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2018年11月21日至24日,以“匠心·創新·時尚,中餐國際化”為主題的2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標賽將在遼寧省瀋陽市舉辦。大賽將雲集來自世界各地的美食家和中餐烹飪頂級高手到場比拼,這不僅是中餐烹飪技藝的巔峰...
“一直很喜歡菌菇類的口感和味道,覺得怎麼吃都好吃。”食材明細主料杏鮑菇(3只)美白菇(1盒)百葉結(適量)木耳(6朵)雞腿肉(200g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)群菇燒百葉的做法步驟1、準備食材。切成適宜入口的大小。2、幹鍋...
“童年的時候,媽媽給我做的槐花群群和洋芋群群,(群群是一種地方口音)到現在想起脣齒間還留有餘香。今天我也做了洋芋群群,讓童年的味道再次在脣間留香~~~”食材明細主料洋芋(適量)輔料麵粉(適量)配料食鹽(少許)花椒粉(少許)蔥(少許)...
食材明細主料麵粉(400克)水(200克)玉米油(4克)酵母粉(4克)輔料南瓜粉(適量)深黑可可粉(適量)仙人掌果粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)星星饅頭的做法步驟1、把所有主料混合,和成光滑的麵糰。2、揪出兩小塊分別加入仙人掌果...
“哈哈哈啊哈哈哈哈”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)黑芝麻(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)群豬送福的做法步驟1、麵粉和雞蛋糖酵母調成發麵團。2、一部分面用紅食色調勻。3、做成福豬形。4、醒好...
“這是一道中西合璧、菜飯合一的美食。中式的煸肉末捲餅配西餐的蔬菜沙拉,再配以薄餅,葷素搭配,主副食兼有,既營養又健康,絕對完美組合。牛肉餡幹香微辣,白菜和心裡美蘿蔔清脆可口,捲上薄餅後口感極佳。”食材明細主料牛肉餡...
“這次的司康餅是從孟老師的下午茶裡學來的,簡單易做,大家也可以嘗試一下哦!看看下面的圖片,是不是覺得表面不夠油亮啊,因為最後刷蛋液的步驟我省略了,不想再去打一個蛋了,呵呵呵,是不是偷懶啦,總體味道沒受到影響,在這樣熱的天...
“早就想做這個厚蛋燒了,但家裡沒有厚蛋燒的鍋,一直也沒有做。但長在心裡的草必須得拔掉,又不想敗新鍋具,就想到了我那個學廚的千層不沾煎盤,這個煎盤的不沾效果超好,就用它做這個厚蛋燒啦。做得時候不沾效果確實很好,受熱也...
食材明細主料四川臘腸(1根)松花鵪鶉皮蛋(14個)五香豆腐乾(適量)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥末(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)小米椒圈(適量)蒜末(適量)薑末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)群英薈萃的做法步驟1、準備食材:五香豆腐乾,松花...
食材明細主料各種蝦(隨意量)輔料蔥(適量)料酒(適量)姜(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)群蝦開會的做法步驟1、波龍1只洗淨。2、紅蝦,琵琶蝦洗淨。3、小彩龍3只洗淨。4、蔥姜花椒料酒加水煮開,放各種蝦分別煮熟,撈...
食材明細主料藕(一根)胡蘿蔔(半根)青辣椒(1根)紅椒(1個)輔料蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)群蔬小炒的做法步驟1、胡蘿蔔辣椒紅椒洗淨切成片,蔥切段,薑切片備用。2、藕切片,熱水焯下,焯...
食材明細主料野生乾製猴頭菇(150g)蝦仁(250g)紅彩椒(半個)西紅柿(1個)黃瓜(1根)雞蛋(2個)輔料毛薑水(150g)味精(2g)鹽(3g)澱粉(10g)料酒(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)群猴獻壽的做法步驟1、先將乾的猴頭菇泡發待用,蝦仁斬泥,料酒,鹽,味...
“夏天到了,西瓜是最愛有木有?綠豆清熱,西米Q彈,飯後來個"西沙群島"吧!”食材明細主料綠豆(適量)西米(適量)冰鎮西瓜(適量)牛奶(適量)輔料冰糖(適量)果味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西沙群島的做法步驟1、綠豆用清水洗淨,泡2個小時...
