中式蒸點,今天再接再厲,按同一花樣做一款西式麵點---花樣紫薯麵包。”食材明細主料高筋粉(300克)奶粉(15克)牛奶(140克(根據麵粉吸水性增減))玉米油(20克)酵母(3克)糖(40克...
“饅頭、包子經常吃,所以就想變化一下花樣,做了這個花邊包子,家人都說好看又好吃,得到家人的肯定,心裡美滋滋滴。”食材明細主料麵粉(620g)紫薯粉(80g)白菜(300g)豆腐(230g)輔料蝦皮(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
“我喜歡吃夾餡的麵包,但又覺得做帶餡的餐包,吃起來一點也不均勻,所以這款漂亮的花朵麵包不僅使夾餡更好看,吃起來餡料也更均勻。”食材明細主料麵包粉(250g)蛋液(45g)水(90g)鹽(2g)糖(25g)乾酵母(4g)輔料紫薯餡(60g)白芝麻(1g)甜味(口味)烤...
“紫薯又名黑薯,肉質呈紫色至深紫色。它除了普通紅薯所含的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對一百多種疾病有預防和治療的作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素,而...
“今年的5月8日(週日)是母親節,時值母親節到來之際,除了給媽媽送上一束充滿溫情的康乃馨之外,還親自為母親做上幾道健康的“愛心”家常小菜,讓讓母親倍感溫馨和溫暖哦。這款麵點不僅顏色漂亮,天然紫色,而且紫薯含有豐富營養,它...
“這款麵包屬於甜麵包型別,真的又柔軟又好吃,紫薯泥甜甜糯糯的!搭配在一起的口感棒棒噠~將紫薯捲入麵糰中,隨便做個造型,烤出來都那麼美,孩子說有點不捨得吃了,哈哈!”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(20克)雞蛋液(20克)白糖(40...
“紫薯麻花面包:方法簡單好做,顏色驚豔漂亮!紫薯的益處太多了,這裡就不贅述了。因為天然,所以健康!真真是好做好吃又好看!”食材明細主料高筋麵粉(100克)鹽(1克)酵母粉(2克)牛奶(93克)輔料全蛋液(13克)糖(20克)黃油(18克)紫薯泥(適量)清淡(口...
“這款麵包餡料採用熟紫薯,製作時稍微造型一下,變成一朵漂亮紫色的太陽花,紫色感覺很浪漫呢!甚是喜歡^_^”食材明細主料白糖(30克)酵母(3克)高筋麵粉(250克)牛奶(135克)輔料雞蛋(半個)熟紫薯泥(250克)黃油(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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