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“鍋熱後倒少許油5分熱時把魚頭倒進去炸至七成熟加入水大火熬成湯，加入少於牛奶使湯更鮮顏色，也好看。”食材明細主料鯿魚（一條）輔料大蒜（適量）辣椒醬（適量）老豆腐（適量）豆瓣醬（適量）幹椒（適量）生薑（適量）花椒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分...
食材明細主料鮮草魚（1條）輔料酸辣椒（適量）蔥末（適量）配料紅辣椒粉（適量）精鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）植物油（適量）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎酸辣魚的做法步驟1、草魚去骨切片加入老抽，雞精，精鹽，紅辣粉醃製1個小時左右2、...
“今天吃魚哦！酸辣香水魚！很好吃的，味美可口！有想吃的寶寶嗎？那就和我一起來做吧！”食材明細主料鯉魚（1條）輔料酸菜（半碗）蔥（少許）姜（1塊）蒜（1顆）香菜（3顆）藿香（少許）豆瓣（少許）豆粉（少許）料酒（少許）胡椒（少許）酸辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸...
食材明細主料帶魚（2條）醃料香蔥（2根）老薑（1塊）料酒（1勺）鹽（適量）調料醬油（1匙）辣椒粉（少許）雞精（少許）陳醋（1匙）蒜頭（3顆）香蔥（適量）酸辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥酸辣帶魚的做法步驟1、帶魚清理好內臟洗淨，加蔥白姜蒜，料酒和少許食鹽...
“酸菜魚的另類吃法，算是我的私家吃法。不知道別的地方有沒有這種吃法，這是我一次突發的靈感，做出的菜餚。味道非常的好，得到家人的一致好評。也就成為了我的一道私房菜，很受歡迎。雖然賣相不是很好，可味道絕對一級棒。”食...
“這道菜吃起來很下飯哦！特開胃，我家小朋友都很愛吃！酸梅是經過用鹽醃製過的不宜下太多二三個就可以了。”食材明細主料魚（適量）輔料蔥花（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）豆豉（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉香酸...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料酸菜：200g輔料剩菜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.酸豆角切成段2.剩菜備用3.油鍋燒熱，放入酸豆角，炒至變色4.倒進剩魚5.再放半碗水6.燒至微微收汁即可烹...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的椒香酸菜魚，三五好友圍坐一桌在這個夏日微涼的夜晚一盤美味的酸菜魚足矣，湯底味美香濃，微辣的口感烘托出魚肉的鮮美。最大的特點就是選用無刺的龍...
食材明細主料魚（適量）酸辣椒（適量）蒜米（適量）米椒（適量）輔料油（適量）香蔥（適量）調味鮮（適量）姜米（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）十三香（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蒜香酸辣魚的做法步驟1、鮮活魚一條，鯉魚，鯧魚都行2、處理乾淨...
“酸菜魚麻辣鮮香很是下飯，每次吃都會不知不覺間就會吃撐，誒呀媽呀好吃的不行不行的了！”食材明細主料草魚（4斤）四川酸菜（2袋）輔料蔥（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）小泡椒（7-8個）白胡椒粉（少許）姜（適量）蒜（適量）麻椒（適量）酸辣（口味）燉（...
“好久沒吃酸菜魚了，今天做了份酸菜魚，魚肉鮮嫩，酸辣可口。”食材明細主料黑魚（1條）酸菜（1袋）輔料料酒（2勺）白胡椒粉（少許）玉米油（適量）紅薯粉（適量）蒜子（少許）生薑末（少許）白芝麻（少許）蔥花（少許）泡椒（少許）花椒（少許）幹辣椒（少許）香辣（口味）煮（工藝）...
“老公釣的大草魚，看著白嫩嫩的魚肉好新鮮，拿一塊做酸菜魚吃的不亦樂乎啊。”食材明細主料草魚頭（1個）酸菜（1袋）幹辣椒（8個）花椒（2g）香蔥（1顆）芹菜葉（少許）姜（1塊）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）中辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）酸菜魚片...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚香雞絲的做法不但味道吃起來沒的挑剔，而且周圍都散發著美食誘人的香味，讓人忍不住想去偷偷的吃兩口。其實做這道美食很簡單，材料少，過程也非常簡單不復...
