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“感覺可以結一個集,就叫做土司的萬種吃法。萬種,是不是有點太誇張?不記得這應該是第幾種了。蘋果撻,土司作底,澆上蛋奶液,讓土司吸飽湯汁,鋪上蘋果片撒少許肉桂粉,烤到蘋果略幹或焦。出得爐來,喜歡特甜的,還可以再澆上蜂蜜,糖漿...
食材明細主料金像粉(200克)鮮奶(180克)酵母(2克)輔料全麥粉(100克)白糖(30克)鮮奶(80克)配料精鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥土司的做法步驟1、酵母加入鮮奶,攪拌均勻,靜置5分鐘。2、稱量好200克金像粉。3、洗淨的盆裡...
食材明細主料全麥粉(150g)輔料核桃仁(25g)植物油(15g)牛奶(60ml)酵母(2g)鹽(1g)雞蛋(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥核桃土司的做法步驟1、把除油之外的所有材料放入麵包機裡,和成光滑麵糰,再放油。2、第一次醒發。3、醒...
“自從我學會了烘焙,家裡麵包、蛋糕、餅乾什麼的一直沒有間斷過。爸爸媽媽也喜歡吃我做的各種東東,我也常做一些帶給他們。當然,我也會常把做好的東東帶給公公婆婆吃,只是,婆婆年紀大了,一直不喜歡奶味太濃的食品,也不大喜歡...
“土司的做法是用的北海道的配方,只是把裡面低粉換成了全麥麵粉,這全麥麵粉囤貨在家裡,得一點點的消耗吖~味道還真不錯的,奶香加上麥香~”食材明細主料高筋麵粉(270g)全麥麵粉(30g)牛奶(100g)淡奶油(80g)雞蛋液(40g)輔料糖(40g)酵母(5g...
食材明細主料高筋麵粉(300g)全麥麵粉(150g)糖(50g)鹽(6g)即發酵母粉(8g)全蛋(2個)奶粉(30g)湯種(120g)水(150g)無鹽黃油(45g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)湯種全麥土司的做法步驟1、將糖、鹽、雞蛋、奶粉、湯種、水等放入麵包桶中,...
“在積分商城兌換了《孟老師的100道麵包》,非常喜歡,每天認真學習其中的各種知識,對面包有了一個全新的認識。以前做麵包,只是重視各種材料的準備、各個步驟的完成,以及成品的摸樣和口感,卻很少考慮材料的配比和每一步驟的...
食材明細主料原味土司(適量)蘋果(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果土司丁的做法步驟1、需要準備的材料有之前剩的土司塊兒和3個小蘋果。2、將蘋果去皮削成塊兒。3、將剩土司塊兒改刀成丁。4、鍋內...
“中種法,是新手朋友經常問到的問題。中種到底是什麼?為什麼要用中種?中種的好處是什麼?中種法是麵包發酵方式的一種,比直接法多了一次發酵過程。通常將配方中的材料分前後兩段時間攪拌,前段通常是60%-85%的麵粉、酵母、鹽...
“土司也可以做出美味的派來、只用不粘鍋不用烤箱也行、味道非常不錯哦、”食材明細主料土司(4塊)輔料蘋果(一個)白糖(一勺)黃油(30g)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果土司派的做法步驟1、準備2、用擀麵杖擀平3、切掉邊4...
“雖然做了很多吐司,但是最愛全麥土司估計很多減肥中的妞和我一樣吧還可以多放一點全麥粉你們根據自己口感來吧你們那裡天氣咋樣啊就感覺今年的天氣變幻莫測,熱死了的兩天昨兒個又開始颳大風太瘦的人估計直接吹走了哈...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時全麥土司蘋果撻,外形美觀,口感一流。在一般的麵包店裡,比較少有售賣這種全麥土司蘋果撻,但是我們自己在家制作出專屬於自己的味道。其實土司就是我們常說...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘在我們現在美好的生活中,人們很喜歡喝著下午茶,享受著美好的下午時光,如果一個人有了下午茶的時間,那麼他一定是富有的,那貧窮的人怎麼辦呢?當然就只能自己...
