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“野菜馬蘭頭我們這樣叫--餘秋轉因為它不但味道很好,方便易食,只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下就能夠食用,而且它還有著清熱解毒的功效。這種野菜很春天漲勢喜人,到處都可以看見。所以採摘的人也多。”食材明細主料馬...
“一直很喜歡酒店裡的經典冷盤——香乾馬蘭頭,感謝飛雪飄絮讓我認識了的馬蘭頭的真面目,這不去菜場尋到了,立馬就要動手做起來。。。”食材明細主料馬蘭頭(400克)輔料香乾(1塊)胡蘿蔔(小半根)配料鹽(適量)香麻油(適量)原味(口味)氽(工...
“春天的風吹綠了樹梢,也吹綠了地上的野草。馬蘭頭也悄悄地萌發新芽,舒展嫩葉,成就了餐桌上的美味——涼拌馬蘭頭。馬蘭頭不但清香味美,還有食療作用:其味辛,性涼。歸肝、胃、肺經,具有涼血止血、清熱利溼、解毒消腫的功效。...
食材明細主料馬蘭頭(150g.)輔料五香茶幹(一塊)調料鹽(小許)生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬蘭頭的做法步驟1、到野外採馬蘭頭。2、才回來的馬蘭頭用清水洗乾淨。3、洗乾淨的馬蘭頭,準備用水抄一下...
食材明細主料馬蘭(適量)輔料豆乾(三片)調料鹽(半匙)雞精(半匙)糖(兩匙)芝麻油(適量)白芝麻(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬蘭的做法步驟1、馬蘭洗淨。2、馬蘭焯水撈出。3、焯過水的馬蘭切碎。4、豆乾切成丁備用。5、...
食材明細主料馬蘭頭(300g)輔料胡蘿蔔(小半根)香乾(3塊)調料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)素拌馬蘭頭的做法步驟1、食材,新鮮洗淨的馬蘭頭。2、胡蘿蔔切碎丁,香乾也切碎粒。3、起鍋燒水放點鹽和油...
“馬蘭頭是野菜,在我們老家的田埂上,小路旁,泯溝邊,到處都有.春天裡,隨便到野外走走就可以摘上一把。老父親常常用馬蘭拌雞蛋,這是野味,也是農家菜。我很喜歡馬蘭頭的清香,早上配粥吃,晚上是下酒菜。可惜一年四季,就是春天才吃...
“春天的味道~豆皮拌馬蘭頭,馬蘭頭有種獨特的香味,簡單拌一拌,就很美味~”食材明細主料馬蘭頭(適量)豆皮(一張)輔料花生米(適量)調料千禾醬油(適量)鹽(適量)食用油(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆皮拌馬蘭頭的做法步驟1、馬...
食材明細主料熟花生(一小把)馬蘭頭(200g)輔料大蒜(2顆)調料食鹽(1g)味精(1g)生抽(3g)陳醋(5g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭摘洗乾淨。2、鍋燒開水。3、放馬蘭頭,煮開鍋即可。4、過冷水撰幹水分,...
食材明細主料馬蘭頭(適量)皮蛋(1個)輔料麻油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌皮蛋的做法步驟1、馬蘭頭用開水燙熟。2、瀝乾水分後切碎。3、皮蛋切碎。4、將切碎的馬蘭頭和皮蛋放入碗中...
“春天的味道”食材明細主料馬蘭頭(250g)滷鴨肫(2個)輔料鹽(少許)生抽(少許)麻油(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌鴨肫的做法步驟1、新鮮的馬蘭頭.2、1.摘去根及老葉.清洗乾淨.水燒開放入馬蘭頭焯水.撈出過涼.3...
““三月馬蘭勝鮮草”,古人的這句話充分肯定了春天的馬蘭的營養價值。這裡的三月指的是陰曆,陽春三月正是馬蘭最鮮美的時節。馬蘭可清炒,可放湯。最能保持其原始鮮味的做法就是涼拌。”食材明細主料馬蘭頭(半斤)輔料生抽(適...
