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“鬼子姜的學名叫菊芋,從名字上可知是菊科的植物,俗名叫洋姜,原產北美,十七世紀的時候傳入我國,鬼子姜適應性極強,抗乾旱、抗病蟲,幾乎沒有什麼害蟲來吃它。現代研究發現:用鬼子姜提取菊糖,可治療糖尿病,其對血糖具有雙向調節作...
“從婆婆那學來的,每年都會做點,朋友也喜歡,今年多做點”食材明細主料鬼子姜(8斤)辣椒(2斤)輔料醋(4袋)醬油(2袋)花椒(適量)大料(適量)糖(適量)鹽(適量)麻辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃鬼子姜的做法步驟1、鬼子姜,辣椒洗淨控水2、鍋內...
可能很多朋友不知道鬼子姜是什麼,但如果說洋姜,大家應該就清楚了。鬼子姜又叫做洋姜,是日常生活中比較常見的一種食材,做法有很多,而且味道美味,因此很受人歡迎。同時還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效...
“小時候的味道~”食材明細主料鬼頭姜(三塊)輔料辣椒油(少許)蒜(少許)鹽(少許)芝麻(少許)醋(少許)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)麻辣鬼頭姜的做法步驟1、精選鬼頭2、沖洗乾淨3、放入罈子,醃製數天4、取出洗淨5、改刀切片6...
食材明細主料嫩姜(1000g)輔料白糖(40g)鹽(12g)調料白米醋(200ml)冰糖(50g)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨晒乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入玻璃罐,加鹽醃30分鐘。4、瀝出水...
“夏季特色蔬菜,簡單的做法,清爽可口,在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜(5根)調味料醬油(適量)醋(適量)味精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗淨去節去頭。2、切片放入一個容...
食材明細主料洋姜(10斤)調料韓式辣椒醬(100g)食鹽(100克)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃洋姜的做法步驟1、洋姜用刷子清洗乾淨泥沙,瀝乾水份2、切成厚片放篩子上晾晒一天3、晒好後的洋姜皺皺軟軟的4、加食鹽拌勻醃製5、裝...
“過春節,就是吃貨節。家家戶戶都是大魚大肉,就不能均勻在一年四季的一日三餐麼?!儘管我不理解這種做法,可是還是避免不了婆婆這樣做。十幾年如一日,就是那麼三五個葷菜過大年。醃掉鬼子姜,準備吃膩大魚大肉的時候來來來胃。...
“鹹、鮮、味美,尤其是吃粥、麵條、疙瘩湯時就著吃絕了👍。”食材明細主料鬼子姜(1斤)醬油(1瓶)輔料姜(4片)蒜(6顆)幹辣椒(6個)白糖(少許)雞精(少許)調料大料(3顆)花椒(20顆)桂皮(1塊)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬醃鬼子姜的做法步...
將子姜放入糖醋汁中醃製。糖醋汁要將冰糖加入白醋,放在爐具上文火煮至冰糖溶化而成。子姜洗淨控水,可以切片也可以不切。等到糖醋汁還有的餘溫就倒入子薑片的瓶中。選擇用玻璃瓶等密封性好一點的容器,醃子姜最佳的時間是...
每年媽媽們都會興起一波醃菜風潮,白菜、黃瓜、蘿蔔、茴子白等東西是我們常見的醃菜品種,鬼子姜是我們經常能在山地裡挖出的一種食材,一到了這種季節,都會成批成批的出現在我們的餐桌上當小菜食用。那麼鬼子姜的醃製方法大...
“洋姜也叫菊芋,是一種十分常見的根莖類菜品,它口感脆嫩,有淡淡的土腥氣。洋姜的生命力很強,可以在一些條件差的自然環境中生長。我小時候經常在地頭和溝邊看到,到了秋末冬初時就可以採收了。它的外表長的跟姜差不多,味道卻...
