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“香脆小麻花製作起來不是很難,只要掌握好和麵還有炸麻花時的火候就可以啦!”食材明細主料麵粉(300克)輔料雞蛋(4個)色拉油(1小勺)糖粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆小麻花的做法步驟1、將雞蛋打散後和麵粉和在一...
“喜歡花生芝麻的朋友,可以試試”食材明細主料高筋麵粉(330g)水(160g)雞蛋(一個)色拉油(30g)白糖(30g)鹽(2g)酵母(4g)泡打粉(適量)餡料花生仁(兩把)黑芝麻(一把)白砂糖(適量)麵粉(適量)白水(半碗(蘸底料用))底料白芝麻(一把)白砂糖(適量)麵粉(適量)甜味(口...
食材明細主料麵粉(400g)雞蛋(4枚)油(50g)糖(50g)輔料鹽(2g)無鋁泡打粉(4g)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆麻花的做法步驟1、把所有材料都放在一起。2、和成麵糰醒發1小時。3、擀成皮。4、切成條。5、取一條面搓成條。6、上勁...
食材明細主料麵粉(一斤)雞蛋(一個)輔料黑芝麻(一勺)白芝麻(一勺)牛奶(適量)鹽(一小勺)油(適量)白糖(一勺)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香脆麻花的做法步驟1、取一斤麵粉倒入盆裡。2、打入一個雞蛋。3、加入鹽,白糖,黑芝麻和白芝麻...
“我一直對麻花和麵包情有獨忠,那是因為我小時候的小食品也只有麻花、麵包、爐果和紅雙喜糖塊兒。當時父母忙沒人帶我,陪伴我一天的就是幾塊糖和幾兩牛皮紙包裝的爐果以及麻花。現在隨著生活水平的發達,美食品種成千上萬...
“在這個春暖花開的季節裡,我每個週末都帶著孩子出去感受這個美妙的春天。每次出門都為帶什麼吃的喝的而發愁。我婆婆說馬上要端午了,端午了要吃麻花,不如自己做點麻花帶著吃吃。說幹就幹,於是我就象一隻小蜜蜂一樣的忙活...
“這是我第一次接觸油炸麵食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好評,一位同事給起名“牛牌麻花”哈哈。大家都來品嚐吧”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)配料油(適量)食鹽(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小...
食材明細主料麵粉(350g)雞蛋(3個)鹽(4g)輔料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆小麻花的做法步驟1、將所有材料都放到一個盆裡。2、攪拌均勻。3、醒發2小時,然後把麵糰搓成長條行。4、切成片。5、用麵條機把面...
食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(2個)輔料油(25克)糖(25克)鹽(2克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋脆麻花的做法步驟1、面200克,雞蛋2個,油25克,糖25克,鹽2克。2、揉成麵糰,鬆弛30分鐘。3、分成15克的小劑子。4、搓成長條。5、將...
食材明細主料麵粉(500g)輔料油(50ml)鹽(10g)十三香(3g)雞蛋(2個)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆五香麻花的做法步驟1、稱取500克麵粉2、加入10克鹽(喜歡吃甜的可放白糖)、十三香3克左右(不吃也可以不放)3、再加入雞蛋兩個、...
“小零食,小零食,自己做的安全衛生,味道更好!”食材明細主料雞胸肉(200g)輔料麵包糠(100g)麻辣醃料(20g)料酒(10g)土豆粉(10g)雞蛋液(10g)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香脆麻辣雞米花的做法步驟1、雞胸肉切丁。2、把醃料和料酒倒...
“剩的餃子面怎麼辦?盤它!”食材明細主料剩餃子面(1團)輔料花生油(適量)五香粉(2勺)黑胡椒粉(1勺)食鹽(5g)豬油(1勺)麵粉(3勺)原味(口味)未知(難度)黑椒五香酥脆小麻花的做法步驟1、案板抹油,昨天包餃子剩的面拍案板上。2、擀開,撒上1勺五香...
