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食材明細主料鯉魚（適量）豆腐（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）大料（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨，放醋、澱粉、蔥薑蒜醃20分鐘2、鍋...
“繼續一道補鈣的家常菜餚---鱈魚燉豆腐。”食材明細主料鱈魚（500克）豆腐（200克）輔料蔥（適量）蒜（適量）蒜苗（適量）香菜（少許）配料花椒（適量）耗油（適量）醬油（適量）糖（適量）香醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱈魚燉豆...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：450豆腐：300輔料東北大醬或豆瓣醬：30生抽：30蔥：1/3根姜：2片花椒：5、6粒八角：1個糖：5料酒：30具體步驟1.宰殺好的鯽魚清洗乾淨切成兩半；(根據自己鍋的大小哈,...
“1.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。2.小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒，有清肺祛火功效。”食材明細主料小白菜（3小捆）滷水豆腐（一塊）輔料蔥（適量）紅鮮椒（2個）老抽（適量）生抽（適量）植物油（適量）鹽（適量）姜（適量）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：一條豆腐：500輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.鯽魚一條，兩面切花刀2.蔥切段，薑切片，蒜拍碎即可3.豆腐切塊，鍋內注水，水開後加少許鹽，放入豆腐焯一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱈魚：適量豆腐：適量輔料蔥段：適量薑片：適量蒜瓣：適量花椒：適量大料：適量耗油：適量料酒：適量老抽：適量醋：適量具體步驟1.鱈魚洗淨切段裹入蛋液，放入油鍋煎至兩面金...
食材明細主料豆腐（100g）胡蘿蔔（1個）幹木耳（10g）尖椒（1個）輔料小蔥（2顆）蒜頭（2顆）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲，幹木耳泡水切開，小蔥切成蔥花，豆腐切塊2、兩勺醬油，一勺耗油，一勺白醋，一...
食材明細主料魚頭（適量）油豆腐（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開，比較容易入味3、熱鍋下油，先放姜，然後將魚頭放下去...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚：1條豆腐：200輔料油：適量蒜：適量紅辣椒：適量醋：適量醬油：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量黃酒：適量糖：適量具體步驟1.鯰魚洗淨切塊備用2.豆腐切塊備用3.熱鍋下...
“豆腐魚別名好多，我們常叫九肚。營養豐富，骨軟肉嫩，非常鮮美，搭上豆腐更鮮。”食材明細主料豆腐魚（400克）嫩豆腐（2塊）輔料蒜末（少許）薑末（少許）蔥段（少許）黃豆醬（1勺）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐魚燉豆腐的做法步驟1...
食材明細主料逛魚（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）香菜（適量）料酒（適量）白醋（適量）花生油（適量）鹽（適量）開水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）逛魚燉豆腐的做法步驟1、新鮮逛魚開膛破肚，去除內臟、黑膜、魚腮，此...
食材明細主料北豆腐（200g）肉末（100g）輔料蔥（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1勺）老抽（5g）自制花椒粉（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常肉末燉豆腐的做法步驟1、北豆腐切小塊，豬肉切小丁，蔥薑蒜切碎，青...
“魚肉和豆腐的搭配，能較好的吸收其蛋白質，魚頭最好選擇淡水魚，鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭（適量）輔料豆腐（適量）配料蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）白糖（適量）大料（2瓣）鮮味醬油（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燉（...
豆腐燉魚，我家餐桌上出現最多次的一道菜。美味又有營養，做法又簡單。每次我母親從市場上買來新鮮的鯽魚，我便猜到她一定是做豆腐燉魚湯。鯽魚，它的肉質緊實，鮮嫩，口感勁道，而且脂肪含量少，它和嫩滑細膩豆腐燉在一起是最適合不...
“湖北號稱“千湖之省”，豐富的水資源也使得湖北的淡水魚不僅品種繁多，而且價格大眾，因此湖北很多人都愛吃魚，也把做魚發揮到淋漓盡致。而在漁家的小船上，普通漁家從湖中撈起魚來，有時候魚很大，會直接將它剖成兩半，這樣能保持...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：200魚：500輔料油：適量細香蔥：適量老抽：適量鹽：適量陳醋：適量生抽：適量大蒜：適量姜：適量具體步驟1.魚去鰓,刮鱗,洗淨之後,在其中一面切刀,便於入味.2....
“原諒我老公看鍋看成了這樣吧！魚都散了”食材明細主料鯽魚（1條）輔料蒜（若干）姜（少許）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美味家常燉魚的做法步驟1、鯽魚洗淨2、用廚房用剪將鰭剪掉，避免煎魚的時候糊鍋，在魚脖開一刀，把魚線拽出...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：400豆腐：400輔料姜：適量油：適量胡椒粉：適量鹽：適量料酒：適量蔥花：適量具體步驟1.盒裝豆腐2.帶魚去內臟洗淨，切段3.倒入料酒、胡椒粉醃製去腥4.姜切開...
食材明細主料白菜（500克）豆腐（200克）輔料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒末（少許）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燉豆腐的做法步驟1、將白菜清洗乾淨，切成小片裝入碗中待用。2、將豆腐清洗乾淨，...
食材明細主料鯽魚（1條）老豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鯽魚燉豆腐的做法步驟1、1鯽魚去除內臟清洗乾淨2、2用廚房紙將鯽魚的水分擦拭乾淨3、3鍋中放少量的油，放入鯽魚煎制，兩面都要煎，...
“食物營養互補，豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補，理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚肉中卻較豐富，魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多，兩者合吃可以相互取長補短，相輔...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚頭：1個魚塊：4塊豆腐：300輔料蔥：適量料酒：適量鹽：適量青椒：適量白胡椒：適量具體步驟1.準備材料，豆腐切片～2.放入清水，放豆腐蔥花3.水開後，放入魚肉，魚頭，青椒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚肉：700豆腐：400輔料蔥：適量幹辣椒：4個白糖：10老抽：10ml香菜：適量生抽：20ml料酒：30ml姜：適量蒜瓣：10個具體步驟1.草魚塊用醬油，白糖，料酒醃製20分鐘·。2....
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羅非魚：500輔料豆腐：適量鹽：適量白糖：適量雞精：適量老抽：適量蔥：適量姜：適量八角：適量辣椒：適量具體步驟1.羅非魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎...
食材明細主料老豆腐（一塊）輔料油（適量）青椒（二個）蔥花（適量）老抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燉豆腐的做法步驟1、豆腐改刀切成小方塊。2、準備輔料。3、鍋中熱油放入豆腐二面煎制。4、煎制金黃...
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