有關不可貌相的麵包——巧克力巴布卡面包的精選大全
“巴布卡——Babka,據說是東歐波蘭地區的,意思是奶奶祖母的意思,在節日才做的麵包,巴布卡面包屬於發酵蛋糕類,可以說難看是難看了,但絕對不會讓你失望的味道,也算是高熱量了,太容易被外貌控漏掉的麵包,總的來說它是免揉的,操作...
食材明細主料高筋粉(230)低筋粉(60)輔料牛奶(130g)酵母(4g)糖(50g)鹽(2g)黃油(40g)可可粉(15g)雞蛋(1個)調料巧克力(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力麵包的做法步驟1、準備所有材料。2、將除黃油,巧克力之外的所有材料放進麵包...
“巧克力麵包(湯種)。”食材明細主料高筋麵粉(280克)細砂糖(30克)純牛奶(70克)雞蛋(1個)法芙娜可可粉(10克)鹽(3克)酵母粉(2.5克)黃油(15克)餡料黑巧克力豆(適量)湯種高筋麵粉(25克)水(75克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麵包的做法...
“一道巧克力控不可錯過的麵包,這款麵包全身裡裡外外都是濃濃的巧克味,內裡是一口咬下就能“爆漿”的香濃順滑的巧克力醬,麵包中混合了可可粉與巧克力豆,可謂全身上下都是“寶”,讓你每一口都充溢著巧克力帶來的滿足感。”...
“王森世界名廚學院巧克力可可麵包配方及製作總重1076克,每個150克,可做7個。巧克力酥菠蘿:砂糖80克低筋麵粉70克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。”食材明細主料高筋麵粉(400克)低筋麵粉(100克)糖(80克)雞蛋(100克)...
“雙重巧克力,皮與餡兒。原本應該將巧克力事先融化再揉入麵糰,懶人有懶人的做法。反正天氣也熱,巧克力極易融化,索性將巧克力當黃油使,在麵糰成形後加入。攪拌的摩擦與溫度應該會讓巧克力漸漸融入麵糰中,實在不能完全融化,剩...
食材明細主料高筋麵粉(200g)可可粉(20g)黃油(20g)巧克力豆(30g)輔料牛奶(105g)蛋液(35g)其他顏色巧克力(適量)配料紅糖(35g)鹽(適量)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆麵包的做法步驟1、除了黃油巧克力豆、巧克力、其...
“東菱BM1352AE—3C麵包機試用食譜”食材明細主料牛奶(110克)酵母粉(5克)高筋粉(300克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)鹽(2克)黃油(20克)餡料無鹽黃油(65克)糖粉(40克)杏仁粉(40克)巧克力豆(150克)酥粒無鹽黃油(20克)細砂糖(20克)低筋粉(35克)其他全蛋液(少...
食材明細主料高粉(500克)鮮酵母(12克)牛奶(270克)白糖(50克)鹽(3克)黃油(50克)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力花朵麵包的做法步驟1、將牛奶、鮮酵母、糖、鹽放入廚師機中揉麵6分鐘後放入黃油繼續揉出膜,...
“巧克力幾乎是所有女孩的夢想,有可能的話幾乎想把天下所有不同的巧克力都嚐遍吧,吃巧克力的時候可能不好的也可以變的那麼的美好。巧克力雖然好吃但是吃多了總會長胖,巧克力粉摻進麵包裡面吃也的個不錯的辦法。今天做了...
食材明細主料高筋麵粉(240克)牛奶(120克)雞蛋(1個)黃油(26克)酵母(3克)白糖(26克)可可粉(10克)食鹽(2克)輔料椰蓉(30克)雞蛋(1個(留一半刷面))奶粉(10克)糖粉(10克)黃油(10克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麵包的做法步驟1、麵包桶裡放...
“巧克力醬和紅薯搭配在一起做麵包還是第一次嘗試,餡料塗抹薄薄一層不會太過於甜膩,也不至於寡淡無味。一次揪一個花瓣,內部層層疊疊,用手撕著吃,真的別有一番滋味。”食材明細主料高粉(270克)地瓜(100克)雞蛋(一個50克)奶粉(8克)...