食材明細主料馬蘭頭(100g)蟲草花(適量)輔料洋蔥(適量)大蒜(1顆)調料芝麻油(適量)麻油(適量)蒸魚豉油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬蘭頭蟲草花的做法步驟1、馬蘭頭洗淨。2、蟲草花泡水。3、燒水,焯一...
食材明細主料豆乾(2片)馬蘭頭(小把)輔料香油(小許)調料食鹽(1g)白糖(3g)生抽(3g)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌豆乾的做法步驟1、採的馬蘭。2、清洗乾淨。3、瀝乾水分。4、鍋燒開水,放豆乾,煮3分鐘左右。5、撈出,衝冷水...
食材明細主料馬蘭頭(150g)豆皮(適量)輔料香油(小許)調料食鹽(1.5g)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌豆皮的做法步驟1、豆皮切絲。2、冷水下鍋。3、煮開鍋撈出。4、馬蘭頭摘洗乾淨。5、放煮豆皮的水裡焯水。6、開鍋撈...
“回老家了,自己動手做美食吧,,回家第一件事就去超市買菜了,看到馬蘭頭挺新鮮的,就試試做道美味”食材明細主料馬蘭頭(100克)香乾(80克)輔料鹽(3克)生抽(6克)香醋(6克)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬蘭頭涼拌香乾的做法步驟1、...
“馬蘭頭就含有多種營養成分,豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,以及17種以上氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。並有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效。春天裡,田邊地頭都是馬蘭頭的嫩綠,連空氣裡都盪漾著清香...
食材明細主料烏雞蛋(2個)馬蘭頭(180g)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾顆)食鹽(1g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨。2、鍋燒開水。3、當馬蘭頭焯水。4、煮開鍋即可。5、撈出過冷水。6、大蒜...
食材明細主料香椿(1小把)馬蘭頭(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)香油(適量)橄欖油(適量)剁椒(適量)蒜末(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香椿馬蘭頭的做法步驟1、香椿洗淨。2、馬蘭頭洗淨。3、鍋中加水燒開,把香椿、馬蘭...
食材明細主料馬蘭頭(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨用開水燙一下。2、撈出瀝乾水分切碎。3、加入鹽、生抽和麻油拌勻即可。4、成品。...
“蘭州涼麵譽滿西北,小時候,每到初夏時分,蘭州大小牛肉麵館紛紛開售涼麵,涼麵及調料一般都放在一個大玻璃櫃中,玻璃櫃的一面釘著紗簾乾淨衛生,顧客便隔著玻璃觀賞師傅用一個加長調羹飛快的在已澆上滷的涼麵上調入各種調料,有...
“馬蘭頭,別名:雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。馬蘭頭味辛,性涼;歸肝、胃、肺經;具有涼血止血,清熱利溼,解毒消腫的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,創傷出血,黃疸,瀉痢,水腫,淋濁,感冒,咳嗽,咽...
“鮮嫩的食材,極簡的調料,簡單的做法,成就了春天最鮮美的味道!做起來吧!”食材明細主料馬蘭頭(半斤)五香豆乾(三小塊)調料鹽(適量)香油(適量)糖(少量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌香乾的做法步驟1、所需食材:馬蘭頭、五...
食材明細主料烤腸(1根)馬蘭頭(1把)調料大蒜(幾顆)食鹽(半克)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤腸拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨。2、鍋燒開水。3、放馬蘭頭焯水。4、過冷水。5、大蒜處理乾淨。6、馬蘭頭撰幹水分,改刀。7...
“春食野菜,來道香乾拌馬蘭頭,美味又下飯!”食材明細主料馬蘭頭(適量)香乾(三塊)熟花生米(適量)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)熟芝麻(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾拌馬蘭頭的做法步驟1、備好食材:馬蘭頭摘去根部及...
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