什麼是子姜?子姜就是新鮮初嫩的生薑,它營養豐富又不會太辣,平時醃製後就可以食用了,是一款適合大眾的食物。那麼你們知道子姜怎麼醃製泡菜嗎?你們知道子姜怎麼醃製好吃呢?今天小編來說一說子姜怎麼醃製泡菜、怎麼醃製好吃。...
生薑我們都知道,不幹事在炒菜的時候,還是在治病方面,生薑都非常的有自己的功效,但是你聽說過鬼子姜嗎?其實之前小編也並不知道鬼子姜,不過現在也瞭解到了一些知識,下面就來看看小編給大家的介紹吧,西望可以學到一些對身體有好...
食材明細主料鬼子姜(適量)輔料鹽(適量)水(適量)東古一品鮮(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹽水鬼子姜的做法步驟1、把鬼子姜多洗幾遍,洗乾淨後,在接遍乾淨的水泡著2、把鍋中放水,水開放鹽,我放了一袋半3、等鹽水涼...
可以。用陳醋醃製子姜的時候要。把子姜裝在玻璃罐子裡,再倒入適量的陳醋和白砂糖醃製7~10天即可。醃製好的子姜脆嫩美味,吃起來口感比較的佳,醃製好的紙漿在儲存的時候要放在冰箱裡冷藏儲存,這樣儲存的時間比較的長,也不容...
“嘿嘿,親們我們單位後面有好多好多的自然生長物鬼子姜,純綠色生物,今天就教大家怎麼醃製鬼子姜”食材明細主料鬼子姜(2斤)輔料紫皮洋蔥(適量)大蔥(適量)香菜(適量)苦菊(適量)蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)配料糖(適量)味精(適量)鹽(適量)...
將子姜清洗乾淨,晾乾水分,切成薄片,放入碗中,新增食用鹽,攪拌後醃製20-30分,再將子姜擠出多餘的水分,放進容器中,新增晾涼的糖醋汁浸泡,密封即可。製作糖醋子姜使用的子姜,需要選用肉質堅挺,不軟的姜芽製作。製作糖醋子姜使用的...
“鬼子姜,學名菊芋,很多地方又稱之為洋姜。度娘說,鬼子姜是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物,原產北美洲,十七世紀傳入歐洲,後傳入中國。秋季開花,長有黃色的小盤花,形如菊,其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或...
“秋後,是鮮姜大量上市的季節,在早市看到頂著嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜,許多人把它們買回家用來醃韭菜花或直接醃鮮姜。民間諺語“飯不香,吃生薑”,說的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降低時,飯前吃上幾片姜,可以開胃健脾...
食材明細主料甘露(適量)地姜(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)醬油(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醬鬼子姜的做法步驟1、買回甘露後情洗2、多洗幾遍一定要洗乾淨3、還買了幾塊地姜就是鬼子姜4、把鹽加幾粒花椒炒一下...
老薑能醃嗎?姜是大家在日常生活當中經常食用的一種調料,那麼姜的功效和作用也是非常的多的,對人的身體也是非常的好的,那麼怎麼正確的醃製老薑呢,任何食物都是有不同的製作方法,並且食物在不同的製作方法中對人體的功效和作...
“開胃小菜”食材明細主料醃檸檬(3個)子姜(250克)輔料白糖(20克)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)檸檬醃子姜的做法步驟1、用末沾油的筷子挾檸檬出來備用。2、半斤子姜洗淨切絲。3、用碗裝檸檬,把檸檬壓碎,然後放入切好的姜...
“我體寒,一年四季手腳冰涼。這不我媽住院了,認識的一個護士姐姐跟我說話,無意中拉了我的手,嫌棄我手太涼。讓我每天早上吃幾片姜。我說,直接啃呀?太難吃了。她讓我加工一下再吃。做了鹹口的暴醃子姜,別說,就是比直接啃生薑味...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,姜能去溼氣,夏天吹空調久了適量吃點薑片是很好的喲。”食材明細主料鮮子姜(適量)輔料蒜瓣兒(3顆)調料生抽(適量)鹽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)醬香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃子姜的做法步驟1、選嫩一點的子姜。...
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