“配方好,只用麵包機也能做出好麵包。此麵包配方參照麵包大咖“愛和自由”,略做調整”食材明細主料麵包粉(350克)可可粉(21克)即發酵母(4克)細砂糖(53克)鹽(4克)全蛋液(35克)牛奶(206克)黃油(35克)輔料耐高溫巧克力豆(50克)核桃仁(70克)甜香...
食材明細主料低筋麵粉(10g)高筋麵粉(150g)牛奶(100g)黃油(20g)雞蛋液(30g)蛋黃(一個)輔料巧克力(10g)可可粉(10g)蜂蜜(20g)酵母粉(2g)清水(65g)配料白糖(35g)鹽(一丁丁點)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)小兔巧克力麵包的做法步驟1、麵包機...
“濃郁的可可巧克力味。超好吃。”食材明細主料高粉(238g)可可粉(13g)水(175g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(20g)輔料巧克力豆(隨意)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可巧克力麵包的做法步驟1、除黃油和巧克力豆外的材料,放入麵包...
“喜歡吃巧克力,那甜甜的味道,入口即化的口感,那是一種甜蜜的感覺。將巧克力和麵包融合在一起,更是美妙無比,一款普通的麵包,也因此有了迷人的特色。”食材明細主麵糰麵包粉(80克)蕎麥粉(30克)白糖(30克)雞蛋(1個)葡萄乾(85克)黃油(10...
“這是一款充滿巧克力濃香的柔軟的小麵包,口感軟綿,用料樸實,不僅有可可粉還有香甜的巧克力,讓你在這個漸漸變冷的季節,用這款能量早餐包來溫暖身體。”食材明細主料高筋麵粉(210克)黑可可粉(10克)紅糖(30克)牛奶(105克)雞蛋(35克)輔...
“巧克力是我們全家都鍾愛的美味,所以我平常愛把它新增到麵包蛋糕裡,巧克力麵包用的是85%純度的巧克力,味道非常香醇,帶點苦味,不喜歡的可以不放,只放可可粉。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)85%巧克力(30克)可可...
“麵包機是東菱的。”食材明細主料高筋麵粉(350克)細砂糖(30克)奶粉(14克)鹽(4克)乾酵母(4克)全蛋液(42克)水(182克)黃油(35克)可可粉(21克)輔料耐高溫巧克力豆(40克)糖漬橙皮(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙巧克力麵包的做法...
食材明細主料高粉(225g)低粉(25g)可可粉(10g)水(175g)鹽(2g)酵母(3g)白糖(10)奶粉(20g)輔料巧克力碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力鹽麵包的做法步驟1、把主面圖材料全部放進ACA麵包桶,先液後粉,酵母用麵粉埋住2、啟動AC...
“這幾次烤麵包都是用的戚風蛋糕模,既方便又實用,如果用的是活底模,需要提前要用錫紙包一下,這樣就不會因為底火而導致麵包底發硬了,烤出的麵包就是鬆軟的了~”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(120毫升)奶粉(3大匙)黃油(2大匙)輔料...
“10個量”食材明細主料高筋麵粉(300克)可可粉(30克)乾酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(50克)水(190克)奶粉(15克)黃油(40克)內餡材料奶油乳酪(250克)糖粉(50克)車達乳酪(2片)表面裝飾杏仁碎(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力乳酪麵包的...
“今天做的這款巧克力麵包卷,做的實在是失敗,本想把純巧克力加入在麵包卷中一定好吃,沒想到在發酵麵包過程中巧克力化了,流了一烤盤,唉,可惜了,不過倒是沒影響麵包的烤制,麵包卷中還留有少量的巧克力夾層,也挺好吃的。”食材明...
“最近懶蟲作祟,我已經很久沒做麵包了,每到早餐時間,不知道該吃什麼時,便會暗自責備自己的懶惰!昨天,和好友肉肉約定,一起做這款花型麵包,參考了一下別人的造型和麵粉量,就各自起身動手做了!人啊,有時候就是需要好朋友的一句鼓勵...
食材明細主料小麥粉(350g(T65))大米粉(150g)杏仁(60g)榛子仁(80g)蔓越莓幹(50g)巧克力片(60g)淨水(320g(二十度,揉麵用))輔料精鹽(10g)酵母(5g)淨水(100g(溶解酵母用))黃油(30g)生小麥粉((裝飾用))水浴法淨水(50g左右)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)堅...
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