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“冬去春來,香椿的香味瀰漫在整個春天,做上春捲美美的不辜負上天賜予的美好食材。為什麼是迷你的呢因為我是用的餃餌皮做的,皮薄比起傳統的春捲口感好,而且小巧吃起來沒有負罪感哈哈。”食材明細主料餃子皮(100g)豬腿肉(100g...
“聽說是這餅因為外形和古代銅錢相像,所以得了這個好名字,大家也試著做做吧,絕對的零失敗,出門吉利呀!”食材明細主料低筋麵粉(100克)糖粉(40克)輔料泡打粉(1/4小勺)小蘇打(1/4小勺)牛奶(30克)香草精(1/4小勺)色拉油(適量)熟黑(適量)白芝麻...
其實由於湯圓軟糯的口感很多人都非常喜歡吃湯圓的。而湯圓除了最常見的水煮做法,其實大家也經常嘗試著油炸來加固湯圓更酥脆的口感,想換換口味的時候也有很多人會炸湯圓吃。炸完的湯圓除了裡面軟糯外,外層也是個極大的賣...
“今天是國慶節,我們一家三口到婆婆家吃飯。一大早我就起床了,準備做些點心給公公婆婆帶去。平時,公公和婆婆不喜歡吃有奶味的食品,另外,他們年紀大了,牙齒也不好,喜歡吃些酥酥的東西。於是,我就想到了做桃酥給他們吃。這個桃...
年糕是中華民族的一道傳統美食,由於好多地方都是在春節過年才會吃,希望自己家人可以年年高升,生活的越來越好,所以才把它叫作年糕。我國的年糕有很多種類,但原材料基本都是糯米和水,通過磨成水漿,再加入自己喜歡的調味料混合...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘第一次聽說老婆餅,是在一個段子裡,魚香肉絲裡沒有魚,老婆餅也不是老婆做的,但這並不妨礙人們對於這道小吃的喜愛,老婆餅可謂是歷史悠久,漫漫歲月長河更讓它...
“今天做了一款酥脆可口的小點心,女兒把它帶去看電影,一個勁的說好吃😊。”食材明細主料奶粉(15克)低粉(35克)玉米澱粉(90克)玉米油(15克)雞蛋(一個)糖粉(20克)煉乳(10克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)旺仔小饅頭的...
“隨著現代社會人們生活水平的提高,零食種類繁多,現在想吃什麼就能買什麼,但在俺小時候,零食對於我們來說,卻是一種奢望,二三十年前的過年零食,極其簡單,每到過年,媽媽就會打一些米棒,偶爾會做一些芝麻花生糖,來撫慰我們這些小饞...
“這個蛋卷是要強烈推薦給大家的,非常酥脆好吃,全家沒有一個人不喜歡。每次都是我邊做兩個饞貓邊吃,一般情況下,等我做完他們消滅的也所剩無幾了。製作蛋卷最好能使用燃氣蛋卷模來製作,這樣比較方便、簡單,製作出來的蛋卷非...
“悠閒的時候,總是喜歡吃一些節味十足的點心,比如,月餅!之前有吃過咖啡月餅,不過是把水果月餅的餡料換成咖啡味的,口感還是那個用冬瓜做出來的軟糯,今天做個改良配方的,奶香味十足的摩卡咖啡味月餅,這個月餅不像廣式月餅那麼甜...
“糖果作為零食小吃、宴客小點,時時處處都少不了它們。花生配上海苔口感很豐富美味。而且這裡面的堅果是可以隨便替換的哦。比如說換做做核桃、瓜子、腰果、榛子、松仁等,隨便哪一種,都是你難以買到的美味。這就是自己動...
手抓餅這種可以說比較受大家歡迎的街頭小吃之一,雖然有一些油炸的東西,但是卻深入人心。在家裡的話只要先買到手抓餅胚,在家就能做出一份好吃的手抓餅,外面酥脆爽口,內層鮮嫩,捲上自己一些喜歡的材料,也實在是妙哉主料手抓餅...