“外面買的油炸食品安全堪憂,自己又喜歡吃。這二天莫名其妙的面板過敏,沒法出門,閒著無聊就想備點零食放家裡。”食材明細主料麵粉(300克)輔料雞蛋(1個)鹽(1匙)花椒粉(1勺)黃油(20克)食用油(500克)黑芝麻(10克)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗...
食材明細主料麵粉(250克)糖(30克)小蘇打(1.5克)無鋁泡打粉(2克)玉米油(30克)水(90克)調料油(稍寬(炸麻花用,以實際消耗為準))甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)脆麻花的做法步驟1、主料中所有的食材一起放入大碗中。2、攪拌至大面絮...
“咬一口,嘎嘣脆、鹹香中帶微甜、吞嚥後慢慢感受到陣陣辣味。。。這簡直滿足了我們對零食的所有需求嘛,而且它還是非油炸的呢,這款香辣脆麻花完全無愧於健康又美味的零食稱號啊!”食材明細主料麵粉(120g)活性乾酵母(0.3g)紅糖...
“老公突然想吃麻花,我看大家都來做,之前我做過一次全穌的,這次嘗試做脆的,只用了牛奶,好香!基本是搶光了!而且做好後我就不敢在外面吃麻花了!我自己買的材料,做了多少,外面賣多少錢!他們還要賺錢,根本無法想象是用什麼材料做的!”...
“家裡有小孩,總愛吃點小零食,外面賣的又不放心,做孃的只好自學成才,摸著石頭過河,試試簡單的小麻花吧,沒想到,還真做成功了,各種得意啊!”食材明細主料麵粉(300克)輔料豬油(2調羹)雞蛋(2個)糖(10克)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗...
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以為真,謊言是聽的人信以為真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西...
“因為要經常出去和驢友們徒步遊,所以要準備一些小零食,前幾天在美食家看到一些關於炸制麻花的方子後就借鑑了廚友老楊的方子做了這款香酥小麻花。昨天將小麻花帶去和驢友們共享,因為我是將小麻花裝在保鮮袋子裡,等到了該...
“小麻球外焦裡糯,很愛吃這個,聽說早餐鋪子加了泡打粉,拒絕新增劑,只能自己做了。”食材明細主料糯米粉(200克)輔料白砂糖(50克)白芝麻(適量)溫水(80ml)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆香小麻球的做法步驟1、原料簡簞白糯米粉...
“我媽77歲了,還屬於年輕的老年人,老人家心胸開闊脾氣好,對吃喝穿住也不挑,沒事兒還幫我做做家務。都說家有一老,如有一寶。我可感受到了在媽媽的呵護下有多幸福。所以,40多歲的我,還是個“孩子”!老媽年輕時幹活累還掙不著多...
食材明細主料麵粉(100克)糖(適量)輔料雞蛋(一個)芝麻(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、麵粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、少量溫水和成光滑的麵糰,醒20分鐘...
“層層酥脆的小麻花、太香太好吃了。”食材明細水油皮面粉(100g)水(55g)白糖(小勺)油酥豬油(30g)麵粉(60g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)千層酥脆小麻花的做法步驟1、先做水油皮、水中加入糖攪拌均勻(可以不加)。2、加入麵粉...
“小時候吃過這個,具體叫啥我也不知道,嘿嘿,妹妹說它叫“小白脆”。因為有很多的芝麻,加上味道是甜的,炸出來很香脆,我就叫它“芝麻小脆”吧。”食材明細主料普通麵粉(適量)牛奶(適量)輔料芝麻(適量)綿白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分...
“開始做烘焙,僅僅是因為好玩。入了坑之後,才知道外面賣的甜品原來有那麼多的新增劑,為了孩子不再被那些莫名其妙的東西侵害,從此認真地入了烘焙坑。正如競賽主頁上所說:每一道烘焙手作,都記錄著指尖溫度和柔軟心事,烘焙的終...
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