“全麥土司是我最喜歡的一種土司,健康營養美味,尤其適合老年人,我每週都會給爸媽做一個這樣的土司。這此用柏翠麵包機試用全過程製作全麥土司,我感覺非常好!烘焙出來的全面土司柔軟、美味,我都禁不住想給爸媽也買一個這樣的...
“這個配方式照君之的做的,不過他那個沒有放紅豆沙,我的紅豆沙也是自己做的,裡面鹽的分量是6克,做出來之後感覺有點鹹了,可以減少點,比如3克4克。揉麵君之事揉到擴充套件階段,這條沒看清楚,我是揉到了完全擴充套件,所以導致手都揉的通...
“孟老師也有一道全麥土司,用的是全麥中種。而這個全麥土司卻是將全麥粉用水浸泡之後再與酵種揉合成麵糰。用來浸泡的全麥粉看起來很粗的樣子,配方中還特別註明此全麥粉為“研磨”。手中正好有一種略有些粗的全麥粉,雖然...
“好久沒做麵包了,過年從老家帶回了好多面食,早餐淨吃那些了,有點膩了,換換口味吧,做了個全麥土司,早晨切片夾上煎雞蛋生菜抹上果醬。。。兒子很喜歡吃這口,而且不油膩比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明細主料高筋粉(210...
“關於雞蛋與麵包的構想,之種種,之一。。。總是需要苦苦掙扎,才能最終確定那個構想走先。在很多的時候,甄選的標準僅僅只是簡單,省時,材料方便。並沒有想要叫它蛋餅。煎蛋?蛋煎?好像都不太確切。最終,只不過看著它是個圓餅狀,而...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘和閨蜜吃了那麼多的下午茶有自己最喜歡的一款麼?還記得他的全稱是什麼麼?如果都不記得沒關係,今天我這款將是你們的新歡。全麥土司蘋果撻是我和閨蜜吃下...
“孟老師的全麥吐司,存了很久的心思。卻一直耽於麵包機。麵包機麵包,確實很便利,它不需要大多的關照。而手工麵包卻要合理安排時間片段,以便在恰當的時候給予它適當的照料。尤其是中種和湯種,戰線拉長,叫人更是把時間盤算又...
“司康折騰了不老少,還從沒試過全麥司康。正好有一包開過的全麥粉,差點被遺忘,就用來試試這司康。最後一個蘋果,天冷冰冷不想啃,索性都奉獻給這司康。本以為,這是一道純全麥司康。備料時,才發現,原來還摻了部分低筋粉。想著全...
“未有芒果玫瑰花之先,想要的其實是這蘋果玫瑰花。然而芒果很心急,不惜以死相逼。只好芒果走先。終於輪到蘋果。其實,所看到的蘋果玫瑰花的塔基,要麼千層酥皮,要麼黃油撻皮。不愛這些重油的東西,便有了這土司的替代。正好,為...
“繼續俺的麵包哈。。。。收到柏翠PE6800麵包機有一段時間了,期間折騰的不是蛋糕就是冰淇淋還有就是麵包了。因為我之前講過了嘛家裡人都喜歡吃麵包,所以做得最多的當然是麵包了。之前沒有面包機的時候,就經常在外面買來...
食材明細主料土司(2片)蘋果(半個)輔料雞蛋(1個半)油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果土司的做法步驟1、雞蛋打散土司切丁。2、土司和蛋液攪拌在一起。3、半個蘋果切丁。4、蘋果粒放到土司裡。5、用力團成團,壓實,按...
“8500的第三個全麥土司。全麥粉的份量其實並不算多,只有20%。不過,酸奶的使用讓人眼前一亮。全麥麵包做了不少,酸奶味兒的還真沒嘗試過。氣溫真的是在不斷回升,近日的麵包長勢越來越喜人。這個只有230克粉的全麥麵包,居然...
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