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食材明細主料雞腿肉(1只)輔料姜(1塊)配料花雕酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲蒸雞的做法步驟1、將雞腿肉洗淨,切小塊,加入適量的花雕酒和鹽醃製一會兒,備用;2、姜切成絲,加入醃製好的雞腿肉裡,稍微攪拌均勻;3...
“這是在老家常吃的一道菜,區別是舅媽們多用牛肉來做,想著現在也是盛夏了,就將紅肉換成了白肉,低脂、嫩滑,又不會燥熱~這道菜吃進嘴裡,滿嘴留香,滋味濃郁,還帶著一股花椒的麻香。有點類似魚香肉絲的味道,但最大的區別在於,這其...
“上次送了朋友幾個五香鹹雞蛋,得到好評,希望我再給她做一些。剛好前兩天團了盒柴雞蛋,這次決定嘗試做下沙姜味的,做的時候感覺味道很香,就是不知道吃的時候如何,會不會也有濃郁的沙姜味”食材明細主料鮮雞蛋(10個)白酒(小半碗...
“許久沒有買鰻魚了,昨天買了一條,這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯,這種酸梅是用來烹飪用的酸梅,大家可千萬不要弄錯哦,如果不知道哪種,可以在某淘上購買,也可以是去潮汕特產...
“鹹魚一般都是乾製品,由於醃漬的鹽分濃度很高,所以易於儲存,由此而來,烹製鹹魚的第一道程式,不是去腥,反而是去鹽分。只有鹹度適當,口味適宜大眾,才可以稱得上是一道佳餚。”食材明細主料鹹魚(500克)輔料香油(少許)蔥(適量)姜(適量)...
“用簡單配料做最美味的食材。”食材明細主料雞翅(400克)輔料老抽(3至5克)生抽(3至5克)鹽(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲雞翅的做法步驟1、洗淨雞翅2、油鍋爆薑絲3、將雞翅放下鍋中4...
“薑絲田雞,薑絲可以驅寒。田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品,適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益。薑絲田雞含有鋅、硒等微量元素...
食材明細主料雞腿(一根)菠菜(一小捆)輔料粉絲(適量)木耳(適量)配料生薑(適量)生抽(適量)味精(適量)香油(適量)香醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薑蓉雞絲菠菜的做法步驟1、雞腿、粉絲、木耳、姜。2、菠菜。3、...
“這個季節是出姜的季節,菜市場有大量的子姜出售,看著都眼饞。用子姜炒肉類,味道很好,用泡菜水泡過的子姜,味道更好,最近較忙,還沒有泡出來呢,先拿生薑炒吧。不能吃豬肉,咱用雞肉,一樣好吃。吃了這個菜後在一本書上看到說雞肉跟...
食材明細主料土雞(半隻)輔料仔姜(一塊)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)雞精(少許)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仔姜蒸滑雞的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、仔薑切片。3、放入所有調料把雞肉攪拌入味,...
“大暑節氣了,一年當中最熱的天就要開始了。吃不下飯怎麼辦,那就來碗酸爽的涼麵吧。正好家裡還有一個滷雞腿,那就搞個雞絲涼麵吧。”食材明細主料掛麵(100克)滷雞腿(1個)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(5根)調料味達美清香米醋(2湯...
食材明細主料子雞(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑絲子雞的做法步驟1、子雞切丁,姜和辣椒切絲。2、先炒雞丁,。3、淋上料酒去味。再放點入味,。4、...
“沙姜主要產於我國南方地區,包括廣西、廣東、雲南及臺灣省,用沙姜做配料醃製並蒸成的沙姜雞是兩廣地區很有名的一道菜。”食材明細主料雞肉(750克)沙姜(60克)輔料鹽(10克)當歸(2克)沙蔘(2克)水量(1800毫升)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
食材明細主料三黃雞(適量)輔料香芹(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香芹薑絲雞的做法步驟1、備生薑,香芹,雞半隻。2、姜切絲,香芹切段,雞肉切丁。3、燒油放進雞丁炒...
食材明細主料雞肉(300克)輔料小蔥(100克)配料料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常京醬雞絲的做法步驟1、將雞肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻。將蔥切成絲放在盤中。2、炒鍋...
“喜歡吃蒸菜的朋友有口福了,若放點蒜泥,辣椒油更好吃,上班的不要吃哦,蒜泥味大😄”食材明細主料土豆(適量)紅辣椒(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蒸土豆絲的做法步驟1、土豆...
食材明細主料雞(半隻)姜(適量)蔥(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)花生油(適量)胡椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常姜蔥燜雞的做法步驟1、把雞洗淨,砍件2、把姜蔥切絲。3、把鍋燒熱,放入油,把雞放進去翻炒4、炒得有點...
“同學送了我一個自己種的電話南瓜,正巧我也剛殺了只雞,雞腿雞翅內臟那些好東西拿去燉了三罐雞湯,剩下的雞胸脯肉等帶骨肉,就做成了這道蒸菜。因為放了沙姜,所以聞著味就讓人十指大動!沙姜它有理氣和溫經的作用,所以它可以使...
“東北家常的一道下飯菜,食材簡單,做起來非常簡單”食材明細主料土豆(2個)輔料黃醬(2勺)豆油(2勺)小蔥(1個)醬油(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北家常蒸土豆絲的做法步驟1、按照人數多少新增,兩個土豆,蔥花,小半碗醬2、土...
“姜蔥蒸雞,跟客家鹹雞有很多相同之處。”食材明細主料雞(半隻)輔料鹽(適量)姜(80克)蔥(80克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜蔥蒸雞的做法步驟1、把雞整淨,去淨水分。2、雞內外抹遍鹽用風扇吹20分鐘。3、把姜蔥先放入盤中...
食材明細主料生薑(兩塊)青椒雞(半隻)紅椒(半個)胡蘿蔔(小半節)調料鹽(少許)生抽(3毫升)料酒(5毫升)白糖(1克)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生薑絲紅椒絲蒸雞肉的做法步驟1、青椒雞入鍋加入料酒煮幾分鐘。2、撈出來洗乾淨,加入生薑,...
“軟綿香糯的白粥,滑嫩雞胸肉,配上微辣的薑絲,美味好喝。”食材明細主料白粥(適量)雞胸肉(適量)輔料薑絲(少許)醃料花生油(少許)鹽(少許)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲雞粒粥的做法步驟1...
“鴨肉的韌勁,加上沙姜的獨特風味,入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感,誰說離開父母后就只能吃塊餐?這道菜讓你感受一下什麼叫美味,有心動手就有媽媽的味道!”食材明細主料鴨肉(1.2斤左右(非老鴨))沙姜(1元左右)輔料小蘑...
“一道簡單美味的家常菜,第一次做,感覺味道一般,下次繼續努力。晚餐來一份,開吃!”食材明細主料嫩雞(一隻)沙姜(適量)輔料鹽(2克)胡椒粉(5克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常菜--沙姜雞的做法步驟1、嫩雞去除內臟,清洗乾淨瀝...
“一般蒜蓉粉絲蒸大蝦多見,我這款有些不同,用薑蓉。之所以用薑蓉,一是,家人喜歡姜的味道。二是,冬吃蘿蔔夏吃薑。三是,吃過飯店的蒜蓉粉絲蒸大蝦,沒有吃過薑蓉的,想嘗新鮮。品嚐後,家人一致認為:薑蓉粉絲蒸大蝦很棒。”食材明...
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