“逢年過節,可口的傳統糖果必不可少,作為零食小吃、宴客小點,時時處處都少不了它們。雖然現在市面上各種糖果可謂琳琅滿目,不過我還是喜歡在過節時自己動手做上一些,感覺更有年味。”食材明細主料花生米(300克)輔料麥芽糖(150...
不論是炸雞、炸藕、炸肉丸、炸薯條,還是炸魚都深受人們的喜愛,因為油炸食品比普通食品的口感更酥脆、味道更鮮香。酥炸小長條魚就是一道廣受歡迎的油炸菜,它的營養價值極高,而且香脆可口。但是有些朋友做的酥炸小長條魚外...
青蝦是比較受歡迎的一種食材了,一般來說做家常菜都以爆炒為主,小河蝦味道鮮美,不需要過多的步驟,其實簡單炸一下就能展現它原汁原味的鮮美口感,在飯店裡看起來這道菜很難做其實也還是很簡單的,只要認真看一下步驟,準備好食材...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:100燕麥:35果仁:20雞蛋:1個紅糖:70白砂糖:30泡打粉:3輔料油:適量鹽:適量具體步驟取一個碗,倒入玉米油、打入雞蛋、倒入紅糖和細砂糖攪拌均勻另取...
“剛學了一款既簡單又美味的健康小菜,看著很不錯。我也查了一下它的功效。能起到潤肺、和胃、補脾。還能治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳。外出遊玩時放到保鮮盒裡帶上也不錯哦。”食材明細主料黃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酥脆可口的韭菜乾子是非常好吃的一種主食;韭菜是一種非常常見的食材,味道比較重但是口感非常鮮香,韭菜乾子將韭菜與豆腐乾進行搭配,味道更佳;韭菜翠綠而豆...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘雞柳作為禽類身上較好的肉質,其糯糯的口感一直被人們津津樂道。好吃炸雞柳更是在雞柳糯糯的口感上,賦予雞柳神奇的酥脆口感,很多小孩子就很喜歡好吃炸雞...
“學習烘焙以來,曲奇應該是我做的次數最多的東東了,確實失敗率為0,而且全家人都愛吃,就是感覺熱量太高,不然就成我們家的常備點心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天發現兔紙的博文裡有這樣一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蕾絲杏仁瓦片,是否聽聞其名就有一種別有一般風情的感覺?當一道美味配上一個優雅的名字,便成就了一番經典。事實上,它就是一種家常又極富美味的甜品小吃。...
“兒時喜歡吃一種薄脆的小圓餅乾,帶著濃濃的雞蛋奶香味。想要做時家裡的牛奶正好用完,加入了一點凍幹菠蘿粉,卻讓我做出了菠蘿口味的小餅乾,味道出奇的好~”食材明細主料低筋麵粉(50g)凍幹菠蘿(10g)雞蛋白(1個)黃油(50g)輔料細砂...
將雞肉表面裹上面粉或麵包糠後,分別兩次下入油鍋炸。雞肉在炸之前,應先切口,加入醃料醃製。醃好的雞肉,在表面裹上一層雞蛋液、麵粉或麵包糠。第一次炸要保證鍋裡油量充足,在油溫在六七成熱時,將雞肉放入,調至小火,將雞肉慢慢...
食材明細主料低筋麵粉(175g)黃油(65g)糖粉(42g)玉米油(45g)香蔥葉(40g)鹽(3.5g)輔料清水(45g)蔥香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥香曲奇的做法步驟1、所有材料準備好,將軟化好的黃油放入打蛋盆中,用電動打蛋器慢速打發。2、放入糖粉...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘鴨肉本身是性寒、味甘的,特別適合夏天吃,沒有過多的脂肪,也不會感到油膩。而選擇翅膀這部分,是因為這裡的肌肉會比較多,肉質相對更緊密。這道香辣烤鴨翅,操...
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