食材明細主料草魚（1條）孜然粉（1湯匙）白醋（1湯匙）糖（少許）李錦記蒸魚油（1湯匙）生抽（1湯匙）輔料洋蔥（半個）幹辣椒粉（1湯匙）生薑（一段）蔥花（少許）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然香酸辣魚塊的做法步驟1、魚切塊2、準備配料3、魚塊入油...
“美味酸菜魚”食材明細主料魚（適量）輔料酸菜（2包）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）嫩肉粉（適量）香油（適量）雞精（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川香酸菜魚的做法步驟1、把魚洗淨，斜著切片，片不要太小2、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸香茄香黃瓜魚。對於之前不太愛吃魚的人來說，這道菜卻一反往常，讓我愛上了這種魚的做法，其中的汁水，不會讓魚顯得單薄，而是充分與魚肉合為一體，感嘆烹飪的...
“今天老爸的朋友去釣了幾條鯽魚，回來讓我做藿香鯽魚，想來很久沒做過了，來向前輩們的學習，居然沒有藿香鯽魚的做法......藿香是原來農村老家做魚最常用的調料，想想那個味道，口水啊~~只有自己自由發揮了，沒想到，最後家裡人都贊...
“帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。先酥炸再用泡椒炒制，酸辣酥香。”食材明細主料帶魚（1條）泡椒（2根）泡姜（1塊）大蒜（1個）小蔥（2根）輔料生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）豆瓣醬（1勺）酸...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰱魚：一條5斤其輝泡菜：5包輔料幹辣椒，泡椒，花椒，麻椒，生薑，大蒜，雞蛋清，幹澱粉，色拉油，菜油，蔥花，白胡椒粉，太太樂牌麻油：適量鹽味精，料酒，鹽，雞精，雞粉，糖：適量具體步...
“成魚，海洋魚類，又稱赤魚，學名海鯰。漁期以每年5-6月為最旺。成魚肉質豐厚，蛋白質及脂肪含量多。若保鮮不當，易變質。鮮煮腥味濃。潮汕民間有“九月成，肥過龍”之說，是指正值成魚性腺成熟，脂肪多，卵飽滿且狀若葡萄時，特別肥美...
食材明細主料黃魚（適量）冬筍（適量）香菇（適量）輔料洋蔥（適量）蔥段（適量）青紅椒（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥酸甜黃魚的做法步驟1、黃魚處理乾淨，背上劃上橫縱的刀痕，用鹽雞精酒醃製20分鐘。2、用幹澱粉把魚背抹均勻。...
食材明細主料江團（適量）祕製酸湯（適量）輔料野生小西紅柿（適量）紅椒（適量）胡椒粉（適量）木姜子油（適量）姜（適量）蔥（適量）白酸（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）酸湯魚的做法步驟1、將西紅柿洗淨，用開水汆一下，撈出濾去水分，放入...
食材明細主料巴沙魚（適量）祕製酸菜（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）白酒（適量）澱粉（適量）酸菜魚調料包（適量）花椒（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）酸菜魚的做法步驟1、備料：新鮮萬峰湖生態魚剔骨、切片，酸菜放在...
“酸菜開味，用來煮魚，非常地道，最後淋上的花椒油，讓酸菜魚整個孕滿麻香！魚肉滑嫩，回味麻香。”食材明細主料草魚（800g）酸菜料包（1袋）輔料紅薯澱粉（30g）花椒油（2勺）料酒（2勺）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）麻香酸菜魚的做法步驟1、...
食材明細主料五花肉（適量）酸辣椒（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）魚香粉（適量）十三香（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香酸辣肉的做法步驟1、備酸辣椒，青椒，五花肉。2、五花肉切片，辣椒切段。3、先炒肉，。4...
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