“兒子的學姐被保送上北大了,那是兒子老師曾經教過的一個學生。老師很高興,請孩子們吃飯慶祝,也是給現在的學生一個向學姐學習和取經的機會。星星蛋糕,祝老師桃李滿天下,祝孩子們學業有成。”食材明細主料方形戚風蛋糕(8寸...
食材明細主料脆骨(適量)輔料白靈菇(適量)草菇(適量)袖珍菇(適量)豬肚菌(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)群菌煲脆骨的做法步驟1、脆骨(排骨上的軟肋的脆骨部分,不知道說法是否正確)。2、菌類:白靈菇、草菇、袖珍菇、...
“一閃一閃亮晶晶,滿天都是小星星。。。在一個沒有星星的夜晚,就讓我們對著星星小麵包來許下自己小小的願望吧!”食材明細主料高筋粉(130g)牛奶(70g)酵母(2g)奶粉(5g)可可粉(10g)雞蛋(22g)細砂糖(35g)鹽(1g)黃油(20g)輔料白色巧克力(適量)奶...
“很漂亮的星星,為啥叫星星的願望呢,因為他是星星形狀的,還有是今天是我生日,我覺得對著他許願也可以成真吧哈哈”食材明細主料雞蛋(1個)輔料蔥(適量)油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)星星的願望的做法步驟1...
三高其實應該是咱們很多人都會比較害怕的一種慢性病,但是呢很多人也沒有辦法逃避掉這個毛病。那麼呢小編就給大家收集了幾個三高人群食譜,希望對大家有所幫助,可以減少大家對於三高的害怕的心理。其實只要“管住嘴,邁開腿...
“那天在孃家打升級,打了半天不上臺,鬱悶啊~~正好電視上有個飲食節目,一個老太太做梅花蒸餃,我一邊打牌一邊看,牌沒打好,好歹學個新花樣菜。回家後就照葫蘆畫瓢,等蒸好一看不對勁啊,上網一查才知道花瓣我沒給展開啊~~~丫頭說...
“家常菜就是,看著簡單,不但營養豐富,更有它的香氣與美味”食材明細主料五花肉(200克)韭菜(50克)木耳(10朵)豆腐皮(一張)輔料蠔油(一勺)生抽(一勺)鹽(少許)蔥(適量)姜(一片)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)群英開會的做法步驟1...
食材明細主料群菇(300g)五花肉(50g)蔥(10g)姜(5g)蒜(10g)香菜(10g)輔料玉米油(1勺)一品鮮醬油(1匙)蠔油(2匙)糖(1匙)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)群菇薈萃的做法步驟1、在超市買到處理好各式各樣的蘑菇好開心今天就...
“在家裡翻過來翻過去,想找找做羅漢齋的材料,卻發現腐竹找不見,粉絲也無蹤影,黑木耳也玩失蹤,無奈之下只好臨時發揮一下吧。”食材明細主料銀耳(適量)花菇(適量)黃花菜(適量)豆乾(適量)芹菜葉(適量)紅辣椒(適量)臘腸(適量)輔料蒜(適量)姜(適...
“給土豆來個星星的花樣。好看又好吃。”食材明細主料土豆(200g)火腿腸(5根)雞蛋(1個)芹菜葉(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)輔料芝士(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)星星塔的做法步驟1、把材料準備好。2、土豆,洗淨去皮,切片,上鍋...
食材明細主料低筋麵粉(270g)糖粉(70g)雞蛋(1個)輔料黃油(150g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)星星餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化為膏狀,分三次加入糖粉打發2、打發發白蓬鬆,加入雞蛋3、攪打均勻後面粉過塞加入,揉成麵糰!塑型4...
“蒸蛋吃膩了,不愛吃秋葵,不如試試這個吧,看在這滿天星的份上,也會吃上一碗的,哈哈~不知道寶寶每天吃什麼,可以關注公眾號:點媽輔食,檢視更多食譜。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料秋葵(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)星星...
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